Rkatsiteli - mândria Georgiei
Vinurile de la Rkatsiteli sunt fabricate în două moduri: tradiționale Kakhetian și european. Metoda tradițională Kakhetian este dezvoltată de producătorii locali de vin. În același timp, Rkatsiteli, care, în această regiune, coagulează și colectează conținutul dorit de zahăr, este fermentat în vase de lut împreună cu mash. Vinul se transformă într-o culoare groasă aurie, ușor uleioasă și tartă. Kakheti aparține lui Kakheti, Mukuzani, Rkatsiteli, Saperavi. Celebrul Tsinandali aparține vinurilor europene.
Arbustul este înalt, piramidal. Lăstarii tineri cresc vertical, ceea ce reprezintă o trăsătură caracteristică. Film de un an de culoare roșiatică-maro, care este, de asemenea, o caracteristică caracteristică a soiului. Când tăiați pe tragere, lăsați 10-12 ochi, lăsați 25-30 lăstari de fructe pe tufiș. Lăstarii slabi trebuie să fie rupți, curățați tufișul. Pentru formarea unei viță de vie plină cu fructe, este necesară fertilizarea suplimentară cu îngrășăminte complexe. Preferă solurile argiloase și argiloase, bogate în umiditate.
Soiul este suficient de rezistent la îngheț. Tolerează ușor înghețarea până la - 25 ° C. În zonele de zonare și în zona Mării Negre, Rkatsiteli nu se ascund pentru iarnă.
Poate tolera seceta. În cazul în care strugurii nu au suficientă apă, perioada de vegetație poate să încetinească considerabil, ceea ce va afecta rata de maturare a culturii. Randamentul depinde în mare măsură de practicile agricole și de condițiile de creștere. În ani buni recolta poate fi foarte abundentă. Relativ rezistent la diferite tipuri de putregai și phytophthora, dar este ușor afectat de oidium, spider acarian și creeping leafworm.
Datorită creșterii deosebite a lăstarilor care cresc vertical, atunci când formează o bucată, lăstarii cu fructe sunt orizontale sau în formă de ventilator pentru a asigura accesul la soare și aerisire.
Bunch mediu, cilindric, lung. Densitatea ciorchinii depinde de condițiile de creștere. Cupa greutății de la 150 la 250 de grame. Boabele sunt de dimensiuni medii, rotunde sau ușor alungite, albe, cu o nuanță de roz. Când se coace, boabele devin ușor bronzate. Pielea fetală este subțire, dar puternică, ceea ce asigură o bună transportabilitate a strugurilor. Poate fi păstrat proaspăt pentru o perioadă lungă de timp.
Când se plantează pe fundul grotei de debarcare, ei trebuie să pună un îngrășământ complex și să vărsească o groapă. Strugurii răspund bine la fertilizare, formează lăstari mai fructați și construiesc în mod activ masa rădăcinii. Rkatsiteli - o plantă mare, deci între arbuști trebuie să lăsați o distanță de aproximativ 2 metri. Îmbrăcămintea superioară a tufișurilor adulte se efectuează la începutul primăverii, când strugurii sunt treji și încep să crească. Alimentați cu azotat de amoniu, dizolvat în apă (1 lingură per găleată de apă). Pentru a nu arde rădăcinile tinere, două sau trei găleți de apă curată sunt turnate în groapă. La sfârșitul primăverii, un al doilea îngrășământ este produs cu îngrășăminte organice
Rkatsiteli - un soi vechi. Descrierea strugurilor se găsește în diferite surse literare vechi. Soiurile parentale, din care provin Rkatsiteli, au crescut de mult pe coasta Mării Negre. În Uniunea Sovietică, a fost cultivată în zone apropiate de autentic: în Crimeea, Asia Centrală și Kazahstan, Ingushetia, Cecenia. Acum Rkatsiteli a renunțat la poziții oarecum datorită noilor hibrizi. Dar în Georgia și regiunea Mării Negre se bucură încă de o mare popularitate și merită faima.