Înainte de Paște, fiecare gazdă trebuie să fie pregătită și să aibă una sau mai multe rețete validate pentru prăjiturile de Paști. Este de dorit ca toate acestea să fi fost testate în prealabil, acest lucru va salva de la eșec în ajunul sărbătorii. Și deoarece toată lumea îi place produse de patiserie gustoase, puteți încerca reteta de prăjituri pentru Paste în fiecare zi, doar pentru a vă bucura familia. Tortul este bogat în smântână și laptele are un gust delicat, în plus, acesta este păstrat mult timp și rămâne moale. Din 1 kg de făină, primiți 4-5 pascuri de dimensiuni medii, iar dacă împărțiți aluatul în porții de diferite mărimi, atunci coacerea va crește și mai mult.
Tort de Paște cu smântână și lapte
Este mai bine să dați prioritate cremelor de casă sau foarte grase, iar laptele este mai bine să alegeți grăsimi mari sau medii.
Dacă nu doriți să umple prăjituri de masă sau cred că pentru a încerca câteva rețete de la un moment dat, în timp ce numărul de ingrediente în lista de produse este mai bine să ia mai puține.
Se prepară prăjituri pe metoda burete de drojdie prime, dar, dacă preferați să lucrați cu uscat, limita de 11 grame de o anumită cantitate de lapte.
Pentru prăjituri pe smântână
ingrediente:
- 900 grame de făină;
- 250 ml de smântână din temperatura camerei;
- puțin mai mult decât un pahar de lapte (aproximativ 300 ml) încălzit la 35 de grade;
- 60 de grame de drojdie brută,
- 4 ouă și 1 proteină suplimentară;
- 150 de grame de unt moale (ne-topit);
- 200 grame de zahăr;
- 250 grame de zahăr pudră;
- 2 linguri de suc de lamaie;
- pulbere de cofetărie colorată pentru decorare;
- 150 de grame de fructe luminoase confiate sau stafide fără gropi.
Procesul de gătit:
Mai întâi, se pregătește o bucată de lapte, drojdie și o linguriță de zahăr. Ingredientele mixte sunt puse într-un loc cald timp de aproximativ 10 minute, pentru care laptele ar trebui să apară spumant.
Apoi, trebuie să adăugați un pahar de făină, să-l amestecați și apoi să-l trimiteți înapoi într-un loc cald pentru coacere timp de 30 de minute, astfel încât homarul a crescut de 2 ori.
Zahărul cu 3 ouă este bătut cu un mixer pentru a obține o masă de aer. Se adaugă lingurii înălțate, alături de unt, smântână și făină rămasă. Aluatul este frământat deja cu mâinile, deoarece lingura sau scapula este prea blocată.
Aluatul lipicios astfel agitat este transferat într-un container mare pre-lubrifiat cu ulei vegetal rafinat. Un aluat pentru prăjituri de Paști este acoperit cu un prosop și trimis "să crească" într-un loc cald timp de o oră.
După 60 de minute puteți adăuga fructe confiate sau stafide. Îndepărtați ingredientele într-o cantitate mică de făină. Adeziv cu stafide pentru încă o jumătate de oră.
Baza finisată este prezentată pe forme, lubrifiate sau căptușite cu hârtie cu ulei.
Umpleți matrița pentru tort la mai puțin de 1/3 și lăsați-o pentru o perioadă, astfel încât aluatul de drojdie să se ridice ușor. După aproximativ o jumătate de oră, bate gălbenușul de ou cu o cantitate mică de apă și amestecul obmazhte proeminentă tort și apoi trimite-l la un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
Pesmetele din cuptor vor fi gătite timp de aproximativ 40 de minute. Acest timp este condiționat, se va schimba într-o parte mai mică sau mai mare, în funcție de mărimea kulichki. Mai aproape de sfârșit, începeți verificarea pregătirii cu o scobitoare de lemn, deoarece prăjiturile mici vin mai devreme.
Painea răcită sau caldă trebuie decorată cu glazură. Dacă lubrifiați prăjiturile încă fierbinți, decolorarea se usucă mai repede.
glazura de proteine preparare biciuit la o spumă 2 albușuri de ou (luate doar de dorit din frigider), suc de lămâie și zahăr pudră. Bate totul pentru a spuma. Vasele de kulichki sunt șterse cu un dulce și decorate cu o stropire festivă.
Paștele de Paști au fost pregătite de Svetlana Soroka.
- Turtă dulce
Pentru a vă răsfăța, pentru cei dragi sau pentru oaspeți brusc neașteptate, cu un delicios desert dulce.
Ciorchinii sunt "fața" națională a bucătăriei tradiționale rusești. Aproape fiecare familie îi place marinată.
Diete de carne de iepure în vremurile vechi a fost considerată o delicatesă a aristocraților. Acest tip de carne este considerat.
În timpul verii, o cultură de mere local apare pe piață și în rafturile supermarketurilor. Vă sugerăm să o utilizați.
Astăzi, multe gospodine pot încerca în mod independent multe rețete în bucătăria proprie. Multe.
MAXCACHE: 0,93MB / 0,01518 sec