Rețetă de gătit Solyanka cu pui și cârnați
Un clasic echipa Halofitele rețetă trebuie să includă cel puțin patru tipuri de carne sau produse din carne (carne fiartă sau prăjită, cârnați, etc). Mai departe sunt murate sau sărate castraveți, ciuperci marinate, morcovi si ceapa, pasta de tomate, masline. Serviți cu o lămâie și o lingură de smântână. Dar varietăți de saltwort - o mulțime. În funcție de ceea ce adăugați supa, numele și dobândi Solyanka (halofite pește, Solyanka cu cârnați, Salsola varză, Solyanka de legume, Solyanka cu ciuperci, halofite în Georgia, legume halofite și așa mai departe).
Pentru a pregăti o grămadă de pui cu carne de pui și cârnați, veți avea nevoie de:
pui de coapsa - 2 buc.
apă - 3 l
castraveți decapați - 200 g
cârnați - 2 buc.
afumat cârnați - 100 g
morcovi - 1 buc.
ceapa - 2 buc.
pasta de tomate - 2 linguri.
sare
pulbere de piper negru
boia de ardei
frunze de dafin
lămâie - 1 buc.
măsline
pătrunjel
mărar
Cum să gătești o pâine cu pui și cârnați:
1. Luăm coapsele de pui de mărime medie, puneți-o într-o cratiță, umpleți-o cu apă rece și puneți-o pe foc. Se gateste supa, cand se fierbe, scoatem spuma. După aceea, scoatem focul și continuăm să gătim la foc mic. Carnea de pui este pregătită atunci când carnea este ușor separată de oase. Îndepărtați șoldurile din bulion și răciți-le. Nu punem sare în bulion! Supa de sare va avea nevoie doar la sfârșitul gătitului.
2. Morcovii sunt curățați, frecați pe o răzătoare mare. Ceapa este curățată și tăiată în cuburi mici. Mananca legume cu o cantitate mica de apa pana cand este gata. Adăugați pasta de tomate la sfârșit.
3. Tăiați castravetele sărate cu paie sau felii subțiri.
4. Cârnați tăiați în cuburi, cârnați - felii.
5. Carnea de pui răcită este separată de oase, mică tocată.
6. Puneți legumele fierbinți cu pastă de tomate și aduceți-le la fiert.
7. Apoi adăugați castraveți la supă, apoi cârnați, cârnați și carne. Apoi puneți piper, boia de ardei, frunze de dafin. Se gateste la foc mediu timp de 10 minute. Încercăm să punem sare pe gust.
8. Tăiați măslinele și lamaie în cercuri. Feliile de lămâie tăiate în jumătate.
9. Supă gata vărsată pe plăci. Adăugați la fiecare placă verde proaspăt, câteva măsline, o jumătate de cană de lămâie și smântână.