Bere. o băutură care este în prezent destul de populară. Transportul și depozitarea acestuia necesită atenție și precizie deosebită. De ce este asta? Și lucrul este că acest produs este "plin de viață și furtunoasă". Malțul, care face parte din compoziția sa, reacționează cu oxigenul. Chiar și cu o ușoară agitare, spuma și bulele de bere.
În ceea ce privește depozitarea, atunci nu puteți face fără subtilități și capricii. Specificitatea termenului de valabilitate al unei băuturi este că nu este lungă, nu mai mult de o săptămână și nu mai mult.
Bere în viață, prezentă
Oameni norocoși care își pot permite să se bucure de acest produs de la o fabrică de bere, destul de puțin. Restul trebuie doar să ghicească ce are gustul. Și ce este această bere? Și decât
După cum se dovedește, există suficiente diferențe:
Bere cu o durată de viață mai mare de șapte zile, care nu mai trăiește și nici invers. Viața a dispărut cu timpul. Dar nu numai timpul? Ruinele. modul corect de stocare joacă, de asemenea, un rol important. Berea deschisă, stând într-un pahar, într-o oră va fi complet diferită de gust decât la început. Dacă este stocată sub plută. trăiește timp de 4 zile, bine și într-o stare liniștită, într-un frigider răcoros. chiar și pentru o săptămână întreagă.
Aspectul are, de asemenea, o serie de caracteristici semnificative. Dacă vărsați o băutură clasică în sticlă, care nu este filtrată și pasteurizată, va arăta ceață și va străluci în lumină cu o frumoasă culoare de chihlimbar, uneori cu o nuanță aurie. Momentul distinctiv al acestei bere este că ea joacă. Bubble într-un pahar par să facă un dans, și un timp considerabil. cam jumătate de oră. Ce înseamnă asta? Și totul este foarte simplu. într-un produs viu dizolvat de dioxid de carbon, care a ajuns acolo în timpul fermentației.
Ei bine, ce fel de bere fără spumă? În prezent este densă, albă de zăpadă și durează aproximativ 5 minute. Și cu o lovitură nu se va evapora nicăieri, ci doar se va rupe într-un pahar.
Și, bineînțeles, gust. Nu poate fi comparat cu nimic! Deși, așa cum se spune, un amator. Dar este posibil să se facă o paralelă între sucul stors din fructele proaspete și turnat într-un pahar dintr-o pungă de carton? Se poate spune cu siguranță că ați gustat berea vie, este puțin probabil să doriți să beți o sticlă.
Ce pot face dacă nu există acces la fabrica de bere și chiar vreau să gust o gură de băutură nefiltrată. În acest caz, berea în butoi va fi o soluție excelentă.
Depozitare fiabilă - butoi
Deci, se prepară prin tehnologii speciale, în care gustul hameiului rămâne neschimbat și de mult timp
De ce este atât de bun?
Iată avantajele esențiale:
- Conservarea completă a calităților gustului
- Protecție împotriva expunerii la lumină
- Absența penetrării oxigenului
- Prosperitatea mai lungă a berii
Ultimul aspect este foarte important, deoarece aspectul termenului de valabilitate al berei în butoaie este destul de relevant.
Deci, cât de mult? O băutură viu în ciocolată închisă este păstrată timp de 30 de zile. Dacă sunt deschise? Aici există două opțiuni: în butoaie deschise, dar sub presiunea aerului. doar 10 ore. Dar în cazul în care se află sub presiune CO 2, durata de depozitare este crescută la 7 zile.
Dar este necesar să se ia în considerare faptul că după această săptămână în butoaie deschise, produsul viu va pierde treptat toată "vivacitatea" lui? și gust. Prin urmare, este atât de important să respectați termenul limită.
Și încă o clarificare: berea va fi păstrată cel mai bine dacă locul în care se află este rece și uscat și nu se observă sare de temperatură în ea. În caz contrar, termenii de vorbire menționați mai sus nu pot merge. Astfel, este important să se respecte toate nuanțele de depozitare, astfel încât băutura vie să rămână așa cum a lăsat mâinile berelor.
Alegerea unei bere, ne amintim lucrul principal. Ultimele comentarii
- Cumpărați bere de bere, trebuie să aflați timpul producerii acesteia. Această informație este importantă, deoarece băutura favorită nu vine imediat la noi pe masă, este încă transportată în butoaie și apoi este stocată de ceva timp în magazin până când este turnată complet. Pentru a nu cumpăra unul care a pierdut totul jocul său, termenul de scurgere ar trebui clarificat.
- Ambalajele, în care vânzătorii toarnă o băutură, trebuie să fie transparente. În acest caz, prezența precipitațiilor este vizibilă. Și dacă partea de jos este fulgi vizibili, indică faptul că este întârziată și răsfățată.
- După cum sa menționat deja mai sus, berea live este depozitată într-un loc răcoros. Și un astfel de loc în casă. frigider. Ei bine, dacă nu în frigider, atunci cel puțin în locul în care nu există acces la razele soarelui. Turnat în plastic, chiar și într-un loc cald, berea își va pierde rapid gustul și durata de viață. Temperatura optimă pentru stocarea sa. de la 0 ° C la 12 ° C.
Berea îmbuteliată este populară, dar totuși majoritatea cunoscătorilor acestei băuturi spumante preferă vii, jucăuș, vărsare. Apropo, conține componentele și compușii utili pentru organism. Numai data de expirare este foarte limitată. Și câte zile este într-un recipient închis și deschis, știm deja.