Salvați la favorite
Foarte gustoase prăjituri de cartofi. Rețeta cu o fotografie este utilă pentru gospodinele economice, pentru că aveți nevoie de un set simplu și accesibil de produse. Prăjiturile sunt slabe, fără ouă, lapte, unt și alte produse de origine animală. Se amestecă aluatul de drojdie pe apă, ca și în cazul plăcilor. Se dovedește foarte blândă și aerisită, perfect combinată cu o umplutură de cartofi și ceapă. Prăjiturile sunt moi și gustoase, pot fi servite la primele feluri de mâncare și doar la ceaiul fierbinte!
Ingredientele
- apă caldă 500 ml
- drojdie uscată rapid 11 g
- făină 5-6 linguri.
- ulei vegetal 5 linguri. l.
- zahăr 1 lingură. l.
- sare 0,5 linguriță.
- cartofi de 1 kg
- ceapa 2 buc.
- ceapa verde 1 pach.
- ulei vegetal 2 linguri. l.
- sare și piper la gust
Cum să gătești tortilla cu cartofi și ceapă
- Mai întâi trebuie să pregătiți umplutura. Am fiert cartofi până când se fierbe în apă sărată, apoi se amestecă cartofi piure. Adaug la el ceapa, prajita pana la aur in ulei vegetal. Se taie ceapa verde cu un cuțit și se adaugă și cartofii piure, se amestecă, se aduce gustul de sare și piper. Umplutura este gata. Îl acopăr cu un capac și las-o cald.
- Frăgeam aluatul. Pentru aceasta drojdie uscată rasa în apă caldă (40 grade), de 1-2 minute, așteptați până când se dispersează complet. Pentru aceasta reteta am folosi drojdie rapid, 1 pachet mic = 11 g, se potrivesc cel mai bine, pentru că nu are nevoie de timp să se apropie și de proofing, aluatul poate fi rulat imediat după amestecare.
- Într-un castron profund conectez 3 pahare de făină cimentată, zahăr și sare. Voi toarna drojdia diluata si adaugati 5 linguri de ulei vegetal. Am amestecat totul cu o măturică, astfel încât să nu existe bucăți.
- Continuați să toarnați făina și frământați aluatul - poate dura 2-3 pahare de făină. Aluatul ar trebui să devină puțin lipicios și întinzându-se de mâini.
- Împărți aluatul în porții, lubrifiați-mi mâinile în ulei vegetal. Formez bile cu dimensiunea unui ou de pui. Este cel mai convenabil să lucrați pe un covor de silicon, cu ulei. Dar dacă nu aveți una, atunci nu uitați să vă împrăștiați generos suprafața de lucru cu făină, astfel încât aluatul să nu se lipească de ea.
- Apoi frămâncă bucățile de aluat în prăjituri plate. În centru am pus o parte din umplutură.
- Și în partea de sus mă acoper cu a doua tort. Eu protejez marginile.
- Cu mâinile mele apăs produsele pentru a le face mai plate, cu grosimea de 1 cm, cu diametrul de 13-15 cm.
- cald temeinic uleiul într-o tigaie și prăjiți prăjituri cu umpluturi la Ruddy, aproximativ 1 minut pe fiecare parte, la foc mediu, fără capac.
Se dovedește un deal întreg de prăjituri delicioase, fierbinți, cu cartofi și ceapă. Serviți-le cel mai bine în haine calde. Puteți păstra în frigider nu mai mult de o zi, reîncălziți în cuptorul cu microunde. Bon apetit!
