Numele acestei rețete este deja șocant! Este posibil să se pregătească marinați în vodca? Se pare că da! Această metodă interesantă a fost folosită în trecut. murături scârțâia și nobili și țărani cu mare plăcere. La urma urmei, "menajera a făcut vodca"! Și aceasta înseamnă o calitate superioară a produsului!
O reteta antica pentru salata de castravete cu vodca
saramură specială dintr-o reteta veche, și puteți obține în stare de ebrietate, în cazul sindromului „post-vacanță“. Și nu e în alcool, și într-o combinație de nutrienți, replenishes pierderea de sare-electrolit.
Pentru a pregăti castraveți sărate cu vodcă, veți avea nevoie de:
Pentru un castravete murate în termeni de borcan de 3 litri:
- Apă - 1,5 litri.
- Sol - 2 linguri.
- Zahăr - 3 linguri.
- Vodka - 150ml.
- Condimente: Lavrushka, usturoi (2dolki), mărar (tulpină) a foii de hrean.
Ce fel de castravete pentru a alege pentru "vodka" sărare? Cel mai bine este să folosiți un vechi non-Jinan. Aceasta este o varietate destul de târzie a legumelor. Forma lor este confortabilă, cilindrică, pielea este reală, cu nervuri. Dar cel mai important lucru este că atunci când decaparea în astfel de castraveți, nu există nici o goliciune. Ele devin foarte crocante.
Preparați castraveți sărate cu vodca poate fi după cum urmează:
Clătiți castraveții și întrerupeți câteva sfaturi. În partea de jos a băncilor pune toate condimentele indicate. Împachetați bine castraveții.
În apă rece, se diluează sarea cu zahăr și se toarnă legumele în soluție. Apoi se toarnă în vodcă.
Procesul ar trebui să dureze 3-4 zile. Depinde de temperatura din cameră. Cu cât este mai fierbinte, cu atât este mai scurtă perioada de fermentație.
Acoperiți borcanul cu o tifon sau un capac special cu găuri.
Sosiți brânza după trei sau patru zile, scurgeți și fierbeți timp de cel puțin 5 minute. Se toarnă brânza de vodca în borcan cu legume și se răsuce capacul.
De la castraveți puteți găti o mulțime de delicatese pentru iarnă. Încercați o salată de castraveți Tarhun. Reteta va surprinde, de asemenea, originalitatea sa.