Rețetă pentru gătit "Regele de iarnă" fără sterilizare
Produsele necesare pentru pregătirea unei salate luminoase:
- cinci kilograme de castraveți;
- kilogram de ceapă;
- trei sute de grame de frunze de mărar verde;
- jumătate de pahar de oțet de masă;
- cinci linguri de zahăr;
- două linguri mari de sare de masă;
- piper negru - la gust și dorință.
Prepararea absorbției de vitamine:
- Tăiați castraveții de ambele părți, înmuiați timp de o oră în apă rece.
- Tăiați legumele pregătite cu cercuri medii-groase.
- Curățați și spălați ceapa, tăiați semințele.
- Amestecați ceapa și castraveții într-un bazin mare, după ce ați fost sărate, lăsați-o o oră, astfel încât legumele să aibă suficienți sucuri.
- Spălați verdele sub robinet, tăiați bine cuțitul, amestecați cu legumele într-un recipient mare.
- La baza unui vas mare, turnați otetul, puneți zahărul și piperul negru.
- Puneți legumele tăiate în marinadă, amestecați.
- Puneti focul, gatiti pana cand castravetele schimba culoarea originala.
- În acest timp, pregătiți recipientele și capacele pentru conserve, pre-sterilizate într-o baie de apă.
- Răspândiți gata "Regele de iarnă" strâns în bănci, turnând de-a lungul marinadei.
- Imediat rulați, puneți borcanele pe coperți, acoperiți cu o pătură caldă.
- După o zi pregătită salata de castraveți "Regele de iarnă" pentru a fi îndepărtate pentru o lungă perioadă de timp într-un loc potrivit pentru aceste scopuri.
Salata de salata de iarna cu ulei vegetal
Această salată este pregătită foarte rapid și nu necesită sterilizare, grație proprietăților de conservare a uleiului rafinat.
Produsele și condimentele necesare:
- cinci kilograme de castraveți tineri;
- kilogram de ceapă;
- trei sute de grame de mărar verde;
- o jumătate de litru de ulei rafinat;
- jumătate de pahar de oțet de masă;
- cinci linguri de zahăr;
- două linguri mari de sare de masă;
- trei frunze de lauri.
Pregătirea salatei de vitamine pentru iarnă:
- Tăiați vârfurile de castraveți și legați legumele în apă rece timp de o oră.
- Tăiați castraveții în cercuri de dimensiuni medii, adăugați sare, lăsați timp de o oră.
- Coji ceapa, clătiți în apă curentă, tăiați cu jumătăți de inele.
- Se amestecă cu castraveții rămași.
- Dupa timp, clatiti verdele, taiati cu un cutit, adaugati restul ingredientelor.
- Într-un container mare pentru gătit se toarnă oțet și ulei, se toarnă zahărul și se pune un laur.
- Puneți legumele recoltate în marinadă, amestecați cu grijă întreaga masă a "Împăratului de iarnă" și puneți-o pe foc.
- Aduceți salata la fiert, mențineți focul până când culoarea schimbă castraveții.
- Distribuiți cusatura finalizată în recipiente sterilizate, asigurându-vă că legumele sunt acoperite cu marinadă.
- Imediat rulați capacele aburite și întoarceți-le cu capul în jos.
- Încălziți gata pregătit "Winter King", după răcirea completă, lăsați-l la loc pentru a fi depozitați într-un loc răcoros.