Supe ar trebui să fie incluse în dieta cât mai mult posibil, pentru că normaliza digestia, ajuta să obțineți suficient de rapid și de a obține un impuls de energie, dar, de asemenea, îmbogăți organismul cu substanțe nutritive. Dacă ați încercat deja o mulțime de rețete care gătesc ceva neobișnuit și noi, cum ar fi supa de hrișcă.
Ce fel de hrisca sa folosesti?
Hrișca poate fi destul de orice. Principalul lucru este că ar trebui să fie de înaltă calitate. Cerealele nu trebuie să fie întunecate, prea mici sau, dimpotrivă, excesiv de mari (acest lucru poate indica "stoarcerea" cerealelor în timpul maturării cu aditivi artificiali). Potrivit ca hrișcă de cereale integrale și sechka.
Cum să gătesc?
Cum să gătești o supă interesantă și apetisantă de hrișcă? Oferim câteva rețete dovedite.
Reteta este prima
Pregătiți o supă delicioasă și foarte folositoare de hrișcă cu un ficat. Veți avea nevoie de:
- 400-500 de grame de ficat (cel mai bine este să folosiți carnea de pui, este mai delicată și nu necesită pregătire complexă);
- trei cartofi de dimensiuni medii;
- o jumatate de cana de hrisca;
- 1 ceapă;
- un morcov;
- trei ciorchini de verdeață de fenicul;
- două sau trei linguri de ulei vegetal;
- piper și sare.
- Ficatul clătește bine. Dacă decideți să folosiți carnea de vită, îndepărtați toate vene. Deci, pentru al face mai moale și mai delicat, înmuiați câteva ore în lapte.
- Puneți o tigaie de apă pe foc și, când fierbe, puneți ficatul.
- În timp ce ficatul se gătește, clătiți și îndepărtați hrișca și, de asemenea, coajați și tăiați cartofii cu paie.
- După aproximativ 10 minute de gătit ficatul, adăugați cartofi și hrișcă.
- Aveți grijă de morcovi și ceapă. Se curăță ceapa și se taie cu un cuțit și se spală mai întâi morcovul, apoi se pune grătarul pe răzuitul mediu sau grosier. Acum încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și legați legumele până când ceapa este transparentă. Puteți să le puneți imediat într-o cratiță.
- Se mărunțește verde și se toacă fin, apoi se pune în supă. Adăugați piper și sare și opriți focul în câteva minute.
Rețetă pentru al doilea
Puteți găti supă cu ciuperci. ingrediente:
- 300-400 de grame de pâine proaspătă;
- ½ ceasca de hrisca;
- 1 tomată;
- o ceapă;
- 1 morcov;
- 3 cuișori usturoi;
- 2-4 linguri de ulei vegetal;
- doi cartofi;
- piper și sare.
Rețeta trei
Încercați să preparați supă de hrișcă cu carne. Iată ce aveți nevoie:
- 500 de grame de carne (cel mai bine este să folosiți carne de vită sau mânzat);
- 150 grame de hrisca;
- doi sau trei cartofi;
- o ceapă;
- 1 morcov;
- un pic de ulei vegetal;
- mai multe ciorchini de patrunjel;
- piper și sare la gust.
- Spălați carnea, tăiați și gătiți. Carnea de vită este gătită timp de cel puțin 1,5 ore. Și în timp ce gătește, pregătește restul mâncării.
- Cartofii trebuie curățați și tăiați, de exemplu, cu paie. Se curata ceapa si se toaca cu un cutit. Spălați morcovul și grătarul. Spălați patrunjelul, uscați-l și tăiați-l cu mâinile sau tăiați-l cu un cuțit. Hrișcă, apoi clătiți.
- Morcovul împreună cu ceapa se prăjește în ulei vegetal într-o tigaie până la aur.
- Când carnea este gătită, scoateți-o din bulion. Puneți cartofii și hrișcă în tigaie.
- După aproximativ zece minute, adăugați friptura.
- După 5-7 minute, puteți adăuga pătrunjel, supă de sare și piper și opriți focul
Rețetă a patra
Faceți o supă picantă de hrișcă cu crotoni. Ingrediente de care aveți nevoie:
- o jumătate de pahar de hrișcă;
- doi cartofi;
- 2 capete de ceapă roșie;
- câteva săgeți de ceapă verde;
- 3-5 căței de usturoi;
- două sau trei felii de pâine albă;
- 50 ml de ulei vegetal (aproximativ 5 linguri).
recomandări
Unele sfaturi utile:
- Amintiți-vă că tăierea se prepară mult mai repede decât boabele întregi de hrișcă.
- Dacă doriți să gust supa mai pronunțată, precum și dau un gust unic înainte de preparare boabe de hrisca ușor aprinse. Pentru a face acest lucru, se încălzește tigaia (fără ulei), a pus în hrisca ei și preîncălzirea-l atâta timp cât nu începe să crackle.
- Dacă doriți să gătești dieta saraca in calorii supa, ceapa si morcovi nu gatiti, și se adaugă în stare proaspătă.
- Supa de hrișcă poate fi întunecată datorită cerealelor. Și dacă vrei să o faci mai ușoară, poți să mergi în două feluri. În primul rând, după ce ați gatit hrișca, puteți scurge supa și puteți turna apă proaspătă curată. În al doilea rând, puteți pune un arc întreg de ceapă proaspătă în tigaie înainte de pregătirea vasului. Când supa este gata, scoateți-o. Becul va absorbi toate inutile și "purifica" bulionul.
- Hrisca nu necesită pre-înmuiere, dar dacă este înmuiată, se va găti chiar mai repede.
Surprindeți-vă membrii familiei cu un fel de fel de mâncare neobișnuită ca supa de hrișcă.