Pui cremos cu orez basmati in indian
ingrediente:
crema de grăsime 1/2 ceașcă
zir (pentru marinată) 1/2 linguriță.
cardamom (pentru marinadă) 1/2 linguriță.
coriandru sol (pentru marinate) 1/2 linguriță.
piper roșu (pentru marinată) 1/2 linguriță.
piept de pui 400-500 g
turmeric 1 linguriță.
tei (pentru marinata) 1 buc.
ceapa 1/2 buc.
Unt 4 linguri. l.
pătrunjel proaspăt 1 banda
Orez basmati 400g
sare (pentru marinată) 1 linguriță.
tomate 1 buc.
pasta de tomate 400g
piper negru (pentru marinate) 1/2 linguriță.
usturoi (pentru marinată) 5 denticule
praf de usturoi 1 linguriță.
Mod de preparare:
Ca multe alte delicii culinare, știm acum, ulei de pui, conform legendei, a fost preparat din întâmplare, într-o grabă, improvizate ingrediente pentru a satisface cerințele de la sfarsitul anilor „importante“ vizitator restaurant indian. Datorită bucătarului plin de bucate, puiul de unt este gătit până în prezent, și nu numai în India. Serviți-o cu orez. Încearcă! Cu o zi înainte de a fi gata pentru a găti carnea de pui, se amesteca condimentele cu usturoi zdrobit și suc de lămâie, se pune amestecul într-o pungă de plastic cu carnea de pui și se lasă în frigider peste noapte la marinat. Când puiul este marinat, puteți începe să gătiți! Într-o tigaie mare, topiți untul și cădeți ceapa până când devine translucid.
Adăugați puiul marinat și gătiți-l timp de 5 minute pe fiecare parte. Apoi adaugati rosiile tocate si pasta de tomate, acoperiti-le cu un capac si gatiti-le la foc mediu sau scazut timp de 30 de minute, pana cand carnea este complet fiarta.
Între timp, fierbeți apa într-o tigaie și puneți orezul împreună cu praf de curcumă și usturoi în ea și gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Când puiul este gata, se toarnă smântâna în tigaie și se toarnă pătrunjelul mărunțit. Se amestecă bine.
Așezați orezul pe plăci, în partea de sus - puiul din sos și serviți.