Vă sugerez să pregătiți o rețetă delicioasă, utilă și, adesea importantă, cu un buget scăzut - laptele prăjit. Toamna, începutul iernii este sezonul pentru acest fel de mâncare. Peste roșu, caviar roșu, lapte de somon. în această serie, de regulă, cei mai apreciați caviarul și peștele, fără a aduce un omagiu unui produs minunat de lapte. Între timp, compoziția laptelui este foarte valoroasă pentru componentele umane. Acestea sunt vitamine și microelemente: fier, magneziu, potasiu, fosfor. În lapte există acizi grași polinesaturați omega-3. În general, laptele este indiscutabil și nu este ușor să-i pregătești, dar foarte ușor!
- 1-1,5 kg de lapte de somon
- 1 linguriță suc de lamaie
- 1/2 ceașcă de făină
- 1/2 ceașcă de ulei vegetal
- 2 capete de ceapa
- sare, piper
Se presara laptele cu lămâie, se adaugă sare și se înmoaie în făină.
Pregătiți pentru tigaie de lucru cu pereți înalți. Laptele în procesul de prăjire cum ar fi "trage" și vă poate arde cu pulverizare, deci este mai convenabil să folosiți o tigaie cu laturi înalte (cum ar fi un ghusatnitsy sau o cratiță). Am un wok constant operat - un lucru indispensabil în bucătărie. Apoi, totul este foarte simplu: în porții mici, la temperatură medie, pentru a le face brânci, se prăjește laptele, înmuiat în făină în tigaia noastră adâncă.
Curățăm și tăiem ceapa în jumătăți de inele. În cazul în care grill un pic de lapte și ulei de prăjit încă arată în mod decent, după ce laptele este gatit, în aceeași ceapă ulei de prajituri. În caz contrar, este mai bine să se prăjească ceapa într-o servire proaspătă de unt.
Răspândim ceapa prăjită pe o farfurie cu lapte, decorăm cu ierburi proaspete. Servește lapte cu cartofi piure, orez la alegere. Bon apetit!
