Paste cu ciuperci, rețetă cu fotografii, hozoboz - știm despre toate produsele alimentare

Paste cu ciuperci, rețetă cu fotografii, hozoboz - știm despre toate produsele alimentare

Astăzi, încă o dată vorbim despre bucătăria uimitoare italiană, pe care mulți oameni ca simplitatea relativă, gustul delicios, și cel mai important, beneficiile evidente pe care le aduce darurile altora Italia, mări și interioare munți, râuri și lacuri. Unul dintre aceste produse uimitoare este considerat drept ciuperci, care se găsesc într-o mare varietate de păduri de conifere italiene și de foioase. Lipsa producției industriale în munți face ca ciupercile să fie pure din punct de vedere biologic, pentru care sunt în mod deosebit îndrăgostiți de localnicii cu mintea ecologică.

Evaluarea vesela
4 puncte

Istoria vasului

La fel ca multe alte feluri de mâncare tradiționale italiene, paste cu ciuperci, care, în sunete italiene, cum ar fi „paste con Fungi» (paste con FUNGHI), a apărut simultan cu apariția celor mai paste. ciuperci popularitate a fost deosebit de mare, nu este necesar ghețarilor și frigidere, a fost suficient de ciuperci să se usuce timp de depozitare în timpul iernii. În timpul iernii, astfel de ciuperci uscate au fost folosite pentru a pregăti diferite sosuri, pentru a îmbunătăți gustul și aroma adăugată la carne, orez, polenta. Înainte de a găti, ciupercile au fost înmuiate în apă sau au fost măcinate în pudră. Ciupercile înmuiate au fost preparate în continuare în același mod în care pulberea de ciuperci proaspătă a fost folosită ca aromă aromatizantă.

Cele mai scumpe și mai nobile din Italia au fost considerate și acum sunt considerate ciuperci albe. Dar, în gătit sunt utilizate pe scară largă și miere ciuperci, și ciuperci, precum și alte ciuperci gustoase și utile, care, în Alpi și Apenini, există zeci de specii. Ciupercile sunt puse într-o varietate de risotto, pizza, supe. Dar cel mai probabil, răspândit și popular pe tot cuprinsul țării este un fel de mâncare numită paste italiene cu ciuperci. Deoarece ciupercile cu roșii sunt amestecate prost, vom pregăti un paste crem, alb, cu ciuperci.

Ingredientele

Pentru a pregăti aceste feluri de mâncare simple și delicioase, luăm:

  • paste 200 grame;
  • sare la gust;
  • proaspete pahare 200 grame;
  • ciuperci uscate 10 grame;
  • ceapa 100 grame;
  • usturoi 1 cățel;
  • ulei din măsline presate la rece 3 linguri. linguri;
  • cremă 20% 200 grame.

Cum să gătești paste făinoase cu ciuperci

  1. Ciupercile uscate sunt pre-turnate cu apă fiartă abundentă. Închideți capacul și lăsați-l deoparte timp de aproximativ o jumătate de oră.

Paste cu ciuperci, rețetă cu fotografii, hozoboz - știm despre toate produsele alimentare

În primul rând, umpleți ciupercile cu apă clocotită timp de aproximativ 30 de minute

  • Curățați, mina și șun Cu cât rezultatul este mai mic, cu atât mai bine.

    Paste cu ciuperci, rețetă cu fotografii, hozoboz - știm despre toate produsele alimentare

    Acum vom spăla, curăța și tăia șampiunele cât mai mici posibil

  • Curățați și spălați ceapa. Am tăiat bine.

    Paste cu ciuperci, rețetă cu fotografii, hozoboz - știm despre toate produsele alimentare

    Curățați și tăiați becul

  • Coaceți cățelul de usturoi cu o latură plană a cuțitului și măturați-l.

    Paste cu ciuperci, rețetă cu fotografii, hozoboz - știm despre toate produsele alimentare

    Și tăiați un cățel de usturoi

  • Pe ceapa de pește, adăugați usturoi.

    Paste cu ciuperci, rețetă cu fotografii, hozoboz - știm despre toate produsele alimentare

    Acum se prăjește ceapa și usturoiul

  • În timp ce se prăjeau într-un mic foc, se strângeau ciupercile prajite mai devreme din excesul de lichid și-i tăiau fin. Ciorbă de ciuperci în timp ce ne-am lăsat deoparte.

    Paste cu ciuperci, rețetă cu fotografii, hozoboz - știm despre toate produsele alimentare

    Este timpul să luați ciupercile înmuiate. Apăsați-le și le tăiați fin și lăsați bomba de ciupercă deoparte

  • Am pus la ceapa și usturoi ciuperci tocate și ciuperci uscate înmuiate, se prăjește timp de aproximativ 5 minute.

    Paste cu ciuperci, rețetă cu fotografii, hozoboz - știm despre toate produsele alimentare

    Puneți șampiunele și ciupercile uscate tăiate pe o tigaie de ceapă și usturoi și prăjiți încă 5 minute

  • Se toarnă o jumătate de ceasca de bulion de ciuperci, se evaporă la foc mediu, se adaugă smântână în sos, sare.

    Paste cu ciuperci, rețetă cu fotografii, hozoboz - știm despre toate produsele alimentare

    Adăugați o jumătate de pahar de bulion de ciuperci și se evaporă peste o căldură mică și adăugați cremă, sare

  • Tomime crema cu ciuperci pentru aproximativ 5 minute, apoi acoperi sosul finit cu un capac și pus deoparte în timp ce departe.

    Paste cu ciuperci, rețetă cu fotografii, hozoboz - știm despre toate produsele alimentare

    Rămâne să păstrați smântână cu ciuperci timp de aproximativ 5 minute la căldură scăzută și lăsată deoparte pentru moment

    1. Solim apă de fierbere, puneți pasta în el și gătiți pe căldură medie în funcție de timpul specificat de producător pe ambalaj.

    Paste cu ciuperci, rețetă cu fotografii, hozoboz - știm despre toate produsele alimentare

    Gatiti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, nu uitati sa sare

  • Gata pentru starea "al dente" (nu o poți digera în niciun caz!) Am aruncat pasta într-un șuviță, lăsând excesul de apă să se scurgă.

    Paste cu ciuperci, rețetă cu fotografii, hozoboz - știm despre toate produsele alimentare

    Pregătiți pasta la starea "al dente", puneți-o pe o cârpă și lăsați-o să se scurgă

  • Se amestecă pastele cu sosul de ciuperci cremos, se amestecă ușor și se lasă câteva minute sub capac.

    Paste cu ciuperci, rețetă cu fotografii, hozoboz - știm despre toate produsele alimentare

    Acum amestecați sosul de ciuperci cremoase cu pastele

  • Pastele cu ciuperci de porcini și șampițe sunt gata!

    Paste cu ciuperci, rețetă cu fotografii, hozoboz - știm despre toate produsele alimentare

    Ei bine, asta e paste pregătite cu ciuperci

  • Serviți-o pe plăci fierbinți de servire, presărate cu pătrunjel proaspăt sau busuioc. Fanii de parmezan pot adăuga brânză la cele mai bune răzătoare. Parmezanul vechi și condimentat poate fi înlocuit cu orice brânză tartă, cu un gust și aromă mai delicată.
  • Utilizarea de paste cu ciuperci

    Paste cu sos de ciuperci cremos în Italia, acționează ca un prim curs, este foarte satisfacatoare, dar în același timp nu supraîncărcarea stomacului, după ce ea nu se simțea somnoros. Datorită prezenței în rețetă de mai multe specii de ciuperci, pasta care furnizează corpului proteine ​​noastre complete, care in ciuperci este mai mare decât în ​​unele tipuri de carne, grăsimi benefice și carbohidrați necesare. Bogat în acest vas și vitaminele E, PP, B, C, A și D. În plus, potasiul din ciuperca stabilizează presiunea și reduce riscul de accident vascular cerebral. Există multe cupru, seleniu, riboflavină în ele. Lecithinul protejează în mod fiabil vasele noastre de sânge de colesterolul dăunător.

    Speranța de viață în Italia este mult mai mare decât în ​​țările CSI și parțial datorită capacității lor de a mânca drept, alegând din cele mai multe produse disponibile cele mai utile și care le combină corect. Disponibilitatea acestor produse în magazinele noastre ne permite să mâncăm nu mai rău decât italienii, și uneori chiar mai bine. Doar trebuie să alcătuiți în mod corespunzător meniul dvs. zilnic și festiv, iar apoi vom trăi fericit vreodată după aceea, savurând noile minunate feluri de mâncare pe masa noastră cu voi!

    Rețete asemănătoare

    Paste cu ciuperci, rețetă cu fotografii, hozoboz - știm despre toate produsele alimentare

    Articole similare