În cazul în care gazda a decis să-și diversifice reteta de salata „“ mod „Tabula“ pentru a adăuga tonul, este important să se știe că există o posibilitate de a pierde gustul de salata folosind ton proaspat. Pentru a evita acest lucru, cel mai bine este să cumpărați conserve de ton.
Foarte adesea experții culinari din Orientul Mijlociu folosesc "cuscous" în loc de bulgur. Couscous este făcut din grâu destul de puțin adânc. Krupa din belșug stropit cu apă, după ce sa format greutatea pastilei obținut, care apoi se presară făină sau griș uscată, după care sunt analizate. Cele mai mici cereale care trec prin sită sunt stropite cu mangrove, etc. Și în timpul preparării boabelor de grâu bulgur sunt tratate termic cu apă, apoi uscat (modul tradițional - uscarea la soare) și curățate de orice tărâțe, și apoi zdrobit pentru a obține granule de dimensiunea dorită.
Ambii bulgari și cuscusul sunt preparați în mod tradițional pentru un cuplu.
În afară de bulgur sau cușcuș în lista „“ delicioase «de ingrediente salata» «Tabula» include în mod necesar tocat fin patrunjel, rosii, ceapa, suc de lamaie si ulei de masline. În ceea ce privește restul ingredientelor, ele pot fi variate: adesea într-o salată "Tabula" se adaugă castraveți, diferite verdeață, condimente orientale.
După cum sa menționat deja, Bulgur nu se prepară, este obișnuit să se încălzească apa fierbinte și după insistența pe abur. Pătrunjelul, precum și tot felul de ierburi din salata "tabula", merg foarte mult. Pentru locuitorii din Libia și alte țări din Orientul, este, desigur, în mod normal, din moment ce au acceptat să folosească plante într-o varietate de feluri de mâncare ca o componentă principală, iar în cazul salatei „“ Tabula „- este cel mai cel mai important ingredient .
Popularitatea acestui tip de salata verde poate fi explicat nu numai prin ei cu conținut caloric scăzut „magic“ demnitate, dar, de asemenea, prin faptul că pregătirea sa ia un maxim de zece până la cincisprezece minute. Și aceasta este pentru o salată, puteți spune, aproape un record! Datorită ușurinței și vitezei tehnicii de gătit, utilizarea salatei "tabula" crește de multe ori.
Astfel, în rețeta clasică a salatei tabula, oferită de specialiștii culinari din estul misterios, sunt incluse următoarele ingrediente:
Pentru cinci porții aveți nevoie de o sută de gr. Bulgur sau cușcuș, două mănunchiuri de pătrunjel, o grămadă de ceapa verde, patru la cinci frunze de menta, o jumătate de ceapă mică, roșii două sau trei piese, jumătate de suc de lamaie de mijloc, două Art. l. uleiul de măsline, o podea de chayne. linguri de sare.
Procesul de preparare a salatei "tabula" constă în mai mulți pași simpli. În primul rând, este necesar să se prepare couscous sau bulgur, care trebuie să fie egală cu toarne peste volumul său de apă la fierbere fierbinte, se acoperă și Paulsen un concediu cuscus de treizeci de minute și bulgur - o jumătate de oră, atâta timp cât apa absorbită. În cazul în care apa rămâne încă, atunci este necesar să se usuce bulgur pe o sită, care are găuri mici. După aceasta, bulgurul uscat trebuie transferat într-un castron și lăsat să se răcească timp de aproximativ cincisprezece minute.
Dacă proprietarul nu are suficient timp, atunci poate să se încingă cu apă fierbinte în cuptorul cu microunde timp de două minute. Evident, nu este metoda preferată, deoarece grâul în acest caz pierde aproape toate proprietățile utile. Dar totuși poți folosi această opțiune dacă ucigasul a uitat să curețe mai întâi chifla.
Odată ce burgul este gata de utilizare, puteți pregăti restul: după spălarea cu grijă a verdeilor, trebuie să fie foarte fin tăiat. Ca o notă importantă aici, trebuie remarcat faptul că mai mult efort pentru a face amantă tocat ierburi (patrunjel, menta, arpagic), al tastier și suculentă rândul său, salata de est „“ Tabula“.
Apoi, este necesar să se taie ceapa, și se adaugă împreună cu verdele într-un recipient profund, în cazul în care și după ce aveți nevoie pentru a pune crupa aburit. În ceea ce privește roșiile, este de preferat să tăiați pielea cu ele și să tăiați carnea în cuburi mici. Se taie roșiile, de asemenea, trebuie să se mute într-un recipient. Apoi adăugați uleiul de măsline, sarea, sucul de lamaie și amestecați bine.
Salata dietetică pregătită poate fi decorată cu felii de lămâie și o grămadă de verdețuri.
În cazul în care gazda este un iubitor de improvizație, este de a realiza o aroma mai neobișnuită se va adăuga la o salata de usturoi, și fructe cu coajă (20 g), sau seminte de floarea soarelui, semințe de susan. În plus față de toate acestea, puteți adăuga, de asemenea, două sau trei ouă fierte fierte, mai exact, doar proteine. Cu ajutorul acestor produse pot fi obținute ca rezultat al salata dietetice „“ Tabula“, dar în versiunea sa originală.
În țara de origine "Tabula" este acceptat să mănânce cu ajutorul frunzelor de struguri, frunze de salată sau pâine pita.
Salata "tabula" este considerată una dintre vechile feluri de mâncare, la pregătirea căreia a fost folosit bulgur. Și aceste crupe au apărut în bucătăriile Orientului Mijlociu cu aproximativ trei mii de ani în urmă. Această salată este mai veche decât limba greacă și este mult mai veche, fără excepție, toate salatele europene cunoscute de omenire.
Salata dietetică "tabula" este servită într-o formă rece, este perfect depozitată în frigider. Deoarece este mâncăruri vegetariene foarte ușoare, aceasta salata poate fi bine potrivite pentru carne la grătar pe cărbuni, la grătar sau caserola vânătă.
