Cartofi prăjiți cu vinete: pas cu pas cu o fotografie
Chiar îmi plac vasele cu vinete. Și când vine timpul lor, primul lucru pe care am gatiti cartofi cu vinete prăjite sau, cum se spune, un pic albastru. Din cauza vinetei, cartofii nu sunt uscați, ci mai degrabă suculenți.
Pentru a pregăti cartofii prăjiți cu vinete, veți avea nevoie de:
cartofi - 1 kg
vinete - 2 buc.
ceapa - 1 buc.
ulei pentru prăjire
boia de ardei - 1 linguriță
Sare și piper - la gust
patrunjel pentru decorare
Cum să gătești cartofi prăjiți cu vinete:
1. Se curata cartofii din coaja. Tăiați în benzi.
2. Curățați becul. Tăiați în sferturi de inele.
3. Deschideți vinetele de pe coajă. Dacă vinetele sunt tinere și nu amare, atunci nu pot fi curățate. Tăiați în cuburi și adăugați-le pentru a vă asigura că amărăciunea a dispărut.
4. Cartofii tăiați se presară cu boia și amestecați într-un castron mare.
5. Pe o tigaie încălzită cu ulei de floarea-soarelui, puneți cartofii și prăjiți cu capacul deschis timp de aproximativ 10 minute. Se amestecă bine pentru a face ca cartofii să fie maronii din toate părțile.
6. Apoi adăugați ceapa și prăjiți încă 7 minute. Sare inainte de cartofii foarte pregatiti.
7. Se adaugă vinetele și se prăjește cartofii roșii cu capacul închis timp de 15 minute până se fierbe.
8. Grind patrunjelul. Cartofi terminat pus pe plăci și presărat cu pătrunjel proaspăt.
