Pentru 10 cutii de jumătate de litru: 5,4 kg de piper roșu.
2: Ardei dulce conservat
On litri borcan: piper cărnoase mare, 1 linguriță de linguriță de zahăr, 1/3 linguriță de acid citric, 1 cățel de mugur, 1-2 mazăre ienibahar, piper negru cateva mazare, frunze și tulpini de țelină ...
3: Ardei dulce într-o marinată picantă
La borcan de jumătate de litru: 550 g de piper, 1 felie de scorțișoară în pantă, cuisoare 2-3, 2-3 mazăre piper negru, ienibahar 3-4 mazăre, 1/2 Necesitățile ulei de frunze de dafin
4: Ardei macinat, umplute cu varza
30 buc. piper ardei, 2 capete de varza, 3 buc. morcovi, 1 cap de usturoi, seminte de chimen Pentru turnare: 2 l de apa, 250 ml de 9% otet, 1 pahar de zahar, 3 linguri. l. sare, 3 frunze de dafin
5: Ardei dulce într-o marinată de miere și ulei
Pentru turnare: pentru 1 litru de apa - 500-700 ml de otet 9%, 1 kg de miere, 5-6 saptamani. l. ulei vegetal Ripe piperul carne dulce se spală, timp de 3-4 minute, se înmoaie în apă clocotită și se răcește în frig. Apoi, sn
6: "Aperitive" cu ardei dulci sau fierbinți
3 kg de rotund dulce (rotondă, gogoshary) sladkoplodnogo sau ardei iute, 5 kg de roșii coapte, 250 g zahăr, 200 g sare, 500 ml de ulei vegetal Se spală păstăi de ardei, se taie „cozi“ Ost
Ardei iute pentru iarnă
3,5 kg de piper dulce, 1 pahar de zahăr, 1 ceț de oțet de cidru de mere, 1 pahar de ulei de măsline (poate fi înlocuit cu ulei de floarea-soarelui), 1 lingură de sare.
Pepper tăiat în fâșii, împăturit într-un castron, se adaugă zahăr, sare, oțet și ulei. Se agită ușor mâinile și se pun în borcane curate și tratate. Sterilizați după fierbere timp de 15 minute, strângeți.
Se pare că 7 cutii pentru 700g. Foarte gustos!
Ardei umpluți cu legume
1 kg de piper, 700 g de roșii, ceapă 250 g, 300 g de morcovi, rădăcină de pătrunjel 30 g, 10 g de pătrunjel, 1 cana de ulei vegetal, 20 g sare, 1-2 linguri oțet, 5 mazare de piper dulce.
Piper să se spele, scoate semințe și "cozile". Ceapa tăiată în inele și se prăjește în ulei până la maro auriu. Morcovii și rădăcina de pătrunjel se curăță, se taie în fâșii și se pune în unt până la jumătate gătite.
Tomatele (îndepărtarea cojii) ppotepet printr-o sită, se fierbe în masă, apoi se fierbe timp de 15 minute, adăugarea de sare, zahăr, oțet, piper și se fierbe timp de încă 10 minute. Se taie verdele verde. Legume, gătite pentru carne tocată, se amestecă, se adaugă sare și se umple cu ardei.
Puneți în cutii sterile. Băncile toarnă masa de tomate fierbinte cu condimente și se sterilizează în apă clocotită (cutii de litri - 60 min).
Pepperul bulgar conservat
Un pahar de apă, un pahar de zahăr, un pahar de oțet, sare st.lozhka, miere st.lozhka, usturoi, piper dulce.
Preparare: Se amestecă și se fierbe totul. Apoi piperul este tăiat în masa de fierbere. Adăugați câteva cuișoare de usturoi, piper dulce. Se fierbe timp de aproximativ 20 de minute. Apoi se toarnă în cutii sterile și se închide.
Al doilea mod: Pentru 1 borcan: 1 - 2 capete de usturoi, 1 lingurita de zahar, 1/3 lingurita de acid citric.
piper cărnoasă Spălat clar din tulpină, îndepărtați membrană, granule, se spală, inele cotlet, puse în borcane de litru, se toarnă cățel cojit de usturoi, se toarnă rata saramura fierbinte de 1 lingura de sare la 1 litru de apă, astfel încât partea de sus poate fi turnați 1 - 2 linguri de ulei vegetal, aproape capac steril, rola, pus într-o oală de apă fierbinte, sterilizarea 7 - 10 minute, se scoate, rândul său borcane cu susul în jos, se lasă să se răcească.
Bulgări de ardei bulgari
Piper se clătește și se usucă. Cozi pot fi tăiate și îndepărtate semințe, și puteți pleca - ardei întregi în formă finită va fi mai frumos. Întregul ardei trebuie să fie străpuns în mai multe locuri. Gatiti ardeii in saramura fierbinte timp de 10-15 minute, pana cand fructele sunt moi, nu schimbati culoarea. Scoateți zgomotul și puneți-l imediat în borcane pregătite. Se toarnă saramură fierbinte și plută fierbinte.
Apă - 1 l, oțet - 200 g, ulei vegetal - 200 g, zahăr - 1 lingură, sare - 2 linguri, verde țelină, usturoi. În loc de apă și oțet, puteți lua aceeași cantitate de suc de roșii
Piper cu mere în marinadă
pentru umplere:
- apă - 1 l
- zahăr - 2 linguri.
- sare - 1 lingura.
- 6% oțet - 300 g
- scortisoara - 1 lingurita.
Selectați ardei galben sau roșu și varietăți de mere care nu sunt vopsite. Piperul se spală, se curăță, se taie în jumătăți, se înmoaie în apă clocotită timp de 2-3 minute și se răcește. Merele se taie în 4 lobule, se scoate caseta de semințe, se lasă 1-2 minute și se răcește. În băncile care alternează straturile, ardeiul și ardeii, apoi se toarnă marinada și se sterilizează la 90 ° C: jumătate de litru - 20 minute; litru 25 de minute.
Ardei iute cu usturoi
piper bulgar - 2100 g
hrean (frunze) - 6-9 g
mărar - 10-12 g
patrunjel (ierburi) - 6-9 g
piper roșu - 2-3 buc.
frunze de laur - 3-6 buc.
usturoi - 5-6 felii
zahăr - 30 g
sare - 30 g
otet - 120-140 g
apă 1300-1500 g
Selectați păstăi întregi cărnoase întregi. Tăiați pedanele cu semințe, clătiți piperul în apă curentă, căliți timp de 2-3 minute în apă clocotită, treceți apă rece și puneți-o strâns împreună cu mirodenii în cutii. Umpleți cu umplutură de marinadă fierbinte, acoperiți și pasteurizați la o temperatură de 90 ° C, cu o capacitate de 0,5 litri - 20 de minute, 1 litru - 25 de minute, Zl - 35 de minute. Sigilați și puneți-vă pe capace.
Ardei gras în maghiară cu conopidă
piper dulce - 1 kg
rădăcină de patrunjel și telina - câte 150 g fiecare
conopidă - 150 g
usturoi - 3-4 cuișoare
pentru umplere:
apă - 1 l
otet de masă - 0,8-1 l
sare, zahăr - 1-2 linguri fiecare
frunze de dafin - 1-2 buc.
Se spală piperul, se curăță semințele și se taie în felii. Se taie varza și rădăcinile. Legumele preparate se pliază cu mâncăruri mari, alternându-le, în timp ce usturoiul se află pe partea de jos și de sus. Toate se toarnă cu sare și piper negru, se condensează pentru a lăsa sucul de legume, se toarnă marinada fierbinte și se înmoaie timp de 12-15 ore. Scurgeți umplutura, fierbeți de două ori, turnați și fuzionați marinada. Ultima oară sterilizează 15-20 de minute.
Pepper bulgar și roșii în marinată dulce și acră
Pe borcan de 1 litru: 5-6 buc. rosii, 1 lingura. o lingura de zahar, 8-10 pods de piper rosu bulgar, 1 lingura. linguriță de sare, ½ cana otet, ¾ cana de apa, 2 usturoi penis, ardei roșu dulce 6-7, mărar 2, boabe 6-mazăre de piper.
Selectați ardeiul roșu, clătiți bine, tăiați în 4 părți, îndepărtați miezul și semințele. Se spală roșiile și se taie în 4 părți. Băncile de litri se spală, se fierbe, se îndepărtează din apă, se pune pe o masă. Banca pentru patul de jos 2 fire de mărar proaspăt, jumătate de foaie de hrean 2 frunze de țelină, 2 frunze de pătrunjel, usturoi dinte pod piper condimente pat dens piper preparat și tomate roșii, apoi aceeași cantitate de condimente, pe condimente din nou piper și roșii.
Legume și condimente toarnă marinata acru-dulce, care este preparată după cum urmează: într-o tigaie smalț se toarnă 600 g de apă, se adaugă o cana de otet, 2 linguri de sare și 2 linguri de zahăr, o jumătate de foaie de hrean crenguță de mărar, jumătate de foaie usturoi țelină dinte și o jumătate de kilogram de piper roșu. Se fierbe timp de 10 minute. Apoi tulpina marinata prin tifon, se toarna peste legume, se acoperă cu un capac, pune într-o cratiță și se fierbe din nou timp de 15 minute. După aceea, se scoate din borcanele de apă, suflece capac de metal sertizare manuală și dop din lemn pentru a umple silențios.
Piper cu mărar, usturoi și patrunjel
1,3 kg. piper dulce (bulgară)
marar, patrunjel, usturoi la gust;
saramură:
1,5 litri de apă,
1 ceasca de otet,
1 pahar de zahăr,
2 linguri. linguri de sare fara roller coaster,
5-7 linguri. linguri de ulei de floarea-soarelui.
Saramura se fierbe, piper pus, feliat (4 - 6 dintr-un ardei iute), toate de gătit timp de 7-8 minute, repartizate pe bănci (băncile de pre-clătire, prefiert și capac uscat sterilizate) și aproape.
Mesaj original Tasty_Shoot_Leather
1. Piper în sucul de roșii
Pentru 10 cutii de jumătate de litru: 5,4 kg de piper roșu.
2: Ardei dulce conservat
On litri borcan: piper cărnoase mare, 1 linguriță de linguriță de zahăr, 1/3 linguriță de acid citric, 1 cățel de mugur, 1-2 mazăre ienibahar, piper negru cateva mazare, frunze și tulpini de țelină ...
3: Ardei dulce într-o marinată picantă
La borcan de jumătate de litru: 550 g de piper, 1-Kuso verifica pantă scorțișoară, cuișoare 2-3, piper negru 2-3 mazăre, enibahar 3-4 mazăre, 1/2 foaie rovogo gothic Necesitățile ulei vegetal
4: Ardei macinat, umplute cu varza
30 buc. ardei gras, 2 capete de varza cu cap alb, 3 buc. morcovi, 1 cap de usturoi, seminte de chimen Pentru turnare: 2 l de apa, 250 ml de 9% otet, 1 pahar de zahar, 3 linguri. l. sare, 3 frunze de dafin
5: Ardei dulce într-o marinată de miere și ulei
Pentru turnare: pentru 1 litru de apa - 500-700 ml de 9% din Uksu-sa, 1 kg de miere, 5-6 saptamani. l. ulei vegetal Ripe piper carne dulce este spălat, timp de 3-4 minute pune-l în apă clocotită și se răcește în frig. Apoi, sn
6: "Aperitive" cu ardei dulci sau fierbinți
3 kg de rotund dulce (rotondă, gogoshary) sladkoplodnogo sau ardei iute, 5 kg de roșii coapte, 250 g zahăr, 200 g sare, 500 ml de ulei vegetal Se spală păstăi de ardei, se taie „cozi“ Ost
7.
Ardei iute pentru iarnă
3,5 kg de piper dulce, 1 pahar de zahăr, 1 ceț de oțet de cidru de mere, 1 pahar de ulei de măsline (poate fi înlocuit cu ulei de floarea-soarelui), 1 lingură de sare.
Pepper tăiat în fâșii, împăturit într-un castron, se adaugă zahăr, sare, oțet și ulei. Se agită ușor mâinile și se pun în borcane curate și tratate. Sterilizați după fierbere timp de 15 minute, strângeți.
Se pare că 7 cutii pentru 700g. Foarte gustos!
Ardei umpluți cu legume
1 kg de piper, 700 g de roșii, ceapă 250 g, 300 g de morcovi, rădăcină de pătrunjel 30 g, 10 g de pătrunjel, 1 cana de ulei vegetal, 20 g sare, 1-2 linguri oțet, 5 mazare de piper dulce.
Piper să se spele, scoate semințe și "cozile". Ceapa tăiată în inele și se prăjește în ulei până la maro auriu. Morcovii și rădăcina de pătrunjel se curăță, se taie în fâșii și se pune în unt până la jumătate gătite.
Tomatele (îndepărtarea cojii) ppotepet printr-o sită, se fierbe în masă, apoi se fierbe timp de 15 minute, adăugarea de sare, zahăr, oțet, piper și se fierbe timp de încă 10 minute. Se taie verdele verde. Legume, gătite pentru carne tocată, se amestecă, se adaugă sare și se umple cu ardei.
Puneți în cutii sterile. Băncile toarnă masa de tomate fierbinte cu condimente și se sterilizează în apă clocotită (cutii de litri - 60 min).
Pepperul bulgar conservat
Un pahar de apă, un pahar de zahăr, un pahar de oțet, sare st.lozhka, miere st.lozhka, usturoi, piper dulce.
Preparare: Se amestecă și se fierbe totul. Apoi piperul este tăiat în masa de fierbere. Adăugați câteva cuișoare de usturoi, piper dulce. Se fierbe timp de aproximativ 20 de minute. Apoi se toarnă în cutii sterile și se închide.
Al doilea mod: Pentru 1 borcan: 1 - 2 capete de usturoi, 1 lingurita de zahar, 1/3 lingurita de acid citric.
piper cărnoasă Spălat clar din tulpină, îndepărtați membrană, granule, se spală, inele cotlet, puse în borcane de litru, se toarnă cățel cojit de usturoi, se toarnă rata saramura fierbinte de 1 lingura de sare la 1 litru de apă, astfel încât partea de sus poate fi turnați 1 - 2 linguri de ulei vegetal, aproape capac steril, rola, pus într-o oală de apă fierbinte, sterilizarea 7 - 10 minute, se scoate, rândul său borcane cu susul în jos, se lasă să se răcească.
Bulgări de ardei bulgari
Piper se clătește și se usucă. Cozi pot fi tăiate și îndepărtate semințe, și puteți pleca - ardei întregi în formă finită va fi mai frumos. Întregul ardei trebuie să fie străpuns în mai multe locuri. Gatiti ardeii in saramura fierbinte timp de 10-15 minute, pana cand fructele sunt moi, nu schimbati culoarea. Scoateți zgomotul și puneți-l imediat în borcane pregătite. Se toarnă saramură fierbinte și plută fierbinte.
Apă - 1 l, oțet - 200 g, ulei vegetal - 200 g, zahăr - 1 lingură, sare - 2 linguri, verde țelină, usturoi. În loc de apă și oțet, puteți lua aceeași cantitate de suc de roșii
11.
Piper cu mere în marinadă
pentru umplere:
- apă - 1 l
- zahăr - 2 linguri.
- sare - 1 lingura.
- 6% oțet - 300 g
- scortisoara - 1 lingurita.
Selectați ardei galben sau roșu și varietăți de mere care nu sunt vopsite. Piperul se spală, se curăță, se taie în jumătăți, se înmoaie în apă clocotită timp de 2-3 minute și se răcește. Merele se taie în 4 lobule, se scoate caseta de semințe, se lasă 1-2 minute și se răcește. În băncile care alternează straturile, ardeiul și ardeii, apoi se toarnă marinada și se sterilizează la 90 ° C: jumătate de litru - 20 minute; litru 25 de minute.
12.
Ardei iute cu usturoi
piper bulgar - 2100 g
hrean (frunze) - 6-9 g
mărar - 10-12 g
patrunjel (ierburi) - 6-9 g
piper roșu - 2-3 buc.
frunze de laur - 3-6 buc.
usturoi - 5-6 felii
zahăr - 30 g
sare - 30 g
otet - 120-140 g
apă 1300-1500 g
Selectați păstăi întregi cărnoase întregi. Tăiați pedanele cu semințe, clătiți piperul în apă curentă, căliți timp de 2-3 minute în apă clocotită, treceți apă rece și puneți-o strâns împreună cu mirodenii în cutii. Umpleți cu umplutură de marinadă fierbinte, acoperiți și pasteurizați la o temperatură de 90 ° C, cu o capacitate de 0,5 litri - 20 de minute, 1 litru - 25 de minute, Zl - 35 de minute. Sigilați și puneți-vă pe capace.
13.
Ardei gras în maghiară cu conopidă
piper dulce - 1 kg
rădăcină de patrunjel și telina - câte 150 g fiecare
conopidă - 150 g
usturoi - 3-4 cuișoare
pentru umplere:
apă - 1 l
otet de masă - 0,8-1 l
sare, zahăr - 1-2 linguri fiecare
frunze de dafin - 1-2 buc.
Se spală piperul, se curăță semințele și se taie în felii. Se taie varza și rădăcinile. Legumele preparate se pliază cu mâncăruri mari, alternându-le, în timp ce usturoiul se află pe partea de jos și de sus. Toate se toarnă cu sare și piper negru, se condensează pentru a lăsa sucul de legume, se toarnă marinada fierbinte și se înmoaie timp de 12-15 ore. Scurgeți umplutura, fierbeți de două ori, turnați și fuzionați marinada. Ultima oară sterilizează 15-20 de minute.
14.
Pepper bulgar și roșii în marinată dulce și acră
Pe borcan de 1 litru: 5-6 buc. rosii, 1 lingura. o lingura de zahar, 8-10 pods de piper rosu bulgar, 1 lingura. linguriță de sare, ½ cana otet, ¾ cana de apa, 2 usturoi penis, ardei roșu dulce 6-7, mărar 2, boabe 6-mazăre de piper.
Selectați ardeiul roșu, clătiți bine, tăiați în 4 părți, îndepărtați miezul și semințele. Se spală roșiile și se taie în 4 părți. Băncile de litri se spală, se fierbe, se îndepărtează din apă, se pune pe o masă. Banca pentru patul de jos 2 fire de mărar proaspăt, jumătate de foaie de hrean 2 frunze de țelină, 2 frunze de pătrunjel, usturoi dinte pod piper condimente pat dens piper preparat și tomate roșii, apoi aceeași cantitate de condimente, pe condimente din nou piper și roșii.
Legume și condimente toarnă marinata acru-dulce, care este preparată după cum urmează: într-o tigaie smalț se toarnă 600 g de apă, se adaugă o cana de otet, 2 linguri de sare și 2 linguri de zahăr, o jumătate de foaie de hrean crenguță de mărar, jumătate de foaie usturoi țelină dinte și o jumătate de kilogram de piper roșu. Se fierbe timp de 10 minute. Apoi tulpina marinata prin tifon, se toarna peste legume, se acoperă cu un capac, pune într-o cratiță și se fierbe din nou timp de 15 minute. După aceea, se scoate din borcanele de apă, suflece capac de metal sertizare manuală și dop din lemn pentru a umple silențios.
sursă
15.
Piper cu mărar, usturoi și patrunjel
1,3 kg. piper dulce (bulgară)
marar, patrunjel, usturoi la gust;
saramură:
1,5 litri de apă,
1 ceasca de otet,
1 pahar de zahăr,
2 linguri. linguri de sare fara roller coaster,
5-7 linguri. linguri de ulei de floarea-soarelui.
Saramura se fierbe, piper pus, feliat (4 - 6 dintr-un ardei iute), toate de gătit timp de 7-8 minute, repartizate pe bănci (băncile de pre-clătire, prefiert și capac uscat sterilizate) și aproape.
Și ce frumusețe.