În cazul în care vara zgarietura în țară, atunci nu este nimic mai bun decât după o zi grea să se așeze pe malul lacului de om, cu o tijă de pescuit, capturare crap, admirand frumusetea cerului apus de soare, sorbind dintr-o cană mare de bere parfumat rece. Și dacă a fost gătită cu propriile sale mâini, fără a adăuga nici un scîrbos chimice care nu sunt supuse pasteurizării, care ucide gustul berii, atunci aceasta este o fericire cerească. Cu aceasta, nu există altă odihnă. Sunteți de acord?
Și acum priviți în jur: dacha este acolo, una artificială, și chiar un iaz natural este acolo și există o mulțime de cer de seară deasupra capului, astfel încât nu este suficient pentru o idilă completă? Așa e, doar berea de casă. Întrebarea este: ce așteptăm?
Vrei să știi cum să faci bere acasă, vechea rețetă de bere? Îți spun cum au făcut bere înainte. Există două modalități pentru aceasta: foarte simple și mai complexe.
Pentru a primi bere exclusivă fără efort, va trebui să achiziționați echipament special. Dar, din fericire, setul de accesorii necesare este destul de ieftin, și de a spune că în zilele noastre este un fel de curiozitate, înseamnă că sufletul croaking. Producătorii de bere la domiciliu nu sunt astăzi raritate, iar în orașe mari, în magazinele de specialitate puteți găsi o alegere foarte largă.
Costul berari acasă, în funcție de calitatea și cantitatea de bere care pot fi sudate într-un singur ciclu variază de la 2 ( «Beer Zavodik Standart») la 7 (dogari diy) mii. Nu atât de mult pentru plăcerea de a bea reală bere.
Proprietarul unui astfel de miracol, ca o fabrică de bere acasă, trebuie doar să încărcați mașina ingredientele necesare, doar cu respectarea specificate în instrucțiunile de dozare, iar apoi totul se face automat doar cu o intervenție umană pic, din care toate doar au nevoie de acest timp pentru a închide supapa astfel încât se scurge berea finită .
Tehnologia de producere a berii cu ajutorul unei fabrici de bere la domiciliu asigură o fermentare a unui produs semifinit timp de trei zile, apoi berea este drenată și introdusă în frigider pentru fermentare, care va dura încă 4-5 zile.
Dacă nu ai încredere complet o mașină fără suflet, pentru a determina când să se toarnă cutia de bere, iar gustul nu este terminat încă bere - momentul cel mai oportun, atunci când amărăciunea băuturii începe să prevaleze asupra gustului dulce inițial.
Cu un mod simplu de a face bere, totul este clar. Pentru cei care doresc să atingă perfecțiunea în toate aspectele și, prin urmare, nu căutați niciodată modalități ușoare, se poate sugera că încercați să faceți acest lucru fără ajutorul unei fabrici automate de bere la domiciliu. Pentru ei, vă voi spune cum puteți folosi reteta pentru bere acasă.
Prima etapă de auto-pregătire în acest caz, folosind rețeta mea veche de bere - prepararea malțului. Pentru el, va trebui să cumpere orz selectat. Dacă nu puteți găsi astfel de produse pe piețele cele mai apropiate, atunci acestea pot fi înlocuite cu ovăzul.
A doua componentă este grâul. Orzul și grâul sunt turnate în tava de copt în cantități egale și sunt umplute cu apă. În această stare, aceasta ar trebui lăsată timp de câteva zile până când primele creșteri apar pe suprafața boabelor. După aceea, boabele trebuie uscate și uscate în mod corespunzător. După cum puteți vedea, malțul de gătit cu auto-gătire nu este atât de dificil. Principalul lucru în această afacere este că toate ingredientele sunt naturale.
Acum este necesar să se pregătească amestecul original. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de jumătate din găleata obișnuită de malț și 2 găleți de apă fiartă, dar rece. Am amestecat totul într-un container mare și lăsați-l să stea timp de 24 de ore. După aceea, adăugați o linguriță de sare amestecului, puneți recipientul pe foc și fierbeți timp de 2 ore. Apoi, la scoaterea recipientului de pe placă, punem 6 pahare de hamei și fierbem încă o jumătate de oră.
Apoi, opriți căldura și da lichidul să se răcească ușor, apoi se filtrează prin tifon pliat de mai multe ori. Acum trebuie să adăugați ingredientele lipsă, și anume 100 g de drojdie uscată și 300 de grame de sirop de zahăr sau gem, și să dea viitorul BREW bere timp de 12-14 ore.
Puteți folosi berea de casă numai după 2-3 zile, iar înainte de aceasta trebuie să fie îmbuteliată și plută corect. Imediat după descoperire, cunoscătorii nu-l sfătuiesc să bea, ei recomandă să reziste din nou pentru cel puțin o zi.
Dacă preferați o bere mai puternică, nu se grăbesc să destupa sticla - cu atât mai mult stă, cu atât mai mare devine puterea sa, cu toate acestea, pentru a întârzia consumul său nu este, de asemenea, în valoare de ea, pentru că berea - un produs perisabil.