Vinetele, dacă sunt bine gătite, pot fi o adevărată delicatețe. De exemplu, supele-piure de la vinete sunt foarte delicioase si cuceri chiar si cei care nu-i plac cu adevarat aceasta leguma. Rețete simple și delicioase pentru asemenea supe pot fi găsite aici.
Caviar de vinete, roșii, vinete copți - este totul obișnuit și de ce nu gătești supă de piure de vinete? Mai ales că aceste supe sunt foarte originale și delicioase la urâțenie!
Supe sunt preparate în principal din vinete coapte sau prăjite, există, de asemenea, rețete care sunt invitați să fiarbă legumele pentru supa de gătit, piure de cartofi. Efectuarea de astfel de supa poate fi orice supa - legume, carne de pui, carne de vită, și ca ingrediente opționale pot folosi o mulțime de produse diferite, de ceapă și morcovi notorii în oțet balsamic, crema, crema de branza, si multe altele Deci, să vedem cum să gătești cele mai delicioase supe de vinete din vinete.
Rețetă pentru supa de piure simplu din vinete
600g vinete
500 ml de apă
2 cuișoare de usturoi
1 ceapă
1st.l. oțet balsamic
cimbru proaspăt
sare
Metoda de preparare:
Coaceți vinetele din coaja, tăiați în semicercuri groase de 1 cm, tăiați usturoiul, tăiați ceapa în inele subțiri, tăiați frunzele de cimbru din crengi. Se prăjește vinetele, adăugând cimbru, balsamic, la o crustă de aur din toate părțile. Separați secta ceapa cu usturoi în ulei până când se toacă, puneți vinetele, puneți în apă, aduceți totul la fiert, fierbeți sub capacul 20min. Scoateți tava de pe placă. scufundați blenderul cu conținutul, adăugați mai mult bulion sau apă dacă doriți ca supa să fie mai ușoară, piper și sare la gust. Pregătiți supă la fierbere, dar nu fierbeți, nu se toarnă în plăci, se servesc fierbinte sau calde, se stropesc cu cimbru.
Pentru a umple mai bine această supă cu iaurt natural sau cremă, puteți adăuga și un suc de lămâie puțin pentru a face gustul mai luminos.
Rețetă pentru supă de legume-piure de vinete cu cremă
Metoda de preparare:
vinete clar din piele, tăiate în dimensiuni medii la întâmplare, se toarnă apă sărată pentru 15min. Se curata rosiile, se taie in 4chasti, adauga catei de usturoi curățate, a pus într-un „coș“ a foliei, loc în cuptor, timp de 20 de minute și se coace la 200 de grade. În uleiul într-o tigaie pentru a prăji ceapa brunisare, adăugați vinete ambutisată, se toarna bulion cupa, toate piper, sare și condimente de a turna, se aduce la fierbere, se îndepărtează căldura la minim și să stingă 10min sub un capac. Se amestecă vinete înăbușită și roșii coapte cu usturoi, toate blender pyurirovat, se adauga crema de branza piure de cartofi și piper, se toarna crema fierbinte, SARE, se amestecă din nou ingredientele blender, piureul uniformizata, se aplică supa la masă.
Rețetă pentru piure de piure de piure de vinete
300g vinete
300 ml bulion
150ml cremă 10%
4 căței de usturoi
2 roșii
½ bec
1st.l. sare
1 oră parte. paprika uscat
½ piper negru
cu 0,3 ore. coriandru și nucșoară
Metoda de preparare:
Peel vinete, se taie în cuburi, se toarnă apă sărată, se lasă timp de 15 minute, apoi se scurge și stoarce. Oparesc rosiile, se curata, se taie în felii, pus pe folie, se adauga catei de usturoi si se coace totul în cuptor până la rumenire lumină. Tăiați cartofii în cuburi, turnați apă rece. Gatiti într-o tigaie cu unt ceapa, pune cartofii, se scurge apa din ea, vinete, se adauga bulion si condimente, se amestecă totul și se fierbe timp de 5 min sub capac la foc mediu. Pune în supă de roșii cu usturoi, 7min fierbe, apoi pyurirovat blender supa si se toarna crema fierbinte pyurirovat se fierbe din nou imediat scos din supa furaje farfurie, stropind semințe sau biscuiți.
Variante de supă de gătit-piure din masă de vinete, gust, fantezii și bucurați-vă de acest fel de mancare minunata!