Aminoacizii sunt unitățile structurale ale proteinei. Clasificarea aminoacizilor prin structura radicalului. Aminoacizi înlocuibili și esențiali. Valoare pentru corpul aminoacizilor esențiali.
Forme de transport ale lipidelor. Rolul lipoproteinelor în schimbul de colesterol.
Gripa la copii poate prezenta hiperamonemie severă, însoțită de vărsături, pierderea conștienței, convulsii. Sa constatat că virusul gripal poate provoca tulburări în sinteza carbamoil fosfat sintetazei-1. Scrieți reacția catalizată de această enzimă în normă. Concentrația substanțelor din sânge în această stare crește?
1. Clasificarea aminoacizilor
Toți aminoacizii naturali au o proprietate comună - amfoterică (din amfoteros grecească - față-verso), adică fiecare aminoacid conține cel puțin un grup acid și unul bazic. Tip general de structură # 945; - aminoacizii pot fi reprezentați în următoarea formă:
După cum se poate observa din formula generală, aminoacizii vor fi diferiți unul față de celălalt prin natura chimică a radicalului R reprezentând grupul de atomi din molecula de aminoacizi asociată cu Un atom de carbon și nu este implicată în formarea unei legături peptidice în sinteza proteinelor. Aproape toate # 945; -amino și Grupările carboxilice participă la formarea legăturilor peptidice ale moleculei de proteină, în timp ce își pierd proprietățile de bază ale acidului, care sunt specifice aminoacizilor liberi. Prin urmare, întreaga varietate de caracteristici ale structurii și funcției moleculelor de proteine este asociată cu natura chimică și proprietățile fizico-chimice ale radicalilor de aminoacizi. Este datorită lor că proteinele sunt înzestrate cu o serie de funcții unice care nu sunt caracteristice altor biopolimeri și posedă o individualitate chimică.
Clasificarea aminoacizilor se bazează pe structura chimică a radicalilor. Distinge între aminoacizii aromatici și alifatici, precum și aminoacizii care conțin grupări sulf sau hidroxil. Adesea, clasificarea se bazează pe natura încărcăturii aminoacidului. Dacă radicalul este neutru (astfel de aminoacizi conțin doar o grupare amino și o grupare carboxil), ei se numesc aminoacizi neutri. Dacă aminoacidul conține un exces de grupe amino sau carboxil, se numește respectiv aminoacid bazic sau acid.
Clasificarea rațională modernă a aminoacizilor se bazează pe polaritatea radicalilor (grupări R), adică capacitatea lor de a interacționa cu apa la valori pH fiziologice (aproape de pH 7,0). Există 5 clase de aminoacizi care conțin următorii radicali: 1) nepolar (hidrofob); 2) polar (hidrofil); 3) aromatice (în cea mai mare parte nepolară); 4) încărcate negativ și 5) încărcate pozitiv.
Există aproximativ 28 de aminoacizi. În corpul uman, multe dintre ele sunt sintetizate în ficat. Cu toate acestea, unele dintre ele nu pot fi sintetizate în organism, astfel încât o persoană trebuie să le primească neapărat cu alimente. Acești aminoacizi sunt numite esențiale și includ histidina, izoleucina, leucina, lizina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofan și valină. Aminoacizii care sunt sintetizate în ficat, sunt interschimbabile și includ alanină, arginină, asparagină, acid aspartic, citrulină, cisteină, acid gamma-aminobutiric, acid glutamic, glutamină, glicină, ornitină, prolină, serină, taurină, tirozină.
Procesul de sinteza a proteinelor se desfășoară în mod constant în organism. În cazul în care absent cel puțin un aminoacid indispensabil, formarea de proteine este suspendată. Acest lucru poate duce la o varietate de probleme grave - de la tulburări digestive până la depresie și încetinirea creșterii.
Prin deficit de aminoacizi poate duce la procese de malabsorbtie gastrointestinale, boli infecțioase, traume, stres, luând anumite medicamente, îmbătrânirea și dezechilibrul altor nutrienți în organism (chiar daca consuma suficiente proteine).
Lipidele rezecate in intestin sunt transportate ca parte a chilomicronilor cu limfatici. Lipidele sunt insolubile in apa, deci sunt transportate in asociere cu proteinele.
Lipoproteinele - complexe de proteine și lipide, forma de transport a lipidelor în sânge. Lipide LP: trigliceride, fosfolipide, colesterol. Proteine LP - apoproteinele din clasele individuale de LP.
Apropoteine funcție - structural (LP), transport, secretor (necesar pentru ficat secreție LP și celulele intestinale), sunt necesare pentru a interacționa cu receptorii LP activează enzime implicate în metabolismul LP, da lipide solubilitatea în apă, HDL apoproteina A1 pentru a activa LCAT.
Structura lipoproteinelor. Miezul hidrofob (esteri de colesterol, TG) este înconjurat din exterior de fosfolipide, colesterol liber și apoproteine.
pe baza mobilității în câmpul electric: - XM rămâne la început; - alții migrează în zonele cu globulină: ß-LP, pre- ß-LP, # 945; -LP.
prin valoarea densității hidratate (prin metoda ultracentrifugării) LP este împărțită în XM, VLDL, LDLP, LDL, HDL.
Rolul biologic al LP. TG-urile endogene sunt livrate celulelor periferice pentru a furniza energie, iar colesterolul endogen este utilizat pentru membranele biosintetice.
Compoziția și proprietățile lipoproteinelor.
Chilomicronii transportă TG exogen, colesterol, fosfolipide, grăsimi comestibile din intestin către țesuturi prin sistemul limfatic. În enterocite, se sintetizează XM necorespunzător, care intră mai întâi în limfa. și apoi în sânge. Principala proteină apoproteină XM - B-48 este sintetizată în celulele mucoasei intestinale, este necesară pentru formarea structurii XM. În sânge, XM imatur primesc alte proteine apo din HDL-C și E- și sunt transformate în XM matur. Primul organ prin care să treacă XM sunt plămânii. Când XM pătrunde în sânge din intestin, celulele mastocite se activează cu eliberarea de heparină și cu activarea lipazei lipoproteinice.
Lipemia adsorbantă este o creștere a cantității de lipide din sânge care apare după masă.
Lipoproteidiplaza (factor de antireflexie) hidrolizează TAG în XM și VLDL, este localizată în endoteliul capilarelor diferitelor organe, este activată de heparină și o creștere a sângelui TAG. TAG-urile de chilomicroni sunt împărțite pe suprafața și în interiorul hepatocitelor, pe suprafața endoteliului capilarelor țesutului adipos.
VLDL și HDL sunt secretate în sânge de către ficat, unde sunt sintetizate. LDL se formează în sânge din VLDL ca rezultat al hidrolizei unei porțiuni de VLDL TG de lipoprotein-lipază.
Soarta LDL. Pe membrana plasmatică a celulelor există receptori pentru LDL. LDL pătrunde în celule, unde sub influența hidrolazelor lizozomale intră în componentele constituente, colesterolul este inclus în membrana plasmatică sau în ester sub formă esterificată este depozitată în citoplasmă. Endocytoza nespecifică a LDL este posibilă.
HDL ia colesterolul în ficat. În ficat, colesterolul este oxidat până la acizii biliari și este eliminat prin intestin. Oxidarea colesterolului are loc în ficat cu un sistem de monooxigenază. 7a-hidroxilază colesterol - o enzimă limitativă. HDL este capabil să ia colesterolul din membranele celulare.
Conversia colesterolului liber în esterificat: colesterol + lecitină → lizolecitină + ester colesterol. Esterul de colesterol este format pe suprafața HDL și este transferat la miezul HDL.
Scăderea colesterolului HDL în plasma sanguină este asociată cu o scădere a LHAT, cantitatea de particule de HDL, lecitină, apoproteină A1.
Timpul de înjumătățire. XM - mai puțin de o oră, VLDL - 2-4 ore, LDL - 2-4 zile, HDL - 5 zile. LDL și HDL sunt absorbite de endocitoză de celulele ficatului, intestinelor, țesutului adipos, rinichilor, suprarenalelor și sunt distruse în lizozomi.
Acizi grași neseterificați (NEFIC). Acizii grași din plasma sanguină sunt în formă esterificată: în compoziția fosfolipidelor, esterilor de colesterol, mono-, di-, trigliceridelor. În formă liberă, acizii grași sunt transportați în plasmă din țesutul adipos și din ficat în mușchii scheletici, în acest caz fiind asociați cu albumina.
NEFA intra plasma sângelui ca urmare a lipolizei TG catalizată de lipază în țesutul adipos se formează prin acțiunea lipazei lipoproteinei trigliceridelor plasmatice din sânge în timpul tranziției lor în țesutul, acizi grași cu o lungime a lanțului mai mică de 1 ° carbon absorbit în formă neesterificat prin sistemul de circulație portal și hrănite ficat (este important pentru copii, deoarece laptele este bogat în acizi grași cu lanț scurt).
Triacilgliceridele sunt o formă de transport pentru acizii grași saturați. Fosfolipidele și colesterolul - o formă de transport pentru acizii grași polinesaturați.
Funcțiile NEFLC - dau 50% din energie în post, materiale pentru miocard, mușchi, rinichi, ficat, acizi grași saturați și energie nesaturată.
Răspuns. În sângele pacientului, amoniacul, glutamina și ionul de amoniu NH4 + sunt crescute.