Quesadilla este una dintre mâncărurile delicioase din bucătăria mexicană. Dacă într-un mod simplu, este o tortilla semi-pliată cu umplutură de brânză. Noi, în AdMe.ru, ca gurmanzi adevărați, care iubesc să experimenteze în bucătărie, am decis să ținem pasul cu ea, dar să pregătim umpluturi diferite pentru quesadilla. Și sa dovedit foarte, foarte! Și cel mai mult, în opinia noastră, delicioase, ne împărtășim bucuros cu voi.
Quesadilla cu ciuperci și brânză
Veți avea nevoie (8 porții):
- 8 tortilla tortilla
- 1 lingura. l. ulei de măsline
- 2 roșii tocate fin
- 300 g ciuperci tocate
- 1-2 catei de usturoi (zdrobiti)
- 250 de grame de branza gouda rasa, emmental sau cedar
- 4 pene de ceapa verde zdrobit
- sare, piper
- În ulei încălzit într-o tigaie, trimiteți usturoiul și ciupercile, gătiți timp de 3-5 minute.
- Adăugați roșiile, sarea, piperul și gătiți încă 2-3 minute.
- Se transferă pe o placă și se răcește ușor.
- Apoi jumătate din fiecare tort pus o parte din umplutura de ciuperci, brânză, se presară cu ceapă de primăvară și se acoperă cu a doua jumătate a tortului.
- Pe tigaia de pâine încălzită, scoateți quesadilla din două părți (1-2 minute) până când se formează "arderea" și topirea brânzei.
Quesadilla cu pui și ananas
Veți avea nevoie (pentru 3 porții):
- 3 tortilla tortilla
- 2 fileuri de pui
- 150 de grame de brânză rasă
- 7-8 cercuri de conserve de ananas
- ulei vegetal
- sare și piper
- Spălați fileul de pui, sare, piper și prăjiți în ulei vegetal preîncălzit. După ce se răcește fileul, tăiați-l în bucăți mici.
- Pentru o jumătate din tort, puneți din nou brânza rasă, puiul, ananasul și brânza rasă. Acoperiți umplutura cu a doua jumătate a pâinii pita.
- Puneți quesadilla din ambele părți pe tigaie în ulei timp de 1-2 minute.
Quesadilla în greacă
Veți avea nevoie (pentru 4 porții):
- 4 tortilla tortilla
- 30 ml de ulei de măsline
- 15 frunze de spanac proaspat
- 1 cap de ceapă roșie
- 1 cană de măsline
- 1,5 cana de brânză de mozzarella
- 2/3 ceasca de brânză feta
- 16 roșii de cireșe
- 2 ardei roșii bulgari
- Grindă măslinele, ceapa, spanacul. Roșii roșii tăiate în jumătate. Ardeiul bulgar tăiat în cuburi și se prăjește ușor în uleiul de măsline. Tăiați brânzeturile în felii.
- Pentru jumătate din tortilla pune umplutură: spanac, ceapă, ardei prăjiți, roșii, măsline și brânzeturi. Acoperiți umplutura cu a doua jumătate a tortilla.
- Puneți cu atenție quesadilla pe o tigaie încălzită și se prăjește pe ambele părți până când acestea sunt rumenite, iar brânza nu se topește.
Quesadilla cu legume
