Ca multe feluri de mâncare din Asia, are propria legendă de apariție. Potrivit legendei, un Khan notabil s-au pierdut în timp ce de vânătoare în pădure și au venit peste o colibă bătrînei, solicitând cazare și hrană. Iar una, datorită sărăciei sale, nu sa întâmplat nimic (ca de obicei, se naște feluri de mâncare strălucitoare). Ea a frământat aluatul de făină și apă, întins l într-o bandă adezivă și-a săpat mâinile în bucăți mici, care bulion. Adunând legume în grădina de legume, le prăjeau și se adăugau la apă cu un aluat. Khan, această mâncare părea cea mai delicioasă din lume. Să încercăm să pregătim acest fel de mâncare și noi, dar numai în modul nostru propriu, modern.
- 1/2 cană de apă fiartă rece
- 1 ou
- 1 lingurita ulei vegetal
- 1/2 linguriță de zahăr
- 1/2 linguriță de sare
- Făină pentru aluaturi groase, fără aluat (1,5-2 cupe)
Pentru sos de carne (waja):
- 700 g pastă de carne de vită grasă
- 3 cartofi
- 1 ardei dulce
- 3-4 roșii
- 3 cepe
- 1 lingură de pastă de roșii
- 1 lingura de otet de vin (vin)
- Verzui, usturoi, sare, piper negru si rosu cald
În primul rând, din produsele enumerate, frământați un aluat moale, fără alăptare. Înșurubați-o într-o pungă și puneți-o în frigider timp de 30 de minute:
Apoi, formați un cârnaț din aluat și tăiați în bucăți la fel de mari ca un nuc:
Apoi, din fiecare bucată de mâini formează un flagel de dimensiunea unui creion:
Apoi, fiecare flagel este întins într-o panglică subțire (am cam jumătate de metru lungime). Puteți rula pur și simplu un bolț, iar în sursa originală acestea sunt întinse ținând ambele capete și lovind mijlocul plăcii:
Apoi se taie în pătrate mici de bandă (sursa primară a benzii strangulează bucăți de mâinile sale, dar este foarte mult timp):
Pregătit în acest fel, lăsați aluatul uscat pe o masă turnată din făină:
În acest moment pregătim sos de carne. Pentru aceasta, tăiați grăsimea din carnea de vită și tăiați în cuburi mici. Sip în Kazanke, crackling-uri pentru a elimina:
În grăsimea încălzită roșu-caldă, puneți pasta de carne de vită tăiată în bucăți mici, piper:
De îndată ce carnea este bătută, se toarnă ceapa și se pasivă, împiedicând:
Adăugați roșii tocate fin:
Se toarnă pasta de tomate. Tentați 10 minute, amestecând, până când se formează un sos de roșii omogen:
Apoi se toarnă 2 cesti de apă, oțet de vin, se aduce la fierbere și se fierbe sosul timp de 30 de minute:
Apoi adăugați cartofi mici tăiați în cuburi mici:
Cuburi de piper dulce:
Se acoperă și se fierbe peste un foc mic timp de încă 30 de minute, amestecând ocazional, până se formează un sos gros, saturat:
În acest moment, se fierbe bucăți de aluat (manpar) în apă sărată:
Puneți într-un castron separat, uleiul ușor și capacul:
Ouăle bate cu sare și se prăjește omletă subțire:
Puțin răcit, tăiat în jumătate și tăiat în benzi subțiri:
Sos de soia la gust. Sezonul cu ierburi și usturoi:
Plasând într-o farfurie adâncă pentru a arăta bucățile de manpara:
Se toarnă o cantitate mare de sos de carne, se presară cu omelete de paie și ierburi proaspete:
- Angelica "delicios" - crotoni de ceapă
- Gulya "Am cumpărat carne de cal la târg". Am o dublă porție. "- Basturma acasă
- Olya "Oksana, glazura de ciocolată este cea mai potrivită, puteți decora cu nuci, prune, ciocolată." - Cake Cake Cake
- Olya "Tatiana, pentru mâncare chineză, sau de oricare alții" - Varza, acru natural
- Oksana "Olya, bună după-amiază, am nevoie de sfatul tău." Pentru a decora acest tort, după gust, ce fel de cremă este mai potrivit? "- Cake Cake Cake
- Tatyana "Spune-mi, te rog, lasati gazul cu ajutorul carui bastoane?" - Varza, acru natural
