Bifidobacterium longum este o bacterie anaerobă gram-pozitivă care colonizează predominant intestinul gros, fiind principala ei microflore parietală. Ea prezintă activitate antagonistă împotriva microorganismelor patogene, condiționate și nedorite în intestin. Are tetripodvida: Bifidobacterium longum infantis, Bifidobacterium longum longum, Bifidobacterium longum suis. Vprobiotikah- Badakhshan și medicamente tulpini de Bifidobacterium longum ATCC 15707, RO23, BB536, SBT-2928, tulpina Bifidobacterium infantis RO3 idrugie utilizat. Tulpina ATCC 15707 este utilizată în Bifiform.
Starea discontinuă a florei conduce la apariția unei cantități mari de amoniac atunci când se digeră alimentele proteice, ceea ce provoacă iritarea membranelor intestinale. În plus, amoniacul este absorbit în sânge și cauzează o sarcină suplimentară asupra ficatului, deoarece este necesar să o neutralizeze sau va provoca greață, scăderea poftei de mâncare, vărsături și alte reacții toxice. Funcțiile bifidobacteriilor în corpul uman:
- se realizează prin asocierea cu protecția fiziologică a mucoasei intestinale a barierei intestinale de la penetrarea microbilor și a toxinelor în mediul intern al organismului;
- au o activitate antagonistă ridicată împotriva microorganismelor patogene și patogene condiționate datorită producerii de acizi grași organici;
- participarea la utilizarea substraturilor alimentare și activarea digestiei parietale;
- reduce concentrația de amoniac și amine potențial periculoase în sânge;
- arată activitate antitumorală;
- întări capacitatea de protecție a corpului (datorită stimulării anticorpilor bifidobacterii Ig A);
- aminoacizi sintetizați și proteine, vitamina K, acid pantotenic, vitamina B: B1 - tiamina, B2 - riboflavină, B3 - acid nicotinic, B9 - acidul folic, B6 - piridoxina;
- contribuie la intensificarea absorbției prin pereții intestinali ai calciului, fierului, vitaminei D.
- aplicarea bifidobacteriilor cu produse lactate îmbunătățește digestibilitatea lor de către persoanele care nu pot tolera lactoza (prin alocarea bifidobacteriilor β-galactozidaza, care compensează deficitul acestei enzime la om).
Toate aceste efecte pozitive asupra organismului este rezultatul activității metabolice a florei Bifidobacterium ale intestinului gros, sau mai degrabă efectul produselor finale ale metabolismului - enzime constitutive și induse: glucozidaza, ureazei, un decarboxilaza, o reductaza azo, nitroreductază și deaminozy. De fapt, microflora intestinală are o activitate enzimatică mai mare decât la nivelul ficatului.
Tulpina Bifidobacteria ATCC 15707 este o tijă ramificată. Celulele sunt aranjate în perechi, uneori în lanțuri, cu o dimensiune a celulei de 0,5-1,3 μm. Gram-pozitiv, care nu formează spori și capsule, sunt imobile.
Bifidobacterium longum ATCC 15707 a fost cultivată prin crearea de condiții anaerobe sau de scădere a potențialului redox al mediului, în lapte, lapte hidrolizat și hidrolizatul cazeină precum bulionul hepatic suplimentat cu factori de creștere (autolizat de drojdie, extract de porumb, cisteină, etc.). Pe bifidobacteriile dense de nutrienți formează colonii strălucitoare de gri deschis. Dimensiunile coloniilor de la 0,7 la 1,4 mm.
Bifidobacterium longum este hemoorganotrofamy activă zaharoză ferment, galactoză, fructoză, maltoză, melibioză, rafinoză, lactoză, etc. Odată cu formarea de acid acetic și în principal acid lactic într-un raport molar de 3 :. 2. Se formează de asemenea forme de acizi formici și succinici, precum și etanol. Vremea de trestie, acid propionic si CO2 nu se formeaza.
Bifidobacteriile nu produc catalază, nu formează indol și hidrogen sulfurat, nu restabilește nitrații, nu lichefiază gelatina. Ei nu produc fenol, nu formează amoniac din arginină. Odată cu dezvoltarea laptelui, este provocată recuperarea parțială sau completă. Citratul ca sursă de energie bifidobacterii nu se utilizează.
Tulpina Bifidobacterium longum ATCC 15707 prezintă câteva avantaje importante, datorită cărora se utilizează pentru fabricarea Bifiform:
- contribuie la normalizarea microflorei intestinale;
- dă produsului proprietăți medicinale, deoarece sintetizează vitamine din grupa B (B1, B2, B6, B12, acid folic), vitamina K, de asemenea aminoacizi esențiali, în timp ce azotul folosește amoniac;
- distrug substanțele cancerigene care formează unii reprezentanți ai microflorei intestinale sub schimbul de azot, îndeplinind astfel rolul de "al doilea ficat".
O funcție importantă a bifidobacteriilor este participarea lor la formarea reactivității imunologice a corpului (întărirea imunității). Bifidobacteria stimulează aparatele limfoidă, sinteza de imunoglobuline, activitatea lizozimul și creșterea poate reduce permeabilitatea barierelor tisulare vasculare pentru produse toxice ale organismelor patogene și condiționat patogene.
Cele mai multe dintre bifidobacteriilor din colon este situat, ca microflora sale parietale primar și intermediar. Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum longum, Bifidobacterium longum infantis, ajunge la un total de 8-10 octombrie 11 CFU per 1 g din conținutul colonului. contactarea directă enterococi, Bifidobacteria stimulează mecanismele de apărare ale organismului uman, inclusiv o creștere a ratei de regenerare a mucoasei afectează sinteza anticorpilor înrudit, dar avand proprietățile de microorganisme patogene activa fagocitoza și promovează sinteza lizozim, interferoni și citokine.