Lucrări de cercetare în chimie și ecologie
Recent, multe școli au creat societăți științifice în care studenții sunt atașați la munca de cercetare. Școala noastră nu face excepție. În ultimul an universitar, am si student prezentat juriu competent, format din cercetători Khingan stat Nature Reserve, acest lucru la conferința științifico-practică regională. Din cele 24 de înregistrări, 6 (inclusiv al nostru) au fost recunoscuți ca câștigători.
Materialele propuse pot fi folosite ca un curs, urmat de experiment demonstrativ (sau experimente de laborator, la latitudinea profesorului) în studiul „Nitrați“ Subiecte din clasa a 9-a.
Problema nitraților și a nitriților.
Nitrozamine.
Calitatea legumelor și a condițiilor de creștere a acestora.
Determinarea nitraților în plante.
Determinarea nitritului în plante.
Nitrații pot fi izolați
în feluri de mâncare gătite la domiciliu
Legume - surse de nitrați
A fost menționat deja mai sus că nitrații pot fi reduse, în anumite condiții, la nitriți. In mediu acid, dă acid azotos, nitriti si interactioneaza cu aminele secundare și terțiare, forma nitrozamine cancerigene:
Se produc nitrozamine
în pește afumat și bere
Culoarea albastră palidă a tăieturii din difenilamină indică necesitatea acută a plantei în ionii de nitrați. Culoarea albastră indică o lipsă de azot în plantă, iar purpuriu închis indică faptul că planta este prevăzută cu azot.
Echipamente și reactivi. Lama, pipetă, difenilamina (cristalin), acid sulfuric (conc.) Soluție Streptotsida (0,5 g tabletă dizolvată în 50 ml de farmacie acid clorhidric), soluție antipirina (un comprimat dizolvat în 50 ml de acid clorhidric farmaciei).
Ca rezultat al participării enzimelor și carbohidraților la plante, nitrații se reduc la amoniac prin nitriți:
Amoniacul rezultat reacționează cu acizi organici, ducând la producerea de aminoacizi:
NH3 + acidul organic este un aminoacid.
