Salata Tabula este descendenta bucatariei orientale, Libanul si Siria sunt locul de nastere. Salata este simplă, dar originală și sintetică.
Principalele ingrediente din salata Tabula două - patrunjel și bulgur. Cu pătrunjel este simplu și simplu. Bulgur în această rețetă este adesea înlocuit cu cuscus. Atât bulgur cât și couscous sunt derivate din grâu, deci alegeți îndrăzneț cerealele care sunt disponibile în acest moment. Diferența dintre bulgur și cuscus este că prima are fracțiuni mai mari și, prin urmare, durează mai mult timp ca să o pregătească. Deci, bulgur pentru gătit Tabula este aburit pentru o oră și jumătate, dar cuscusul va fi gata în 20-25 minute. În ambele cazuri, ar trebui să utilizați raportul dintre cereale și apă 1: 2.
Pe lângă patrunjel și bulgar, Tabula include roșiile, ceapa verde și menta. Tomatele dau sucul de mâncare și carnea, ceapa verde - o aromă pictată și menta - un gust răcoritor. Adăugarea de menta în bucătăria orientală este o practică foarte frecventă. În ceea ce privește realimentarea, atunci salata Tabula este umplută cu ulei de măsline extra virgin și suc de lămâie. Dacă nu vă place gustul picant de ulei de măsline extra virgin, și dacă doriți cu adevărat să pregătiți o tabula, atunci utilizați orice ulei rafinat.
Ingredientele
- bulgur sau cuscus 60g
- tomate 2 bucăți
- patrunjel 1 grindă
- menta proaspete 3 sprigs
- arcul verde 2 pene
- ulei vegetal 2-3 linguri. linguri
- suc de lamaie 1-2 linguri. linguri
- sare, piper la gust
Cum sa faci salata de tabel
Bulgur (cuscus) pune într-o farfurie adâncă și se toarnă apă fiartă într-un raport de 1: 2.
Acoperiți recipientul și lăsați-l timp de o oră și jumătate (pentru bulgur) sau timp de 20-25 minute (pentru cuscus). În acest timp, crusta se va umfla, va absorbi apa și va deveni moale.
Între timp, angajați în alte componente ale tabula. Se toarna verde pătrunjelul, ceapa verde și frunzele de menta.
Apoi tăiați felii de roșii și amestecați-le cu verdele.
Sareți și ardeți vasul.
Se amestecă ingredientele, apoi se adaugă salata de ulei vegetal și suc de lămâie.
Terminat bulgur sau cuscous "bici" cu o furculiță.
Adăugați grâul la salată, amestecați vasul.
