Salvați la favorite
Brizol - un fel de mâncare din bucătăria franceză, care este o clătite subțire de ouă umplute înăuntru. Există multe opțiuni pentru pregătirea acestuia. Astăzi vreau să ofer cele mai multe, în opinia mea, un mod simplu și accesibil - brioșe din file de pui. Va fi necesar doar să amestecați oul cu o cantitate mică de smântână, se toarnă într-o tigaie, se pune o bucată de file de pui de sus și se prăjește câteva minute.
În amestecul de ouă, este delicios să adăugați verdele, iar umplutura poate fi orice: carne tocată, cârnați sau cârnați, brânză, ciuperci, legume. Fanteziți-vă și vă rog familia dvs. cu mâncăruri delicioase și simple!
Ingredientele
- ou 2 buc.
- smântână 2 linguri. l.
- sare
- arc verde 1 fascicul
- ulei vegetal 0,5 linguriță.
- file de pui 100 g
Cum să gătești fileul de pui
- Am pregătit tot ce am nevoie.
- File de pui tăiat în plan orizontal în două părți.
- Am bătut ciocanul cât mai subțire posibil, este mai convenabil să faceți acest lucru printr-o pungă de celofan. Dimensiunea filetului trebuie să fie aproximativ jumătate din diametrul tăvii de prăjit (am o tigaie de 24 cm).
- Ouăle se sparg într-un castron, se adaugă gust de smântână, sare și condimente.
- Îl amestec cu o furculiță până la uniformă. Am toarna ceapa verde tocata.
- Tigaia de panificație este bine încălzită cu ulei vegetal și turnată în jur de jumătate din amestec. Răsuciți, distribuesc uniform masa de ou de-a lungul fundului.
- Imediat raspanditi pe o jumatate de carne de pui.
- Cu grijă am acoperit cu a doua parte și l-am pus pe farfurie.
- Aceleași manipulări pe care le fac și cu porțiunea rămasă. Mă întorc în tigaie primul briol, reduc focul la mediu și se prăjește pe fiecare parte timp de 2 minute. Dar aici trebuie să vă uitați la grosimea fileului de pui, ce este mai gros, cu atât mai mult timp îi poate lua pentru ao pregăti.
- Servesc imediat, adăugând legume proaspete, o frunză de salată, ceapă verde.
