Tiramisu cu brânză de vaci - rețetă de gătit cu fotografie

Puteți utiliza cookie-urile achiziționate de Savoyardi, dar puteți prepara-l la domiciliu (rețetă din categoria Cookie / Savoyardi). În prealabil, sudați cafea tare din cereale tărâmate în turcă. Sau turnați granulele dezintegrate cu apă clocotită. Lăsați cafeaua să se răcească.
Branza de brânză se freacă printr-o sită, se adaugă smântână, iaurt și se bate cu atenție cu un mixer până se înmoaie. Se separă gălbenușurile de proteine și se îndoaie într-un recipient de depozitare. Îndepărtați proteinele pentru o vreme în frigider, bateți gălbenușele cu un mixer.
După aproximativ un minut, adăugați zahăr la gălbenușuri, turnându-l treptat, cu o scurgere subțire. Continuați să bateți gălbenușele cu zahăr până se formează o masă luminoasă luxuriantă (aproximativ 3-4 minute). După aceasta, adăugați treptat o lingură de masă caș.
Atunci când masa gălbenușului de brânză devine omogenă, îndepărtați proteinele și le bateți cu un mixer la viteză mare până la vârfuri stabile (aproximativ 3-4 minute). În cafea, se toarnă lichiorul și se amestecă.
Desfaceți desertul cu brânză de vaci Tiramisu într-o formă divizată mare sau într-o ceramă de servire. Fiecare biscuit pentru o secundă se înmoaie în cafea și se pune pe fundul mucegaiului sau pe o porțiune a crepelor.
În sus, cu jumătate din crema de coagul. Puneți din nou cookie-urile (fiecare înmuiată în cafea cu alcool) și acoperiți cu cremă de brânză de vaci. Trimiteți formularul / frigiderul în frigider.
Lasati deserturile Tiramisu timp de 6-10 ore pentru impregnare. Apoi, puteți scoate formularul, tăiați desertul în porții și așezați-l cu grijă pe plăci. Presați Tiramisu cu pudră de cacao printr-o sită și serviți cu cafea proaspăt preparată. Bon apetit!