După ce oamenii au învățat cum să crească culturi, băuturile alcoolice pe bază de amestec de cereale fermentate au devenit o componentă invariabilă a mesei lor zilnice. Ce putem spune despre sărbătorile mici și mari, când prezentări, concerte, jubilee, spectacolele de Anul Nou se încheie neapărat astăzi cu o recepție cu o abundență de băuturi alcoolice ușoare (și nu foarte).
Este interesant faptul că direcția de fermentație în aplicarea cerealelor a fost stăpânită mai devreme decât producția de făină de cereale și coacerea pâinii din ea. Datorită dezvoltării viticulturii, procesul de fermentare a sucului de struguri controlat a apărut și sa îmbunătățit, ceea ce a dus la apariția unei astfel de băuturi ca vinul. În același timp, slavii au experimentat și alcoolul. Băuturile alcoolice au fost făcute din miere de pădure sălbatică, colectate în cantități mari în pădurile înconjurătoare. Simultan cu restul omenirii, nomazii de stepă "au lucrat" pentru a îmbunătăți elixirul. Deoarece au avut din abundență numai laptele de mare de stepă, era necesar să se extragă și alcoolul din ea.
Drept urmare, reprezentanții fiecărei naționalități au învățat să facă băuturi care conțin alcool, realizându-și adevărata valoare. Materia primă pentru producția de alcool a fost practic tot materialul de plantă care a înconjurat persoana. Prin încercări și erori, oamenii au ajuns la concluzia că doar două direcții de producție de alcool sunt cele mai promițătoare. Prima este producția de alcool din fructe și fructe de pădure, iar al doilea este forțarea alcoolului din cereale. În Evul Mediu, numai cei aleși aveau tehnica de distilare. Până în prezent, au ajuns la "tratatele științifice" ale alchimistilor, care au aplicat procesul de distilare a vinului pentru obținerea alcoolului. Alchimiștii au dat alcoolul numele "spiritus vini", ceea ce înseamnă sufletul vinului. Datorită acestei poreclii latine, alcoolul a fost numit alcool.
Producția industrială de băuturi spirtoase a început datorită producătorilor italieni de vinificație. Erau cei mai buni la acea vreme. În clasamentul producătorilor mondiali de alcool au fost aproximativ la același nivel ca și astăzi, de exemplu, în ierarhia sărbătorilor de capital de Anul Nou există un pom de Crăciun în primărie, bilete pentru care nu pot fi obținute întotdeauna. Italienii au exportat și vin în țările învecinate. Adesea, vinul acru, iar magnații vinului sufereau pierderi. Datorită distilatului de vin în spiritul vinului pur, vinificatorii s-au confruntat cu problemele care au apărut și, pe lângă acestea, au devenit fondatori ai producției în masă a unui nou tip de alcool tare.
După ce a ajuns în zilele noastre, alcoolul nu numai că nu și-a pierdut poziția pe piața băuturilor alcoolice puternice, dar a devenit în cerere și în alte industrii. Astăzi unele mașini și calculatoare funcționează pe bază de alcool. Este posibil ca Spiritus Vini să fie cel puțin puțin "ruinează" criza mondială a combustibililor în viitor ...
Citiți și:
