Taieti de pui tocat
Această feluri de mâncare se găsește sub un alt nume: bucățele tocate, clătite, tăiței din carne tocată. Care dintre ele este corect? Denumirea "tăițe" este cea mai potrivită, deoarece compoziția este aproape aceeași: carne, ceapă, ouă, doar carne nu sub formă de carne tocată, dar tocată mărunt. De ce se numește clătite: deoarece masa de carne este foarte asemănătoare cu aluatul pentru clătite, iar pe lângă aceasta este așezată cu o lingură și nu este formată cu chifle. Prăjiturelele par a fi doar un gust de mâncare și o formă plată, dar nu resping nimic (cu excepția faptului că o tăietură mică poate fi luată cu o întindere pentru așchiere).
Aici este un fel de mâncare ambiguă pe care le oferim să gătească.
produse:
file de pui (sân) - 750 g
arc - 1 mare
ou - 2
amidon - 1 lingura. o lingură
sare / piper și ulei vegetal pentru prăjit.
Cum să gătești găluște de pui tăiată
File de pui mărunțit mărunt. Este mult mai ușor să faceți acest lucru dacă sânii sunt ușor înghețați. Puneți piesele timp de 20 minute în bucățile de congelator și apoi tăiați cuțitul ascuțit. Încercați să tăiați cât mai puțin posibil - tăițele se vor prăji destul de repede, iar cu cât bucata de carne este mai mică, cu atât este mai probabil ca aceasta să fie complet prăjită, mai mare.
Taiati foarte bine ceapa. Apropo, într-un fel de mâncare gata, mirosul și gustul nu sunt aproape niciodată resimțite din cauza tăierii atât de mici. Cu toate acestea, dacă nu vă place ceapa, nu puteți adăuga deloc.
Într-un castron mic, amestecați ouăle, sarea, piperul, smântâna și amidonul, care se adaugă puțin, amestecându-se cu atenție cu o măturică, astfel încât să nu se formeze bulgări.
Se toarnă puiul tăiat într-un castron, se toarnă amestecul de ouă și se amestecă bine.
Se taie bucățele de pui tăiate în tigaie, preîncălzind uleiul rafinat de legume. Răspândiți convenabil cu o lingură. Puneți ambele părți într-o crustă roșie frumoasă.
Serviți într-o fierbinte (deși rece, aceste bucăți sunt foarte bune). Smântână sau alt sos de carne se va potrivi cu ei. Astfel de găluște de pui tocate poate fi făcută cu cartofi piure, terci de hrișcă, orez fiert sau paste făinoase.
Câteva sfaturi pentru a face gustul delicios:
- pentru tăițe puteți lua nu numai piept de pui, carne din picioare este, de asemenea, potrivit, principalul lucru este că nu există piele;
- În plus față de ceapă, puteți adăuga mirodenii la bucate, de exemplu, busuioc uscat, mărar, oregano sau altele, preferatele dvs.;
- Puteți găti un fel de mâncare nu numai din carne de pui, carne de porc cu o cantitate mică de grăsime va face. Principalul lucru de tăiat foarte fin.
