Cum este încă delicios - carne de licitație explodeaza mere coapte in gura un spray de milioane de luminos, dă un sentiment de sărbătoare și focuri de artificii aduce note de dulceață și aciditate, luminozitate și saturație, imponderabilitate și gust distinctiv de fericire!
Un măr simplu coapte în cuptor
Să începem cu elementele de bază - doar un măr, tocmai copt. Nu bibelouri, ci cât de rafinat!
ingrediente:
2-3 mere;
la cerere - zahăr, miere, nuci, fructe confiate, stafide, unt, smântână.
Melele mele, miezul este îndepărtat foarte atent, facem o tăietură conică îngustă, scoțând semințele, dar nu întorcând mărul într-o "ceașcă".
Puneți în vasul de copt și umpleți-l cu fructe uscate, zahăr, adăugați puțină smântână sau unt. Concentrează-te pe gustul tău.
Coacem merele în cuptor, încălzite la 180 de grade, aproximativ 30 de minute.
Bărci cu măr de măr
Această versiune de mere coapte este deosebit de populară cu copiii - pânze, mări și romantism solid. De fapt, se pare delicios și aromat, și nu din cauza briza oceanului sărat: Mast și steaguri am pus în mere gata făcute exclusiv pe plac copiilor. Scobitori, frunze de menta, frunze de bomboane, felie de caise uscate și chiar servetele ordinare - cursul este tot ceea ce este la îndemână.
ingrediente:
3 mere;
100 ml de lapte;
1 linguriță. cacao;
1 linguriță. amidon;
1 gălbenuș;
1/3 linguriță. scorțișoară;
3 linguri. l. zahăr;
30 g de unt.
Melele mele și tăiate în jumătate - ar trebui să obțineți două părți identice. Scoatem semințele și partițiile, le punem pe o tavă de copt. Am pus coptul într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 15 minute.
În acest timp, amidonul este amestecat cu zahăr, scorțișoară, cacao și amidon, se adaugă gălbenușul și se toarnă lapte fierbinte. Se adaugă uleiul, se amestecă și se aduce la fierbere.
Luăm formularul cu merele, umplem-o cu cremă și coacem pentru încă 10 minute.
Merele coapte cu brânză de vaci
ingrediente:
3 mere;
100 g de brânză de vaci;
2 linguri. l. stafide;
2 linguri. l. zahăr;
2 linguri. l. smântână;
Vanilina la vârful cuțitului.
Merele mele, eliminăm miezul, încercând să nu tăiem fructele - trebuie să obțineți un fel de "ceașcă". Dacă vă place combinația de brânză de vaci și un măr cu preponderență la un produs din lapte acru, tăiați curajos "ceașcă" mai mult, și crește cantitatea de brânză de vaci în rețetă.
Băutură brută amestecată cu smântână, adăugați zahăr, stafide și vanilină (sau poate aveți în coșulețe o vanilie naturală? Ar fi minunat!). În cazul în care brânza de vaci nu este foarte gras sau uscat, vă recomandăm creșterea cantității de smântână.
Umplem masa rezultată cu mere, le punem într-un vas de copt și le punem într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Coaceți timp de 25-30 minute.
Apple în aluat
ingrediente:
aproximativ 5-6 mere;
2-3 linguri. l. gem roșu gros (cireșe, coacăze, prune);
100 g de unt de înaltă calitate; un vârf de sare;
100 g zahăr pudră;
200 g de făină.
Untul din unt de gheață este tocat cu pudră, sare și făină - tocată rapid și fin. Folosesc serviciile unui procesator de alimente, dar două cuțite fac de asemenea o treabă bună în acest loc de muncă.
Se colectează aluatul într-un castron, apoi se împarte în 5-6 părți (în funcție de numărul de mere), se înfășoară în filmul alimentar și se lasă timp de 15-20 minute în frigider.
În acest moment, al meu și noi curățim merele, ștergem miezul, și îl facem din partea opusă butașilor (lăsați-o să rămână - cu ea este mai frumoasă!). În interiorul fiecărui măr, puneți un mic gem.
Se scoate aluatul (o minge), se rostogolestează într-un strat de formă rotundă și se înfășoară mărul în jurul acestuia, pornind de la partea "găurii" cu gem. Poate că veți avea fructe foarte mari - atunci puteți face doar o "placă" în care să puneți mărul.
Merele din aluat se pun într-un vas de coacere și se trimit la un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră.
Gata! Tasty, incredibil de gustoase sub formă de căldură (cu inghetata lingura -! Rândunică limba), uimitor, incredibil de clare și suculent în frig (cu frișcă -! Acasă vinde).
Mere de două ori coapte în cuptor
Delicioase și desert desert, care nu este o rușine pentru a servi pe masa festiva - nu numai că arată uimitor, dar, de asemenea, are un gust magic!
ingrediente:
6 mere;
o jumătate de lămâie;
50 ml cremă;
o mână de nuci;
2 linguri. l. zahăr;
1 gălbenuș;
2 bastoane de scorțișoară.
4 de coaja de mere și tăiat în jumătate de pe. În jumătatea superioară a mărului recomand să părăsiți "coada" - așa că mereul va arăta mult mai original și mai distractiv.
lingură specială sau un cuțit ascuțit, scoate miezul - asigură că, împreună cu păstăi de semințe și ați îndepărtat membrana (foarte frustrant atunci când partițiile hard cad în carnea de licitație de mere coapte).
Conectăm jumătățile împreună, răspândim merele în vasul de coacere. Adăugăm puțină apă (nu trebuie să acopere fructele mai mult de 1 cm) și puneți merele într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de o jumătate de oră.
Restul de 2 mere sunt al meu, eliminăm piei, scoatem miezul și freăm pe răzuitorul mijlociu. Se amestecă cu zahăr, gălbenuș și smântână, se adaugă sucul și o jumătate de lămâie. Umplutura este gata.
Scoatem mere din cuptor, deschideți-le și puneți jumătatea inferioară în bolurile de servire potrivite pentru coacerea în cuptor. Dacă tu (ca mine) încă nu ai o astfel de "fericire", poți să folosești folia de mai multe ori și să faci inele din diametrul dorit.
Umpleți umplutura în partea superioară a inelului, acoperiți-o cu un "capac" din partea de sus a mărului și puneți-o în același vas de coacere. Apoi, puneți bastoanele de scorțișoară și coaceți încă o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade. Periodic, forma este luată din cuptor și udată cu un suc format.
Gustos și fierbinte și rece. Serviți cu piulițe prăjite și tăiate. Incredibil apetisant cu o minge de umplere de vanilie.
Piept cu mere copt și umplutură de ciocolată
Se pare ca merele, aparent coapte, dar sub forma de placinta! O rețetă magică pentru iubitorii de fructe și ciocolată. Ideal pentru o petrecere de familie mare de ceai.
ingrediente:
2 ouă;
1 ceasca de smantana;
2 linguri. l. unt;
1 pahar de zahăr;
1 linguriță. sifon;
1/3 linguriță. sare;
1,5 cesti de faina;
5-7 mere mici;
1 ciocolată;
3 linguri. l. cremă;
100 g de prajituri cookie;
1/2 linguriță. scorțișoară.
În primul rând, fructul meu și curățați-le de pe piele. Dacă nu sunt foarte stabile "stau" pe masă, merită tăiat un mic măr de jos. Cu ajutorul unui cuțit special, este necesar să scoateți miezul, îndepărtând toate oasele și filmele de pe măr.
Am pregătit vasul de coacere - îl acoperim cu hârtie și, dacă nu avem încredere în calitatea pergamentului, lăsați-l ușor cu orice ulei.
Răspândiți sau, mai degrabă, puneți merele - distribuiți-le uniform pe tot formularul.
Cookie-urile sunt sparte în bucăți mici, destul de mici. Ciocolata rupe în bucăți mici, se adauga crema, se înece în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă, turnat într-un cookie, se adaugă scorțișoară și se amestecă bine.
Masa rezultată de mere umplute.
Pregătiți aluatul. Beat zahăr și ouă, adăugați unt topit. Se amestecă separat smântână, sare și sifon, se adaugă la masa ouălor. Sapunati faina, amestecati pana se usuca.
Testul rezultat este umplut cu mere și coapte la o temperatură de 180 de grade timp de cel puțin o oră. Verificăm pregătirea cu o scobitoare - asigurați-vă că prăjește aluatul și nu merele. Din cauza umezelii merelor, tortul este coaptat mai mult decât de obicei, păstrați-l în minte!
Feliere o plăcintă în bucăți porțiuni, astfel încât să încerce să dețină un cuțit să taie un mar in jumatate (fructe bine ghicit de lovituri sub test) - apoi tăiat veți obține o frumusete extraordinara: tort galbui smântână, mere alb, ciocolata neagra.
