Cum să se prăjească suluguni
Produse |
Brânză Suluguni - 350 de grame
Parmezan - 15 grame
Ou - 1 bucată
Castravete - 1 bucată
Paprika uscată - 0,5 linguriță
Ardei iute - pe vârful cuțitului
Brevete - 100 de grame
Făină - o lingură
Sare - 1 vârf
Ulei vegetal - 1 pahar
Cum să gătești suluguni prajite
1. 350 de grame de branza taiata in felii mici (5-7 centimetri) felii groase de aproximativ un centimetru si pliate intr-un castron.
2. Bateți oul și adăugați un vârf de sare.
3. Se amestecă 100 de grame de pesmet într-un bol separat, o lingură de făină, 15 grame de brânză parmezană rasă, 0,5 lingurițe de boia de ardei și puțină ardei iute.
4. Îndepărtați mai întâi fiecare bucată de brânză în masa de ouă și apoi rotiți într-un amestec de pesmet, făină, brânză și ardei.
5. Se încălzește bine tigaia și se toarnă un pahar de ulei vegetal (brânza trebuie să plutească în ulei). Îndrăzniți cu grijă sulugunele astfel încât piesele să fie amplasate la o distanță una de cealaltă și să se prăjească rapid la foc mare timp de 1,5 minute.
6. Puneți brânza prajită pe o placă plană și decorați tăiați castravetele în felii mici.
Cum să prăjești suluguni în pâine de pita
Produse |
Suluguni - 200 de grame
Lavash - 3 frunze
Cilantro - 1 pachet
Estragon - 1 pachet
Ulei vegetal - 3 linguri
Cum să gătești suluguni prajite în pita
1. Tăiați 200 de grame de suluguni în bucăți, aproximativ 20 de grame.
2. Tăiați fiecare frunză de pâine pita în sferturi. În mijlocul pătratelor rezultate, puneți o bucată de brânză.
3. Clătiți apa cu o grămadă de cilantru și tarhon și tăiați.
4. Pentru fiecare bucată de brânză deasupra se presară cu ierburi și se înfășoară lavash sub forma unui plic.
5. Se pune tigaia la foc mediu, se toarnă 3 linguri de ulei vegetal și se prajesc plicurile rezultate timp de aproximativ 5 minute (înainte ca brânza să se topească și să iasă din găuri). În procesul de prăjire pita trebuie să fie rotită de două ori. Pune o gustare caldă pe vas.
Fkusnofakty
- Suluguni este de dorit să se prăjească în unt. Împachetarea preliminară a bucăților în făină pentru a face o crustă frumoasă. Înainte de prăjire, este de asemenea necesar să încălzi bine tigaia.
- Tăiați bucățile de brânză pentru prăjire, de preferință mai mari, astfel încât să nu se topească în timpul gătitului - 5-7 cm lungime și lată și nu mai subțiri de 1 cm grosime. Brânza trebuie să fie prăjită foarte repede.
- Suluguni poate fi gătit peste cărbuni fierbinți. Pentru a face acest lucru, bucățile de brânză ar trebui să fie strânse pe frigarui de lemn și se prăjește ușor peste foc.
- Serviti suluguni prăjit mai bine cu ierburi. Se potrivesc perfect coriandru, patrunjel sau marar.