carne de vită, mânzat sau miel
cartofi
cepe
sare
piper
Pregătiți umplutura. Carnea se spală și se taie în cuburi de mărimea unei alune. Coaceți cartofi și tăiați în cuburi, în umplutura de cartofi ar trebui să fie puțin mai mult decât carnea. Se taie bine ceapa, ia mai mult ceapa. Se adaugă cartofii și ceapa în carne, se adaugă sare și piper, se amestecă bine, se scurge lichidul.
Din aluat, rupeți bucățele mici cântărind aproximativ 90 de grame.
Roll out nu este foarte subțire, altfel aluatul se va rupe și tot sucul va curge. Puneți umplutura pe tortul laminat.
Protejați-vă sub forma unui triunghi.
Puneți ochpochmaki pe o foaie de copt unsă și coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 50-60 de minute. Finisați ochpochmaki obține ulei și acoperit cu un prosop. Serviți cu baionetă sau bulion.
