Aminoacizi ai proteinelor. compoziție, formulă, absorbție, cum să luați. Aminoacizi irecuperabili. BCAA (izoleucină, leucină și valină) și L-glutamină
Proteinele sau proteinele din lumea științifică se numesc polipeptide. Poly este o mulțime, iar peptidele sunt substanțe care constau în aminoacizi. Apropo, prin nume, putem înțelege ce sunt aceste peptide populare, care acum toate utilizează - este proteine.
Ca rezultat, proteina consta din multi aminoacizi. care sunt legate împreună printr-o legătură peptidică. De aceea, după aplicarea unei cantități mari de proteine, urina miroase în mod special amoniacul. Și asta e tot, pentru că există o grupare NH în legătura peptidică. Orice proteină pe care o consumăm este străină pentru noi. fie proteine din zer sau friptura. Ei bine, de ce?
Conform codului meu genetic, trebuie să mănânc astfel de aminoacizi pentru a construi proteina din corpul meu. O altă persoană are nevoie de alți aminoacizi pentru a-și construi corpul. În rezultate avem un conflict de preferințe. Eu, de exemplu, iubesc carnea de porc. Și altcineva iubește oaia și totul, pentru că ADN-ul său necesită un anumit aminoacid pentru a-și construi corpul, care este mult în miel. Și corpul meu are nevoie de alți aminoacizi, care sunt mult în carne de porc. Asta e tot. Aceasta este preferința gustului în ceea ce privește proteinele. Deci, nu-ți chinui pe cei dragi dacă nu vor să mănânce carne. Cineva iubește ouăle și cineva iubește pește în loc de carne, ceea ce înseamnă că, datorită acestor produse, ele acoperă nevoile corpului lor, și anume necesitatea de a avea aminoacizi, care sunt multe în anumite produse. Corpul în sine vă va spune ce alimente să utilizați.
Cu toate acestea, orice proteina care intră în corpul nostru, noi trebuie să se rupă mai întâi în aminoacizi și apoi suge în intestin și, folosind aminoacizi ca blocuri de construcție pentru a construi propriul corp și propria proteine. Aminoacizii înlocuiți sunt aceia pe care organismul le poate crea singuri. Și aminoacizii esențiali sunt cei pe care corpul nu le poate preda și trebuie consumați cu alimente. Iată o listă de aminoacizi esențiali, sunt doar opt dintre ei.
Ce să preferați un cocktail de proteine sau aminoacizi?
Avantajele aminoacizilor în fața unei proteine sunt că proteina trebuie să fie defalcată până la aminoacizi și apoi are loc absorbția (aceasta durează 30-60 de minute). Și aminoacizii - aceasta este o formă gata făcută și sunt absorbite foarte rapid în sânge (în 15 minute). În acest sens, și vânzătorii de aminoacizi, spun ei, după antrenament trebuie să restabiliți repede toate rezervele corpului, deci mâncăm aminoacizi. Dar pentru a spune că nevoia de a utiliza aminoacizi sa umflat la limite incredibile, nu este nimic de spus. Monstrii din industria alimentară sportivă au un impact imens asupra medicilor, jurnaliștilor și revistelor sportive (marketing).
Iată câteva exemple de câteva afirmații: "BCAA accelerează creșterea masei și a forței musculare", "BCAA este combustibil și anti-catabolic". „BC AA - un arzător de grăsime“, „Nu fi, nu musculare BCAA“, „Oferă un efect anti-catabolic“, „inhibă secreția de cortizol,“ și așa mai departe.
Amintiți-vă, BCAA - este de doar trei aminoacizi, glutamina - numai unul, și după un antrenament, desigur, avem de asemenea nevoie de toți ceilalți aminoacizi esențiali, și 8. lor Proteina de 20 aminoacizi și BCAA și glutamină a da un total de 4, chiar dacă acestea joacă un rol esențial în construirea țesutului muscular. Puteți susține că BCAA sunt cei mai buni aminoacizi pentru a construi masa musculară. Nimeni nu argumentează. Acceptarea acestor aminoacizi afectează în mod semnificativ acumularea masei musculare și de recuperare a corpului, dar trebuie să înțeleagă că, după formare, vom avea nevoie, de asemenea, restul, inclusiv cei 8 aminoacizi din aminoacizi esențiali. După antrenament, unii sportivi uită de proteine. și beau doar aminoacizi. Trei împotriva a douăzeci, vedeți diferența. Prin urmare, este mai bine să luați totul într-un complex în raportul potrivit, dar mai mult pe acest lucru.
După cum probabil știți, aminoacizii sunt absorbiți în intestine. În intestin există canale speciale. prin care aminoacizii intră în sânge. Deci, unii aminoacizi concurează pentru aceste canale. De exemplu, absorbția leucinei (dacă concentrația sa este suficient de mare) previne absorbția valinei și a izoleucinei. Acum, să aruncăm o privire la compoziția BCAA. în care sunt prezente valină, izoleucină și leucină. Dar BCAA este adesea sfătuit să consume în cantități mari. Trage o concluzie.
Mulți sportivi folosesc atât de mulți aminoacizi. că unii dintre ei pur și simplu nu sunt absorbiți. deoarece canalele sunt deja înfundate. Și în loc de aminoacizi din sânge obțineți "shisha cu ulei". După ce bea un amestec de proteine, nu primim toți aminoacizii dintr-o dată, mai întâi trebuie să le împărțim, astfel încât să fie absorbiți treptat ca despicare. Cu toate acestea, chiar și în două porțiuni ale cocktail-ului de proteine, nu vor mai exista atât de mulți aminoacizi esențiali (izoleucină, leucină și valină) conținute într-o bună parte din BCAA.
Să luăm în considerare un exemplu. Unii atleți iau atât de mulți aminoacizi la un moment dat, încât intestinele lor nu pot face față, deoarece capacitatea lor de transport este mai mică. Acum, imaginați-vă, unii vă sfătuiește să luați undeva 10 grame de glutamină sau 15 de grame de aminoacizi în formă liberă. In contrast, shake de proteine, care vor fi achiziționate de 30-60 minute (permițând o eliberare treptată de aminoacizi), atunci Bahá'íi dintr-o dată, benzi transportoare, prin urmare, nu sunt garantate ar suge toți aminoacizii (timp de 15 minute), am luat forma liberă. Deci, în loc să ne ajutăm după antrenamentul mușchilor, obținem un "shisha cu unt".
Până acum, oamenii de știință nu au dat seama cât de mulți aminoacizi trebuie consumați, astfel încât să nu existe o concurență pentru canale. Deci, dacă vreți cu adevărat, atunci este mai bine să nu aplicați mai mult de 5 grame din fiecare aminoacid după un antrenament. Uită-te la bancă sau pe ambalaj sau glutamina dvs. aminoacizi, dacă ați calculat astfel încât fiecare aminoacid nu a fost mai mult de 5 grame, este probabil ca canalele dvs. nu sunt înfundate, și puteți obține aminoacizi în fluxul sanguin. Dar mai puțin este mai bine. Mai bine, beți un shake de proteine. în care există o porție adecvată de BCAA (sus 5gramm) sau luați o doză de BCAAs singură și bea un shake de proteine, atunci toți aminoacizii să fie absorbite treptat.
Da, câteva cuvinte despre competiția pentru canale. În transportul de aminoacizi, există concurență pentru canale și transportatorii lor. Doze mari de BCAA. și anume leucină, izoleucină și valină, împiedică intrarea în creier a triptofanului și acesta este un aminoacid important. Persoanele care suferă de o boală precum migrenele și insomnia ar trebui să fie foarte atente în privința primirii BCAA. deoarece acest lucru poate afecta absorbția de triptofan, dar este necesar. Aminoacizii sunt absorbiți în sânge timp de 15 minute. O proteină din zer dă concentrația maximă de aminoacizi în sânge, la o oră după admisie și o menține timp de două ore. Deci, dacă te sperie cu adevărat catabolism după exercițiu, cel mai bine este să bea o oră înainte de proteine din zer de antrenament, apoi o oră de formare, va avea cel mai înalt nivel de aminoacizi în sânge și într-o oră după antrenament.
Cea mai bună opțiune după antrenament este să luați un cocktail de proteine. care constă în diferite tipuri de proteine, inclusiv aminoacizi liberi.
- 25 grame de proteine (zer și cazeină) - ca urmare a sosirii rapide și prelungite în mușchi a aminoacizilor necesari pentru a repara fibrele musculare deteriorate în timpul antrenamentului.
- Un amestec din cele trei proteine principale este o combinație foarte eficientă de aminoacizi pentru recuperarea calitativă a mușchilor
- BCAA (4300 mg) - un lanț ramificat de aminoacizi esențiali pentru creșterea și recuperarea țesutului muscular
- Fier - un mineral necesar pentru protecția globulelor roșii
- L-glutamina (1700 mg) este necesara pentru mentinerea functiei imune si accelerarea recuperarii musculare.