A fost copt

3-4 linguri ulei vegetal

un pahar cu un volum de 250 ml

1. Sapă făina.

Se toarnă jumătate într-un castron larg.

Faceți o pâlnie în mijloc.

Agitați drojdia în canelura formată. Adăugați zahăr. Se amestecă.

Se toarnă apă caldă. Se amestecă. Sus, cu puțin stropit cu făină.

Acoperiți și lăsați într-un loc cald (fără curenți), până când opara nu se potrivește, la fel ca în "capac, și nu începe să" crack ", care se încadrează.

2. Turnați jumătate din lapte într-o cratiță. Adăugați margarina, tăiată în felii.

Se amestecă, se încălzește puțin până se topește margarina; - în nici un caz nu se fierbe!

Scoateți cratița de la foc.

Se toarnă zahărul, zahărul de vanilie și sarea. Se amestecă până când zahărul se dizolvă - lichidul trebuie să aibă o temperatură de lapte proaspăt.

Separați separat ouăle și le bateți ușor cu restul laptelui. Pentru a adăuga amestecul de lapte preparat. Se amestecă cu mânerul până se înmoaie.

Se toarnă într-un castron cu podul finit. Totul să se amestece.

3. Adăugați o făină, frământați un aluat moale, elastic, care nu se lipeste de palme.

Când frăgeați aluatul, presați făina puțin. Este mai bine să turnați făina cu o cană specială - datorită aceasta, făina este din nou îmbogățită cu oxigen, distribuită mai uniform în masa care trebuie amestecată.

Când efectuați procesul de frământare a palmelor de drojdie și a suprafeței de masă, ungeți cu ulei vegetal.

Scoateți aluatul de pe masa masivă: ridicați-o și forțați-o pe blat (repetați de 30-50 de ori). După aceasta, aluatul devine mai moale și mai dens și, se pare, este mai ușor. Formați mingea.

4. Răspândiți un castron mare cu ulei vegetal. Puneți o bucată de aluat în ea - cu partea inferioară va fi lubrifiată. Întoarceți-vă și puneți-o pe fața neagră în jos.

Acoperiți. (De exemplu, acopera partea de sus cu o sita sau cu un capac cu microunde si un prosop mare).

Puneți-vă într-un loc cald, protejat de curenți.

Lăsați testul să vină, până când volumul său crește cu aproximativ trei ori.

Apoi aluatul aluat și începe să formeze produsele.

Întrucât în ​​timpul pregătirii primei coacere, restul de aluat este din nou "în formă", trebuie să fie frământat din nou.

Lecții de coacere

A fost copt




A fost copt




A fost copt






A fost copt





A fost copt






A fost copt








A fost copt








A fost copt






A fost copt












A fost copt






A fost copt



















A fost copt











A fost copt








A fost copt









A fost copt






A fost copt





A fost copt








Articole similare