În timpul defalcării purinelor, se formează acid uric, care în mod obișnuit se excretă prin rinichi și intestine spre exterior. Dacă există o eșec în excreția acestei substanțe (de exemplu, în cazul bolilor renale) sau a cantității de purine care intră în organism crește nivelul acidului uric și este amânat în articulații. Soluția la această problemă va fi stabilirea funcției renale și reducerea numărului de purine consumate. În acest scop, sa dezvoltat o dietă specială (tabelul nr. 6 pentru Pevzner) pentru persoanele cu niveluri ridicate de acid uric din organism. Se bazează pe excluderea produselor care conțin purine.
Ce alimente trebuie eliminate complet pentru guta?
Bazele purinice sunt una dintre celulele ADN constitutive. Aproape toate produsele alimentare conțin purine, deși în cantități mici. Dieta exclude numai acele produse care conțin purine mai mult decât altele. Acestea sunt produse de origine animală, în special carne și organe comestibile. Din alimentele vegetale - sunt legume. Și laptele și produsele lactate, în ciuda faptului că acestea conțin o cantitate mare de proteine, nu sunt saturate cu purine.
Alcoolul, care este, de asemenea, interzis pentru guta, nu conține purine. Dar complica foarte mult excreția acidului uric de către rinichi. Și dacă consumul de alcool este combinat cu produse bogate în purine, atunci cantitatea de acid uric din sânge și urină va crește dramatic.
Lista de produse nedorite pentru guta
Trebuie remarcat faptul că dieta este baza în tratamentul gutei. Fără respectarea orientărilor dietetice, luarea medicamentelor poate să nu fie eficientă. În ciuda unei game largi de produse interzise pentru guta, dieta pacientului ar trebui să conțină cel puțin 70 de grame de proteine, 80 de grame de grăsime și 400 de grame de carbohidrați. Alimentele trebuie să fie porțiuni fracționare, mici, la fiecare 2,5 până la 3 ore. Este important să utilizați o cantitate mare de lichid, care va asigura o mai bună îndepărtare a acidului uric.