ingrediente:
- Făină de grâu circa 550 - 600 gr
- apă caldă 300 ml
- drojdie viu 20 g (sau 1 pachet de 9 g uscat)
- 1 h lingură de sare
- 1 oră de zahăr linguriță
- 2 - 3 cepe mari (la gust)
- 3 - 4 linguri ulei vegetal
Metoda de preparare
Pentru a pregăti aluatul, mai întâi vom dizolva drojdia în partea de apă caldă și vom adăuga zahărul, vom aștepta activarea lor. De îndată ce apare capacul spumos, frămânăm lingura, pentru a face asta, adăugăm toată apa și adăugăm jumătate de făină. Se amestecă bine până când bucățile dispar, se acoperă cu un film alimentar și se lasă timp de 20 până la 30 de minute într-un loc cald. În acest timp, se taie ceapa în cuburi mici și se prăjește ușor în ulei vegetal, nu trebuie să frigem la rouge, ci doar să-l înmoaie ușor. Adăugați făina și sarea rămasă la lingura care a apărut, frământați bine aluatul de pâine.
La început se va lipi cu grijă de mâini, puteți adăuga puțină făină, dar nu vă lăsați dusi, pentru a nu pierde aerul și tandrețea pâinii gata. În cele din urmă, adăugați masa de ceapă împreună cu uleiul, amestecați totul în omogenitate. Încercați să faceți ca ceapa prăjită să fie distribuită uniform în aluat. Am pus-o într-un loc cald înainte de ao crește cu un factor de două, o frământăm și o așezăm pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt, sub formă de pâine rotundă. Stați aproximativ 20 de minute și coaceți într-un cuptor bine încălzit la 200 ° C timp de aproximativ 40 de minute, până când fierte și o crustă drăguță. Pâinea de ceapă gata trebuie să se răcească în mod necesar pe grătar înainte de servire. Bon apetit.