Uneori gospodinele cumpara un produs valoros, ei decid intrebarea, dar cum sa gatesc carnea moale si suculenta?
1. O bucată de carne trebuie să fie acoperită cu muștar uscat sau obișnuit și să se pună în frigider pentru noapte. Înainte de preparare, muștarul trebuie spălat cu apă rece.
2. Carnea fiartă va fi mult mai moale și mai sănătos dacă este gătită într-o bucată întreagă și nu tăiată în porții mici.
3. Piesele de porție înainte de frigere, aproximativ o oră, ar trebui să fie pătată cu vodca. Dacă fierbeți carnea tare, apoi turnați într-o cratiță 25 de grame de vodcă sau alcool.
4. Carnea destinata pentru gratar sau gratar, este usor sa se inmoaie cu kiwi. Pentru a face acest lucru, se taie peste bucățile de cereale să fie sare (de preferință sare de mare de alimente), se adaugă condimentul necesară pentru a gusta, pune ceapa, se taie în inele și se amestecă cu un kiwi rafinat și dedurizată. Dacă kiwi este imatur și greu, atunci este frecată pe un rastel sau tăiat în cuburi. Nu lasati carnea decapata mai mult de 4 ore, deoarece kiwi-ul este un "balsam" foarte puternic.
6. În apă pentru prepararea cărnii în același timp, puteți pune o piele de banană. Acest truc simplu vă va ajuta să înmuiați orice carne veche.
7. O bucată de carne de vită se va înmuia dacă o țineți timp de aproximativ 3 ore în laptele integral.
8. Când grill-ul de carne, nu uitați că sarea absoarbe eliberată în timpul prelucrării cu aromă de suc de carne termică, așa că încercați să murarea prăjire carne la sfârșitul gătit.
9. În procesul de prăjire, carnea sau chiftele trebuie să fie rotite o singură dată, altfel produsul devine mult mai rigid. Aceeași regulă se aplică la carnea preparată pe grătar.
10. Bucățile de carne pot fi marinate în sos de soia timp de 10-14 ore. Atunci când preparați astfel de carne, considerați că sosul de soia este inițial suficient de sărat, astfel încât carnea de sare va avea nevoie de aproximativ jumătate din cantitatea de carne.
11. Încercați să gătiți carnea de vită în bere. în special această opțiune este potrivită pentru piese de carne care nu sunt de înaltă calitate.
Iată câteva secrete simple, acum știi cum să gătești carnea moale și suculentă.
Pentru tine, ați luat materialele, rețete delicioase de kebab-uri suculente pe grătar!