În dieta noastră există feluri de mâncare care se pot uni la o masă mare întreaga familie. Adesea, acestea sunt preparate din carne, pregătindu-se pentru sărbători și sărbători. În acest articol vreau să vă spun cât de delicios să gătesc gâsca, astfel încât să devină o decorare minunată a mesei de Anul Nou!
Deci, haideți să ne uităm la cele mai faimoase și delicioase rețete de gâscă de Anul Nou.
În timpul gătirii, principala dificultate, indiferent de rețetă, este că, ca rezultat, carnea poate deveni rigidă. Prin urmare, cel mai important lucru este pregătirea corectă a produsului și alegerea regimului de temperatură adecvat.
De asemenea, este important să vă amintiți. o gâscă este o pasăre suficient de mare înainte de a cumpăra pentru a da seama dacă se potrivesc în cuptor.
CUM SĂ PREGĂTIȚI GOOSIA PENTRU UN NOU ANI
Gâscă în cuptor
Înainte de a pune gâsca pe foaia de copt, turnați puțină apă acolo. Îndepărtați-l cu carcasa din cuptor, încălzită la 200 de grade. După 40 de minute, se toarnă pasărea cu grăsime, pe care le-a alocat deja. Repetați această procedură la fiecare jumătate de oră. Gătiți gâsca nu mai aveți nevoie de 3 ore.
Dacă nu doriți să vă petreceți mult efort pentru a pregăti gâsca, atunci acest mod de gătit pasărea
Acum trebuie să încărcați pasărea într-un manșon special, conceput special pentru coacerea în cuptor. Prin urmare, legați labele și aripile cu o frânghie și puneți gâsca în manșon. Ridicați capetele manșonului în sus, astfel încât cusătura să fie pe partea de sus. Acum turnați puțină apă și legați capetele. Cuptorul trebuie pus peste 200 de grade, după care se poate coace timp de două ore și jumătate. La fiecare 40 de minute carcasa trebuie să fie întoarsă, și o jumătate de oră înainte de a gata tăiat maneca și se toarnă grăsime de gâscă.
Gatim gâsca cu mere
Acum, ia în considerare rețeta, cât de delicios să gătească gâscă cu mere.
Acest mod de a face o pasăre festivă este destul de popular.
Ingrediente necesare:
• Gâscă;
• Mere mici de mere 5-8 buc;
• O jumatate de cana de fructe uscate;
• grăsime de porc, salinitate medie;
• Condimente pe gust.
Faceți un amestec de sare, condimente și 6 linguri de ulei vegetal. Lubrifiați carcasa în interior și în exterior. Lăsați-o în marinadă. De obicei durează 5 ore, dar dacă doriți ca carnea să "se topească în gură", puneți-o într-o zi în frigider. Fără a sparge integritatea mărului, tăiați miezul. Umpleți golurile formate cu grăsime și cu și topiți-o cu fructe uscate. Acum puteți pune mere într-o pasăre. Totul este gata, poti coase.
Taiați restul de grăsime și topiți-o. Turnați-o pe o foaie de copt și puneți gâsca. Se toarnă în tava de copt 4 linguri de apă (cantine). Puteți coace. Gătitul ar trebui să fie de 3 ore, la fiecare 30 de minute de udare de grăsime de gâscă. Cu jumătate de oră înainte de pregătire se poate turna un suc de lămâie proaspăt stropit sau portocaliu.
Susțineți-ne! presa: