Se prepară ceai numai în porțelan sau porțelan, dar nu în metal. Porțelanul este mai bun decât ceramica pentru că este capabil să se încălzească foarte repede și rapid și acest lucru nu are o importanță redusă când se prepară berii.
Un ceainic pentru ceai trebuie să aibă o gaură în capac și să se închidă destul de strâns. Cele mai bune ceainice cu capace cilindrice, care intră adânc în ceainic.
De asemenea, pentru prepararea ceaiurilor verde și roșu se folosesc ceainice speciale cu cupe din porțelan, în care se toarnă ceai. Acestea fac posibilă obținerea unei infuzii mai puternice de ceai, deoarece apa este spălată și acoperă frunzele de ceai din toate părțile, și nu deasupra lor. În ele, ceaiul poate fi stors cu o lingură, contribuind la o mai mare ieșire de infuzie de ceai.
Forma și dimensiunea (volumul) fierbătorului au, de asemenea, semnificație. De preferință, forma geometrica corectă (cilindrice, sferice), ceea ce face posibilă determinarea mai precisă a volumului de interes (jumătate, a patra a treia,) teapot când berii.
Pentru o familie mică de 3-4 persoane, este deosebit de rațională să aveți un ceainic cu o capacitate de aproximativ 1 litru, adică aproximativ 5-6 pahare de apă, dar este recomandabil să se facă ceai din porțelan ceainice chiar mai mult volum (există cazane de până la 3 litri) pentru mai multe persoane.
Într-un ceainic pur din sticlă, ceramică sau porțelan, ceaiul se prepară mai bine și mai gustos, dar în funcție de ce fel de ceai alegeți. Îmi iubesc Ceylon ceai cu frunze, într-adevăr băutura se dovedește delicios. Înainte de prepararea ceainic se clătește cu apă fiartă, se toarnă cantitatea necesară de frunze de ceai, se toarnă apă clocotită și lăsați-l ceai infuzare timp de aproximativ 10 minute, înfășurat prosop de ceai.
