Cât de delicios este să prăjiți aripile?
Fried aripi de pui sunt o gustare mare. Inimă, gustoasă, roșie - ce ar putea fi mai bine? Și aripile de pui se prăjește într-o tigaie este ușor! Până în prezent, există tot felul de rețete pentru aripile de gătit.
Mâncarea descrisă nu este numai gustoasă, populară, ci și non-obligatorie. Nu are nevoie de tacâmuri speciale, metode de prezentare și ocazii. Există aripi suculent poate fi drepte, dipping în sos și smacking cu plăcere.
Dacă unele rețete au fost inventate lung și dureros, aripile de pui nu sunt de la acestea. La urma urmei, nici nu au fost considerate chiar de la bun început hrana serioasă. Dar, de îndată ce cineva prima dată când încearcă să prăji, la fel ca toți ceilalți se întreba, un astfel de produs gustos a fost următorii atât de mulți ani, și nimeni nu a încercat să-l facă ceva util. Astăzi vei învăța cum să gătești aripi de pui!
Rețete de top
Cu ketchup
Pentru pregătirea aripilor cu ketchup și piper se va cere:
- mai multe aripi;
- o pereche de cuișoare de usturoi;
- sare și piper negru la gust;
- ulei de floarea-soarelui;
- un pic de ketchup (dar puteți găti pe sos de soia);
- alte condimente, dacă există dorința de a diversifica rețeta.
Mai întâi trebuie să spălați, să uscați și să sare câteva aripi de pui. Arde puțin și amestecați cu usturoi tocat. Se adaugă 1-2 linguri de ketchup sau se înmoaie în sos de soia și se lasă să se marinareze.
Aripile de pui arate în tigaie vor gusta mai bine și carnea va deveni mai delicată dacă va fi marinată timp de cel puțin o oră. Aceasta reteta include două sensuri de prăjire, astfel încât să se prăji, trebuie să se uite la culoarea de feluri de mâncare. Ar trebui să fie o culoare aurie plăcută. Aripile corect prajite ar trebui să arate apetisante. Apoi, închideți capacul și aduceți produsul la pregătire.
Pentru preparare este necesar:
- aproximativ 0,5 kg de aripi de pui;
- 1-2 lingurițe. curry;
- 2-3 litri. miere;
- cateva linguri de suc de lamaie;
- 5 linguri. l. sos de soia;
- sare la gust;
- ulei de floarea-soarelui.
Pregătirea aripilor de pui începe cu pregătirea: trebuie spălate, uscate, sare. Apoi amestecați-le cu miere, sos, suc de lămâie, adăugați curry și lăsați în frigider timp de 1-2 ore.
Trebuie să se prăjească într-o tigaie adâncă în uleiul de floarea-soarelui, mai întâi la căldură mare și apoi să-l aducă într-unul lent. Înainte de a reduce căldura, trebuie să adăugați un sos în care aripile au fost marinate. Pentru a stinge aripile deja prajite este nevoie de aproximativ douăzeci de minute.
Aripi în bulgară
Deci, pentru a obține aripile de pui "bulgare" într-o tigaie, vor fi necesare următoarele ingrediente:
- aripi de pui - 1 kg;
- Ardei iute - 1 mare sau 2 mai mici;
- bec de dimensiuni medii;
- 2 catei de usturoi;
- 5-6 linguri de Adjika;
- sare;
- ulei de floarea soarelui pentru prăjit.
Într-o farfurie adâncă sau o farfurie, este necesar să se amestece adzhiku și aripi, lăsa să marinare. În acest moment, puteți face mici modificări reteta: dacă nu vă place mâncarea foarte picant, puteți reduce cantitatea de usturoi sau Ajica înlocui ketchup-ul.
După 1-2 ore puteți începe gătitul. Puneți totul într-o tigaie adâncă, cu un ulei de floarea-soarelui bine încălzit și puțină prăjitură pe foc mediu. Adăugați piper, ceapă și usturoi, tăiați-le în prealabil. Continuați să gătiți timp de 15 minute, dar deja sub capac.
Aripă crocantă cu sos
Aripile crăpate pot fi gătite nu numai în prăjituri adânci.
Următoarele ingrediente sunt necesare pentru preparare:
- Aripi - 1 kg;
- un pahar de amidon din cartofi;
- sare;
- ulei de floarea-soarelui;
- 6 linguri. l. ketchup;
- 2 linguri. l. zahăr;
- 2 linguri. l. pui de condimente.
Mai întâi trebuie să clătiți și să săriți pasărea. Apoi, lăsați produsul timp de 30 de minute pentru a permite ca carnea să colecteze sare. Acum clătiți din nou cu sare în exces, tăiați fiecare aripă în 2 părți și răsuciți bine în amidon, astfel încât să se întindă. Pentru a se prăji este necesar în ulei fierbinte și la foc mediu de 20 de minute. Asigurați-vă că este suficientă uleiul din tigaie. Este de aproximativ 0,5 cm sau puțin mai mare. Dacă este necesar, întoarceți produsul.
Serviți delicatețe crocante cu un sos gata preparat. Oricine nu vrea să se oprească pe sosul de soia poate, în timp ce aripile se prăjeau, să gătească singur sosul. Pentru aceasta, este necesar să se amestece ketchup, zahăr, condimente de pui într-un castron și se adaugă câteva linguri de ulei vegetal. Se amestecă cu grijă, pentru a evita apariția bucăților. Nimeni nu poate refuza aripile prajite cu un astfel de sos.
Nu uitați că pentru a obține un fel de mâncare gata de calitate, trebuie mai întâi să selectați produse de nivelul dorit. Fii atent la alegere. Ar trebui să fie proaspătă, curată, cu o culoare plăcută și miros de bucăți de udare. Nu cumpărați carne dacă vă îndoiți de calitatea sau originea sa.