Cherry este o boabe suculente, cu un gust unic dulce și acru care poate fi conservat prin conservarea pe timp de iarnă. Cireșele poate rula ca gem, marmeladă garnitura ca picant la carne, pește sau fel de mâncare de legume sau marinati cireașa de iarnă. În plus față de gustul și aroma unică, ciresul conține vitamina C și alte substanțe utile care vor ajuta la deficitul de vitamine din timpul iernii (lipsa de vitamine).
Cireș marinat pentru iarnă
Cireșele conservate sunt foarte potrivite pentru carne și pește ca aditiv la garnitură. Gustul dulce-acru, cu o combinație de mirodenii, creează o aromă foarte plăcută, care se va potrivi fiecărui gourmet. Din cauza condimentelor, cireșele nu sunt foarte dulci și dulci.
Produse necesare pentru desertul de iarnă:
- un kilogram de cireșe coapte;
- trei sute mililitri 9% oțet de cidru de mere;
- cinci sute de grame de zahăr;
- scorțișoară;
- trei inflorescențe ale unei garoafe.
Cum să gătești o cireșă murat:
- Mai întâi de toate, pregătiți tot ce aveți nevoie înainte de a pregăti o gustare. Sterilizați recipientele și capacele pentru a vă răsuci în orice mod convenabil pentru dvs. (abur, apă clocotită, în cuptor). Clătiți temeinic cireașul astfel încât să nu mai rămână o singură foaie suplimentară.
- Am pus într-un castron de cireșe profund curat, fără a scoate crengi, altfel sucul va curge și umple-l timp de douăzeci și patru oră de oțet de cidru de mere. Ne rezervam fructe de padure pentru a absorbi într-un loc rece, până când oțet nu este vopsit într-o culoare cires. Oțetul este turnat într-un alt vas, vom avea nevoie mai târziu.
- Oasele din cireș sunt îndepărtate, iar sucul extras este păstrat pentru utilizare ulterioară. Se toarnă într-un castron adânc de fructe de padure, jumătate din zahărul necesar, mirodenii, se amestecă cu grijă și se pune într-un loc rece pentru o zi pentru decapare.
- Se fierbe cinci minute oțet de cidru de mere, care insistă fructe de padure, și umple-l cu cireșe. Se amestecă masa rezultată și se trimite la foc mediu până se moale, dar nu se digeră. Scoateți de pe plăcuță, turnați restul de oțet de mere de cidru în preformă și puneți-l timp de încă o oră.
- Cherry pune în borcane și strângeți capace. Așezați tava cu apă fierbinte (nu apă fiartă) pe sobă, puneți recipientele rulate acolo și timp de cincisprezece minute sterilizați-le. Îndepărtați cu grijă piesele de prelucrat și înfășurați cu o pătură caldă pentru o zi, înainte de a răsuci partea inferioară în sus. Bancile răcoroase se transferă într-un loc uscat cu temperaturi scăzute (frigider, pivniță) pentru depozitarea în timpul iernii.
Cireșele sunt marinate pentru iarnă
De obicei, suntem obișnuiți să vedem cireșe conservate sub formă de gem, compot și gemuri. Dar nu veți fi dezamăgiți de această rețetă de cireșe. Cu ajutorul numeroaselor condimente, boabele sunt obținute nu numai dulce și acru (gustul natural al cireșelor), dar și picante. Aroma acestui fel de mâncare poate să vă bucure de cele mai riguroase nasuri.
Ingrediente care vor fi necesare pentru prepararea dulciurilor:
- un kilogram de cireșe coapte;
- o sută de grame de zahăr pudră;
- două cuișoare de garoafe;
- o jumătate de băț de vanilie;
- jumătate de scorțișoară de scorțișoară.
Ingrediente de marinadă:
- patru căței de garoafe;
- șase mazare de piper dulce;
- patru mazăre de piper negru;
- patru frunze de laur;
- jumătate de scorțișoară de scorțișoară;
- o jumătate de băț de vanilie;
- șase frunze de menta proaspătă;
- zece miezuri de cardamom;
- o sută de grame de zahăr;
- o sută de mililitri 9% oțet de cidru de mere;
- patru sute cincizeci de mililitri de apă curată.
Cireș în rețetă de marinată:
- Înainte de a pregăti centrifuga, pregătiți toate ingredientele și ustensilele. Sterilizați recipientele și capacele pentru piesele de prelucrat în modul cel mai convenabil pentru dvs. Clătiți bine boabele în apă rece, curățați tulpinile și frunzele.
- Am pus cireșul într-un castron adânc cu apă și insistăm pentru aproximativ cincisprezece minute pentru a scăpa în cele din urmă de resturile de resturi. Îndepărtați oasele deasupra celuilalt bol pentru a salva sucul scurs (avem nevoie de el). Vărsăm aceeași pulbere de zahăr, cuișoare, vanilie și scorțișoară, amestecăm și lăsăm așa să insistăm patruzeci de minute.
- Mutam tigaia la foc, puneti toate ingredientele pentru marinada (deasupra), adaugati sucul format din cires si fierbeti timp de cincisprezece minute. Bomboane rămase în castron, transferați la tancurile sterilizate.
- După aceasta, marinada fierbinte este drenată în recipiente cu mirodenii, acoperite cu capace și laminate cu grijă. Întorcând partea de jos a borcanului, înfășurați-o într-o țesătură densă și insistați-o pe zi. Containerele răcit cu semifabricate de cireșe trebuie trimise într-un loc uscat cu temperaturi scăzute pentru depozitare.
Cum să murăm cireșe pentru iarnă
În această rețetă, vă vom spune cum să murăți cireșe pentru un tort. Cherry în sine este foarte boabe suculent, deci recoltarea de iarna se poate face fără utilizarea de lichide suplimentare. O astfel de fălțuire se dovedesc foarte gustoase, lipicios și util, deoarece aceste fructe de padure contin un numar mare de vitamine si minerale, care va hrăni corpului lyutymi zile de iarnă.
Produsele necesare pentru cireșe de murături:
- un kilogram de cireșe;
- două linguri de zahăr;
- o sută de mililitri de acid acetic 9%;
- două inflorescențe ale unei garoafe.
Cum să murăm cireșe pentru iarnă:
- În primul rând, pregătiți tot ce aveți nevoie. Sterilizați recipientele și capacele pentru piesele de prelucrat în orice mod convenabil pentru dvs. Clătiți temeinic boabele sub apă răcită rece, înainte de a scăpa de foi și tulpini.
- Îndepărtați cu grijă oasele, astfel încât tot sucul să nu curgă din cireș. Puneți boabele în borcane până la mijloc, puneți zahărul și repetați din nou acești pași. Lăsați sucul rămas în cireș, adăugați cuișoare și acid acetic, acoperiți cu un capac.
- Așezați tigaia cu apă pe sobă, înainte de aceasta, nu puneți un prosop pe fund. Mutați recipientele în apă cu blancuri și sterilizați-le la foc mediu timp de cincisprezece minute. După ce le-ați luat de la tigaie, strângeți-le bine cu capacele.
- Deplasăm rezervoarele sub pătură caldă, punându-le pe capac. După o zi de perfuzare și răcire, le mutați în frigider sau în pivniță până la iarnă. Cireșele marinate pentru tort sunt gata.
Marinată cireș cu o rețetă osoasă
Majoritatea oamenilor nu sunt obișnuiți să vadă fructe dulci ca cireșele în tandem cu feluri de mâncare din carne. Dar dacă le faceți destul de picant și dulce, atunci această combinație va fi foarte gustoasă și nu va părea neobișnuită și ciudată. Gustul dulce și acru de cireșe cu note de diferite condimente este perfect combinat cu feluri de mâncare din carne.
Ingrediente (care servesc 0,75 l în cutie):
- cinci sute de grame de cireșe;
- o lingura de sare mare;
- două linguri de zahăr;
- trei mazare de piper dulce;
- o inflorescență de cățel;
- cinci semințe de cardamom;
- un băț de scorțișoară;
- 50 de grame de oțet de cidru de mere de 9%.
Cireș marinat cu piatră:
- Sterilizăm rezervoarele cu cea mai ușoară metodă (abur, apă clocotită, în cuptor). Fructe de padure cu apa si scapa de resturi (ramuri, tulpini). Îndoiți fructele de padure într-un recipient, turnați apă fiartă și după treizeci de secunde se toarnă vasele de măsurare a apei. Acest lucru ar trebui făcut pentru tratamentul termic primar și calcularea cantității de marinadă necesară.
- Puneți tava cu un litru de apa pura pe aragaz, se adaugă la toate ingredientele necesare (cu excepția cireșe și oțet) și se fierbe timp de zece minute. Turnăm oțetul de marinadă și de cidru de mere în recipientele de cireșe, acoperim-le cu capace.
- Din nou, muta tigaie (cu o cârpă pe partea de jos) pe aragaz și a pus rezervorul cu spații libere de iarnă sterilizează sfert de oră.
- După ce au luat și au răsucite cutii, le-a pus sub patura cu fața în jos pentru o zi. După aceasta, puneți rotirile răcite în depozit într-o cameră rece.
Castraveți castraveți cu cireșe pentru iarnă
Boabele de cireșe și coacăze, precum și castraveții conțin o mulțime de vitamine și substanțe nutritive. Răcoritoarele castraveți sunt perfect combinate cu fructe de pădure dulce-acriace, ceea ce creează un gust unic și final al acestei ciorapi de iarnă.
Produse necesare pentru răsucire:
- o sută de grame de cireșe;
- cincizeci de grame de coacăze roșii;
- trei sute de grame de castravete proaspete;
- patru cuișoare de usturoi;
- o foaie de hrean;
- două inflorescențe (umbrelă) de mărar proaspăt;
- două frunze de cireș;
- două coli de coacăz roșu.
Ingrediente pentru borcan de un litru:
- două lingurițe de sare (cu diapozitiv);
- patru lingurițe de zahăr (cu un diapozitiv);
- treizeci de mililitri de oțet de cidru de mere.
Consistența, care trebuie respectată în pregătirea acestei gustări:
- Pregătiți tot ce aveți nevoie pentru recoltarea în timpul iernii. Sterilizați borcanele, acoperiți-le cu apă fiartă sau ardeți-le peste abur. Toate legumele, boabele și verdele clăti bine cu apă. Îndepărtați tulpinile și ramurile din fructe de padure, tăiați cozile de castraveți și coaja dacă este rigidă. Se taie castraveții în cubulețe mici, cu lățimea de doi centimetri.
- Se descompune uniform toate ingredientele (în plus față de oțet) în recipiente, se toarnă apă fiartă. După cinci minute, se toarnă această marinadă într-o cratiță și se pune pe foc mediu. Soluția fină se toarnă înapoi în piesa de prelucrat, se toarnă oțetul de cidru de mere și se înclină gâtul cu un capac.
- Înlocuiți tigaia cu apă pe foc, având în prealabil rezervoare cu gustări de iarnă. Sterilizați timp de un sfert de oră. Scoateți ușor cutiile, rotiți-le cu capace.
- După ce așezați piesele cu partea de sus în sus, împachetați-o într-o cârpă caldă și densă și lăsați-o o zi. După perioada de timp alocată, așezați cutia cu o răsucire de iarnă într-un loc uscat cu temperatură scăzută (frigider, pivniță) pentru conservare suplimentară.
Gatiti fațetele de la o cireașă la aceste rețete și vor fi prevăzute cu toată iarna în vitamine și minerale, deserturi dulci și fel de mâncare picant, un memento delicios a, zilele calde de vară. De fiecare dată când deschide un borcan de laminate-cireșe, veți fi cufundat într-un gust unic minunat de boabe de vară, cu un gust dulce și acru. cherry marinat pe Azerbaidjan va adăuga varietate la masa ta de mese și, fără îndoială, se bucură de familia ta.
În plus față de aceste rețete, ați putea fi, de asemenea, interesați de opțiunile pentru astfel de preparate de iarnă, cum ar fi, de exemplu, dovlecei sărate. Morcovi prăjiți și verdeață de decapare.