Aveți timp să petreceți mult timp la aragaz? Trebuie să gătești rapid cina? Și, de preferință, cursul principal și garnitura? Apoi propun o rețetă pentru friptură în ghivece. Hrănitoare, gustoase, rapide, efort minim și produse accesibile.
Puteți găti prăjirea într-un cazan mare, dar este deosebit de popular într-o porție oală. Deci, mâncarea lasă mult mai aromată și mai suculentă, întotdeauna mai frumoasă și mai interesantă, și nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Sfaturi utile pentru gătit carnea de porc prăjită, cepuri și cartofi în vase
- Pentru carnea de porc mai puțin pentru a pierde sucul de carne, se recomandă tăierea cu un cuțit ascuțit. Carnea este ușor tocată.
- Carnea de porc nu poate fi înmuiată în apă, ci este trecută doar printr-un curent de apă curgătoare.
- Sare carnea înainte de stingere, și nu în timpul prăjirii. Sarea atrage sucul din acesta, din care devine mai puțin suculent.
- Carnea de porc congelată spălată cu apă rece și înainte de dezghețare rămasă într-un castron sub un capac închis.
- Spălați carnea cu o bucată mare, astfel încât apa să nu spele nutrienții din ea. Și numai apoi tăiați-o peste fibre cu bucăți porționate.
Notă: dacă batoanele uscate par prea scumpe, ele pot fi înlocuite cu orice altă specie sau cu ciuperci obișnuite.
- Conținutul caloric la 100 g este de 65 kcal.
- Numărul de porții - 6
- Timp de gătit - 1 oră 45 minute
Prepararea carnii de porc friptura, a batoanelor si cartofilor in ghivece
1. Desprindeți ceapa de pe coajă, clătiți, tăiați jumătățile de inel și treceți în tigaie în ulei vegetal până când este transparent.
2. Așezați ciupercile albe uscate într-un vas profund, turnați apă fiartă și lăsați să se umfle 15 minute. Solul, în care sunt înmuiate, nu se toarnă. Îndepărtați-l cu atenție prin tifon pentru a îndepărta toată murdăria și apoi turnați-o peste vase înainte de stingere.
Dacă ciupercile sunt turnate cu apă rece, atunci păstrați-le timp de cel puțin o jumătate de oră.
3. Desprindeți carnea din film și grăsime. Clătiți sub presiunea apei reci, ștergeți cu un șervețel de hârtie și tăiați în felii de aproximativ 3-4 cm grosime.
4. Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal și turnați carnea de porc în el. Setați o temperatură mare și o prăjiți, rotind periodic, până la o crustă de aur. O febră mare va sigila bucățile, decât să păstreze tot sucul din ele.
5. Pregătiți porții din oală, în care se răspândește carnea de porc friptă.
Pentru a pregăti astfel de feluri de mâncare, cele mai bune feluri de mâncare sunt fonta, ceramică sau email. De asemenea, este adecvat un geam sau oțel inoxidabil cu acoperire cu teflon.
6. Din partea de sus, distribuiți uniform ceapa savuroasă.
7. Apoi trimiteți vasele înmuiate în vase.
8. Se condimentează alimentele cu sare, piper măcinat, busuioc uscat, piper aromat și frunze de dafin. Puteți pune, de asemenea, orice condimente și condimente pentru a gusta.
10. Încălziți cuptorul la 200 ° C și expediați vasele pentru a coace timp de 1 oră. Serviti-le la cald. Și dacă trebuie să vă încălziți, puteți folosi un cuptor cu microunde sau un cuptor.
