Reteta însăși este un fel de mâncare tradițională chineză nord-americană, prima menționare datează din 1973 și, conform legendei, a fost inventată de proprietarul unui restaurant chinezesc.
Generalul Tso însuși este o personalitate complet istorică a secolului al XIX-lea. A trecut armata de la ultimul loc până la comandantul sediului.
Un astfel de pui este una dintre cele mai preferate feluri de mâncare ale chinezilor care trăiesc în America.
Se face simplu și fără ezitare.
Va dura:
Pentru 250-300 de grame de pui - o bucată mică de ghimbir, o pereche de ceapă verde, cuișoare de usturoi, bucăți de 5-6 chili uscați.
Pentru sos: "Hojsin", sos de soia ușor și întunecat, vin de orez, zahăr, oțet de orez.
Pentru contrast, este bine să luați niște legume verzi, cum ar fi broccoli.
Mai intai, am taiat puiul in bucati medii si marinam in ch.l. vin de orez și ch.l. sos de soia. Lăsați minutele la 15.
Între timp, dezasamblam broccoli pentru inflorescențe, clătiți chili, rupeți cozile și scuturați semințele.
Unt de usturoi și 3 felii de ghimbir.
Tăiați partea albă a cepei verzi de aproximativ 2 cm.
Pregătiți sosul: amestecați 2,5 linguri de oțet și sos de soia, podea st.l. soia închisă pentru culoare, st.l. Hoysin, o pereche de st.l. zahăr, podea st.l. vin și ch.l. cu vârful de amidon.
Suntem angajați în varză: este bine, până la o ceață, noi cald st.l. unt, aruncați broccoli și aruncați o tigaie timp de jumătate de minut, pentru a arde.
Solim un vârf de zahăr, reduceți focul la mediu, se toarnă în câteva linguri. apă, acoperă cu un capac și țineți-l timp de 3 minute. O înțelegem.
Desigur, puteți găti în orice alt mod.
Se incalzeste focul peste medie, cu o jumatate de cana de ulei într-un pachet în care -Asta toarna 1/3 cana de amidon, pentru a arunca de pui și se agită, acoperirea bucățile de amidon.
Am pus un pui într-un ulei preîncălzit.
Puneți minutele 3-4 în crustă și scoateți-le pe grătar.
Ștergeți wok-ul, încălziți-l la foc mediu de 1-2 linguri. unt, și aruncați ghimbir-usturoi-chili.
Se prăjește până când chiliul se întunecă, până la un miros "fum".
Se toarnă în sos, se lasă să fiarbă și se îngroașă și se întoarce puiul.
Se amestecă, se acoperă cu sos. Se adaugă ceapa albă verde
Se amestecă de câteva ori și se mănâncă. Bon apetit!
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat