Taie carnea de porc în porții. Încălziți uleiul într-o tigaie de căldură, lăsați carnea și o prăjiți până când culoarea se schimbă. Focul primele cinci minute trebuie să fie puternic, pentru a se evapora rapid sucul de carne.
Apoi, reduceți flacăra la mediu și continuați prăjirea porcului timp de aproximativ cinci minute. Bucățile de carne trebuie să fie rumenite și puse în vase.
În timp ce carnea este prăjită, tăiați morcovii în felii, tăiați ceapa în înălțimea bulbilor în benzi largi.
Tăiați cartofii în patru bucăți, apoi tăiați în felii sau cuburi de dimensiuni medii. Dovleacul din rețetă este folosit înghețat, tăiat deja în bucăți. Proaspetele trebuie să fie curățate, semințele selectate și carnea tăiată în bucăți de aproximativ aceeași dimensiune ca felii de cartofi.
În grăsimea rămasă din prăjirea cărnii, se prăjește ceapa până când este transparentă și apare o crustă de aur.
Mazăre de ardei gras negru, piperul de carne. Transferați ceapa prăjită la carne de porc.
Piper un strat de ceapă, adăugați. Adăugați felii de morcov.
Umpleți ghivecele cu cartofi aproape de partea superioară, ușor compactați, cu o lingură sau cu ghivece. Sare, piper, puneti una sau doua frunze mici de laur.
Puneți dovleac tăiat în bucăți mari în cartofi. În bulionul fierbinte sau în apă, adăugați sare, luând în considerare faptul că carnea și cartofii sunt deja ușor sărate. Turnați legume și carne, închizând stratul de cartofi. Acoperiți vasele cu un capac și puneți-le în cuptor. Ar trebui deja încălzit până la 170 de grade.
După 20 de minute, vasele se vor încălzi și procesul de stingere va începe. Timpul total de gătit este de aproximativ o oră și jumătate, timp în care carnea devine moale. După oprirea focului, datorită temperaturii colectate, vasele vor continua să gătească. Prin urmare, este recomandat să le lăsați în cuptorul oprit timp de 15-20 minute și apoi să serviți masa. Suplimentul de carne cu cartofi și dovleac poate fi smântână groasă, plante proaspete sau o salată de legume tinere. Bon apetit!
- Carne de porc în vase cu cartofi
- Carne de porc cu cartofi și legume în ...
- Carne de porc, coaptă cu cartofi și ...
- Carne de porc cu carne proaspătă ...
- Carne de porc într-o oală
- Carne de porc coapta cu mere in ...
Reteta Chic pentru toate sarbatorile! Aș adăuga, de asemenea, un pic de piper pentru gust și porumb pentru decorare. Va fi foarte gustos!