Fasole - o comoară, produse prețioase depozite de proteine universale, aminoacizi, amidon, vitamine, minerale (inclusiv sulf). Vegetarienii fără fasole nu ar putea exista: înlocuiește complet carnea și peștele, iar proteina de fasole este mult mai bine absorbită decât animalul.
O întreagă publicație va fi dedicată proprietăților utile ale fasolei. Și acum, în categoria culinară, oferim o rețetă pentru supă de fasole. Singurul dezavantaj al fasolei prețioase este faptul că se prepară mult timp. Dar acesta este singurul său dezavantaj.
1 fasole cană înmuiate în apă zi * 1 ceapa, catei de usturoi * 4 * 3,5 litri de apă, 1 * v. lingura de ulei vegetal, * 3 linguri. linguri de pasta de tomate, * 1ch. curățat în chimen pulbere, * 1c.l. pulbere rasă de piper dulce, * sare - la gust.
Să trecem ceapa fin tăiată. Grind usturoiul în usturoi și se amestecă cu ceapa. În aceeași tigaie timp de câteva minute, se adaugă fasolea inmuiat, se amestecă și trimite-l într-un vas cu apă clocotită. Apoi adăugați pasta de tomate și condimentele. Gatiti la temperatura minima timp de trei ore. Puteți găti într-un aragaz sub presiune, va fi mult mai rapid. Dar, totuși, nu ar trebui să supuneți un astfel de produs prețios unei agitații puternice. Fiți sănătoși și atenți!