- orice pește (0,5-1,5 kg)
- rumeguș de pomi fructiferi (5-6 linguri de masă)
- sare la gust
Scoateți peștele și adăugați sare pe gust. Dacă peștele este mare, îl puteți tăia în porții mici. Acoperiți vasul de 5,5 litri cu folie de gătit. Plasați rumegușul pe folie într-un strat uniform. În partea superioară puneți partea din spate a rastelului și puneți-o pe pește. Închideți capacul, încălziți vasele până când începe zona verde. Apoi, reduceți focul la minimum. Fum 40-60 de minute în funcție de mărimea peștelui.
În mod similar, puteți fuma carne, grăsime sau pui.
File de pui în sos de portocale
- 300 g file de pui
- 200 de morcovi
- 3 portocale
- 2 linguri smântână (sau cremă)
- sare, piper la gust
File de pui să se prăjească până la maro auriu în tava de prajit BAUER preîncălzită. Adăugați morcovii, razuți pe o răzătoare mare, sare la gust. Portocalele au tăiat și au stors sucul. Adăugați smântâna, sucul și pulpa de portocale la pui, apoi opriți focul. Acoperiți vasul și lăsați-l să se fierbe timp de 5-10 minute. Serviți mâncarea gata preparată cu un amestec hawaian.
Puiul "gras"
- 1 pui (cântărind aproximativ 1 kg)
- 200 g de ficat de pui
- 100 de grame de șuncă
- 100 g de ciuperci (șampițe)
- 100 g nuci
- sare și piper la gust
Se taie cu grijă ficatul de pui, șuncă, ciupercile și nucile, preparând din aceste ingrediente carne tocată. Umpleți carnea de pui cu făina de grâu pregătită, legați-o cu sfoară, adăugați sare și piper la gust. Încălziți tigaia BAUER până când începe zona verde. Puneți puiul din toate părțile, apoi adăugați un pahar de apă și închideți vasele cu o furaj de diametru adecvat. Timpul de gătire este de 30-40 de minute.
"Kok despre van"
- 1 pui
- 100 ml de vin alb
- 100 g de brânză
- 100 ml de apă
- 150 ml cremă
- sare, piper, condimente pe gust
Tăiați puiul în porții. Puneți până la maro auriu în tava pentru prajit BAUER preîncălzită. Sare, piper, adaugati condimente pe gust. Se toarnă în vin alb și apă, apoi se fierbe timp de 10 minute la temperatura minimă. Adăugați cremă și brânză rasă, brază timp de încă 10 minute. O mancare gata preparata este servita cu o salata de legume.
Pui Chop cu ananas
Schnitzel de curcan cu șampițe și roșii
- 500 de grame de carne de curcan
- 2 cepe
- 2 linguri ulei vegetal
- 2 tulpini de praz
- 500 g de campioni
- 120 g de bulion de carne preparat
- 250 g de roșii
- 1 ciorchine de patrunjel
- 2-3 linguri de smantana
- piper și sare la gust
Se taie bine ceapa, se taie carnea de curcan in cuburi. Încălziți tigaia BAUER până când începe zona verde. Se prăjește carnea cu o cantitate mică de ulei vegetal, se adaugă ceapa și se continuă să se prăjească. Adăugați ciupercile tăiate și prazul și prăjiți încă 10 minute. Se toarnă supa, se condimentează cu condimente. Tăiați roșiile în felii și adăugați-le la carne. Se toarnă smântână, se presară cu patrunjel și se servesc la masă.
Se amestecă cu sos de smântână
- 600 g de lopată de carne de vită
- 50 g de grăsime
- 1 ceapă
- 2 morcovi
- 1/2 cana smântână
- 2 linguri făină
- suc de lamaie
- piper, mazare, ghimbir, frunze de dafin, sare dupa gust
Se desprinde din film și se spală carnea umplute cu felii de slănină și se taie 1 morcov. Încălziți tigaia BAUER până când începe zona verde, prăjiți carnea din toate părțile. Apoi puneți carnea într-un bol combi, iar în restul de suc se prăjește morcovii rămași și ceapa răzuită. Puneți din nou carnea într-un castron, adăugați piper, ghimbir, frunze de dafin, adăugați puțină apă și gătiți până la gata 35-40 de minute.
Tăiați carnea și tăiați în felii. Restul de suc și legume trebuie să fie șterse printr-o sită, amestecată cu smântână și făină și preparată. Se adaugă sucul de lamaie la gust. Sosul rezultat se toarnă în sos. Se amestecă cartofii fierți la masă.
Carne de vită sub blana
Se taie carnea în porții mici de aproximativ 150 g și se aruncă. BAKUER-tigaie pentru a se încălzi până la începutul zonei verzi, așeza carnea, apăsând ușor cu o spatulă. În primul rând, carnea se va lipi, nu încercați să o separați de partea inferioară a vaselor. După 2-3 minute, carnea va cădea în urmă pe cont propriu. Întoarceți-vă și apăsați-l în partea de jos a vaselor. Fry, pe de altă parte, 2-3 minute, închideți capacul și opriți focul. Felul pregătit sub capac va ajunge gata timp de 3-5 minute. Pregătiți carnea la sare, piper și serviți imediat la masă.
Caleidoscopul oriental
- Soiuri de legume pentru umplutură:
- tomată
- vânătă
- suc de fructe
- piper dulce (roșu, verde și galben)
- varza de frunze
- frunze de struguri.
- Umplutură pentru umplere:
- 500 g de carne de vită sau de vită
- 1 ceapă
- 2 morcovi
- 2 linguri de sos de roșii
- 2-3 cuișoare de usturoi.
Gătitul de umplutură. Pentru aceasta, se toaca carnea fin. Încălziți tigaia BAUER până când începe zona verde. Se prăjește carnea, ceapa, morcovii. Se adaugă gustul de usturoi și de roșii, piper și sare.
Legumele sunt spălate, curățate și gătite pentru umplere. Umpleți legumele cu carne tocată, așezați în unul sau două rânduri într-un vas de 3,5 litri al lui BAUER. Gatiti timp de 25-30 minute cu foc minim (sageata trebuie sa fie in mijlocul zonei verzi).
Înainte de a servi, puneți-l pe farfurie frumos, decorează-le cu verdeață și serviți cu sos de usturoi.
Prin același principiu, puteți găti rulouri obișnuite și toate cele mai preferate de varză. Serviți cu smântână și cartofi proaspeți.
Carne de porc
- 500 g file de porc
- 300 de grame de carne de casa
- 1 ceapă
- carne marinare condimente
Porc tăiat în panglici longitudinale și 15-20 de minute. marinare în condimente. Puneți pe panglicile marinate de carne de porc preparate din casă și roșii. Tăiați carnea în bucăți și introduceți firul pe frigărui. Preîncălziți o tava BAUER de 2,5 litri, puneți carnea strunjită și apăsați. Se prăjește pe ambele părți timp de 2-3 minute. după aceea, acoperiți tigaia cu un capac, reduceți căldura la minimum și prăjiți încă 5-6 minute. Serviți cu cartofi sau legume.
Carne de pui cu orez
- 1 file de piept de pui
- sare și piper la gust
- Legume condimente
- umplere:
- 4 cepe
- 8 campioni
- 1 paprika dulce
- 1 morcov
- 1 lingurita de ulei de floarea-soarelui
File de pui taiati in bucati longitudinale, descurajati usor, sare, piper dupa gust, adaugati condimente si marinati timp de 15-20 minute. Tăiați legumele în benzi. Preîncălziți un vas BAUER cu o capacitate de 2,5 litri, toarnă 1 linguriță de ulei de floarea-soarelui și timp de 3-5 minute. se prăjește legumele destinate umplerii. Legumele fierte se pun pe fileuri de pui tocate și murate, se îndoaie și se sparge cu un baston de lemn. Preîncălziți o tigaie cu o capacitate de 2,5 litri, puneți rola de pui, presați și prăjiți pe ambele părți timp de 2-3 minute. înainte de apariția unei cruste. După aceasta, acoperiți, reduceți căldura la minimum și prăjiți timp de încă 2-3 minute. Apoi scoateți tigaia de pe placă, vasul sub capac va ajunge la gata timp de 5-6 minute. Serviți cu orez și legume.
Pui de ficat cu sos de nuci
- 500 gr. fileu de piept de pui
- cuișoare de usturoi
- sos de soia, sare.
- 50 g arahide
- 2 linguri de apă
- 1 lingurita de ulei de floarea-soarelui
- 1 lingurita de sos de rosii
- suc de o jumătate de lămâie
- cuișor de usturoi, zahăr, sare
File de pui tăiat în cuburi, grătar de condimente și se lasă timp de 15-20 de minute. După aceea, filetați pe frigăci mici de lemn în două bucăți pentru fiecare. Încălziți tigaia BAUER cu o capacitate de 2,5 litri, puneți kebabul shish și stoarceți-l bine. Se prăjește o parte timp de 4-5 minute. încă 2-3 minute. acoperiți și prăjiți încă 5 minute. pe un foc lent. După aceea, scoateți tigaia din sobă, puneți un alt vas pe capac și mențineți-l timp de încă 8-10 minute.
Prepararea sosului: se macină arahidele, se adaugă apă, ulei de floarea-soarelui, sos de roșii. Apoi adăugați suc de lămâie, usturoi zdrobit, sare, piper. Se amestecă totul bine.
Serviți puiul finit cu sos.
- 1 kg de hering
- 2 cepe
- 3-4 morcovi
- 1 praz
- 1 paprika dulce
- condimente pentru pește
- condimentat "Vegeta" la gust
- Sos: 1 lingurita de sos de rosii, 2 catei de usturoi
Peștele este bine spălat, tăiat în bucăți și marinat în pește de condimente timp de 20-30 de minute. În 2,5 L pat tocat legume rece-BAEUR pan capacitate (ceapă, morcovi, praz, boia de ardei), se presara „Delikat“ a pus pe ele bucățile tăiate de pește marinat. Fry pan și încălzite până când săgeata până când ajunge la câmpurile mid-verde (3-4 min.) Apoi se reduce căldura la minim și încă prăji 10-15 min. Serviți cu legume și sos.
Pui de coapse cu legume
- 2 coapse de pui
- 1 paprika dulce
- 5-8 măsline
- 1 ou
- 1 făină de lingură
- pâine prăjită
- pui de condimente
- coriandru
- sare
- piper
În șa, gratuiți condimentele și lăsați-le timp de 1 oră. După aceea, se usucă cu un prosop de hârtie, rola în făină, ou si pesmet batut. Preincalziti BAUER capacitate pan 2,5 L, se toarnă 1-2 linguri de ulei de floarea-soarelui și fără a închide prăjește capac ambele părți până capătă o culoare aurie. Apoi se presara cu condimente, se acoperă și se reduce căldura pentru a prăji mic timp de 15-20 de minute mai mult. Serviți cu orez și legume.
Clatite de cartofi
- 1 kg de cartofi
- 3 linguri făină
- 1 cap de ceapa
- 2 linguri de ulei de floarea-soarelui
- sare la gust
Răzuiți cartofii. În cartofi rase se adaugă ceapa tocată, făină, sare, se toarnă uleiul de floarea-soarelui. Se amestecă totul. Preîncălziți tigaia BAUER cu o capacitate de 2,5 litri. și se prăjește din masa de gătit. Serviti cu smantana.
Tăieturi cu brânză
- 500 de grame de carne de casa
- pâine prăjită
- 3-4 linguri de lapte
- 100g de brânză rasă
- patrunjel, marar
- sare, piper
În masă de forță pregătit pune brânză frecat, patrunjel tocat și marar. Formați chiflele, rotiți-le în pesmetul de pudră. Încălziți tigaia BAUER cu o capacitate de 2,5 litri, adăugați puțin ulei de floarea-soarelui și puneți chiflele acolo. Apoi, reduceți focul la minimum. Fry, fără a închide capacul, de la ambele părți la o crustă roșie. Apoi se acoperă și se prăjește încă 10-12 minute. Serviți cu cartofi piure și legume.
Zucchini cu umplutură
- 1 conserve de ton conservat
- 1 ou fiert
- 50 de grame de brânză fermentată rasă
- sare, piper, nucșoară
2 tăiați dovleceii, astfel încât să puteți lua mijlocul lor. Grind ton, ou și jumătate din cantitatea de brânză, se presară cu sare, piper, nucșoară și se amestecă totul. Într-un vas BAUER cu o capacitate de 1,8 litri, puneți dovlecelul. Acoperiți și fierbeți timp de 10-12 minute. În dovlecii gătite se pune umplutura și se presară partea de sus cu restul de brânză. Preîncălziți un vas BAUER cu o capacitate de 2,5 litri, puneți dovlecelul și prăjiți timp de 2-3 minute. într-o tavă deschisă, apoi acoperă cu un capac și se transferă pe capacul altui vas timp de 5-6 minute. Prăjiturile despicate, dacă se dorește, decorează cu verdele și servesc la masă.
Vânătăile cu umplutură
- 1-2 vinete
- 2 capete de ceapa
- 2-3 cuișoare de usturoi
- 300 g de roșii
- 1 paste de lingură de sardine
- 3 linguri de brânză rasă
- sare, piper, rozmarin
Vinetele se spală, se taie și se îndepărtează la mijloc. Preincalziti BAUER pan capacitate 2,5 L, a pus vinete și fără a închide prăjește capac ambele părți timp de 3 minute. Răcită vinete pune sardine paste, ceapa, usturoi, decojite si rosii cubulete, mărunțită mijloc de vinete, se presara cu branza. Toate se acoperă și se prăjește 3 min. Apoi sa mutat pentru a acoperi o altă tigaie. După 8 min. Puteți servi.