Legumele sunt o familie de plante dicotiledonate, sporadice, ale căror fructe sunt fasole. Semințele de legume conțin proteine ca substanță de rezervă, precum și amidon și ulei gras. Pe rădăcinile leguminoaselor se găsesc bacterii de noduli vii.
Familia de leguminoase: - uneste aproximativ 700 de genuri și 17'000 specii; - constituie o parte semnificativă a florei tropicale și a zonei temperate; - include trei subfamilii: molii (legume), tsezalpinia și mimoza.
Printre legume sunt: - culturile alimentare: fasole, mazăre, boabe de soia etc. - Culturi furajere: trifoi, vițel, lucernă, etc; - culturile tehnice; - plante ornamentale etc.
Familie de leguminoase
lat.Leguminosae
Legumele sunt o familie de plante dicotiledonate, sporadice, ale căror fructe sunt fasole. Semințele de legume conțin proteine ca substanță de rezervă, precum și amidon și ulei gras. Pe rădăcinile leguminoaselor se găsesc bacterii de noduli vii.
Familia de leguminoase: - uneste aproximativ 700 de genuri și 17'000 specii; - constituie o parte semnificativă a florei tropicale și a zonei temperate; - include trei subfamilii: molii (legume), tsezalpinia și mimoza.
Printre legume sunt: - culturile alimentare: fasole, mazăre, boabe de soia etc. - Culturi furajere: trifoi, vițel, lucernă, etc; - culturile tehnice; - plante ornamentale etc.
Legume de fasole
Culturile de legume din fasole - plante anuale din familia leguminoaselor (fluturi subfamiliene), cultivate în rotații de legume: fasole, mazăre, fasole etc.
Culturi de legume de fasole: - sunt bogate în proteine, carbohidrați, vitamine, săruri minerale de potasiu, fosfor, calciu și magneziu; - sunt consumate în formă proaspătă și conservată.
În produsele alimentare se utilizează: - ovar mic de fructe (pod; scapula); precum și - semințe într-o stare imatură și matură.
Familia botanică
Mazărele sunt un gen de ierburi anuale și perene din familia leguminoaselor, care numără 6-7 specii, din care cultivă: - semințe de mazăre, care este utilizată pentru producția de alimente și ca hrana pentru animale; - mazăre abisiniană; și - câmp de mazăre.
Legume - plante din familia leguminoaselor, cultivate pentru obtinerea de cereale si furaje, bogate in proteine. Cerealele și legumele unesc mai mult de 60 de specii din 17 genuri: mazăre, fasole, boabe de soia, năut, linte, măzăriche, etc.
Clover - plante furajere; genul de plante numeroase și anuale din familia leguminoaselor, care numără aproximativ 200 de specii. Trifoiul este cultivat într-un amestec cu cereale. Clover roșu este cultivat în forma sa pură.
Sunn
Crotaria este un gen de semisuburi, arbuști și ierburi anuale din familia leguminoaselor, care numără peste 500 de specii. Cultivați sitnikuyu crotari pentru a obține fibre și îngrășăminte verzi.
Lupina este un gen de ierburi unice și perene din familia leguminoaselor, care numără aproximativ 100 de specii, dintre care mai mult de 10 sunt cultivate. Lupina este o plantă siderală, furajeră și ornamentală.
Lucerna este un gen de ierburi unice și perene din familia leguminoaselor, care numără aproximativ 100 de specii. Furajele pentru bovine sunt cultivate în formă pură și în amestec cu cereale, alfalfa albastră, lucernă galbenă, hibridă de alfalfa etc.
Mazăre de câmp
Mazăre de câmp sunt o plantă anuală de mazare erbacee din familia leguminoaselor. Mazăre de câmp sunt cultivate în țările europene.
Esparcet este un gen de plante perene din familia leguminoaselor, numarand peste 130 de specii, din care sainfoinul este o planta furajera.