O trăsătură distinctivă a bucătăriei din Asia de Sud-Est este faptul că, în aproape toate felurile de mâncare din legume această bucătărie sunt supuse prelucrării termice minime, pentru toți nutrienții și vitaminele lor pot fi mai bine păstrate.
Timp de preparare:
15 minute
Timp de preparare:
10 minute
Metoda de preparare:
Șampițe mina, uscate și tăiate în plăci subțiri. Cu varza chinezeasca indepartati doua sau trei frunze de sus, frunzele ramase sunt taiate in paie subtire. Usturoiul este curățat și zdrobit. Rădăcina de ghimbir este curățată și frecată pe o răzătoare fină.
Un castravete lung de aproximativ 20 centimetri este decojit și tăiat în trei părți transversale. Fiecare parte a castravetei este tăiată în benzi subțiri. Pune castravete paie într-o sită, ușor se presara cu sare și se lasă timp de 10-15 minute. La sfârșitul timpului, stoarceți ușor castravetele din suc.
Puneți șeptelul într-o cratiță, toarnă un litru de apă. Așezați tigaia cu ciupercile pe foc și aduceți la fierbere. Reduceți focul și gătiți ciupercile timp de 7 minute.
Intre timp de porc bine spălate obsushivayut tăiate în dungi subțiri și aproximativ 5 centimetri lungime și aproximativ 0,7 cm grosime. Talerul ulei se incalzeasca, carne prăjită la foc mare timp de 4 minute.
Prin adăugarea de carne prăjită ghimbir mărunțit și usturoi, turmeric măcinat, nucșoară, măcinat și ardei iute măcinat. Totul este bine amestecat și imediat mutat într-o tavă cu ciuperci.
În supă se toarnă sosul de soia, se amestecă, se aduce la fierbere cu căldură maximă. Gatiti timp de 5 minute, fara a acoperi vasul cu un capac.
Scoateți oala de supă de căldură, se adaugă castravete supă și varză chinezească, legume presează o spatula de lemn pe fundul vasului, da stand timp de 4 minute. Turnăm supă pe plăci și o servim la masă.
ingrediente:
Articole similare
