Supa, preparată din suc, este mai utilă decât roșiile obișnuite, conține mai multe vitamine. De exemplu, licopenul este eliberat numai când este încălzit. Și totuși, această supă de roșii ia adesea primul rând în meniul de dietă.
Supă de tomate cu fasole
Această rețetă atrage noi recruți neobișnuit, deoarece supa de roșii nu este atât de des găsită în gospodinele franceze slave. Cei care au încercat deja, vor lua cu siguranță gatitul pentru a doua și a treia oară! În plus față de gustul său, există un avantaj în timp: pentru a găti această supă, va dura puțin mai mult de o jumătate de oră.
Timp de gătit: 40 de minute.
Porții: 6.
ingrediente:
- 1,5 litri de suc de roșii;
- 1 litru de bulion;
- 200 g piept de pui afumat;
- 200 g de carne de porc fiartă;
- 1 ceapa mare;
- 1 ardei roșu (mare);
- 1 cana de fasole conservată în roșii;
- conserve de porumb (la gust);
- o grămadă de busuioc;
- un pachet de cilantru;
- piper negru;
- ardei gras.
Mod de preparare:
- Curățăm ceapa, din piper se taie mijlocul cu semințele și se spală. Tăiați ceapa în semilune subțiri, piperul - paie mică. Legumele se prăjește cu adăugarea a două linguri de ulei de măsline.
- Transformăm stocul de carne în cuburi mici. Dacă doriți, puteți pune carnea de pui și carnea de porc pe tigaia împreună cu legumele.
- Sucul de tomate se amestecă cu supa, puteți utiliza cea care a fost fierte de carne de porc (dupa cum se poate si nu inlocuieste apa fiarta). Noi aducem lichidul la fierbere, sare, piper dupa gust și se toarnă în aceeași tigaie cuburile de carne, ceapa prajita si piper, fasole si porumb conserve.
- În general, rețeta prevede prezența porumbului în supă, dar nu toată lumea îi place acest produs în feluri de mâncare. Prin urmare, puteți pune doar jumătate din borcan sau nu-l adăugați deloc.
- Vasul și cilantrul tăiau mărunt. Puteți lua mai mult verdeață, nu va strica rețeta, ci va adăuga numai aromă.
- Când conținutul cratiței se fierbe din nou și se fierbe timp de 3-4 minute, se adaugă verdele tăiați și după câteva minute opriți supa de parfumare.
- Înainte de a servi, puteți stoarce puțin usturoi în fiecare placă de servire. Dar este mai delicios de a avea o supa de suc de rosii cu crotoni de usturoi.
Friptura de usturoi francez la supa
Supă de roșii + toastă de usturoi = rețetă pentru un prânz delicios. Picantă de usturoi merge bine cu aroma de tomate, criza de pâine prăjită stimulează apetitul, iar brânza devine nota finală în această simfonie de arome. Rețetă usturoi pâine prăjită este foarte simplă și se poate face în paralel cu pregătirea de supă de roșii.
Timp de gătit: 20 de minute.
Porții: 6.
ingrediente:
- bagheta sau rola franceza;
- usturoi;
- ulei de măsline;
- brânză tare - 200 g.
Mod de preparare:
- Dacă bagheta nu este tăiată, tăiați-o în felii.
- Se usuca usor bucatele de pâine. Acest lucru se poate face într-un cuptor preîncălzit, cuptor cu microunde sau într-o tigaie fără ulei. Cu setul de sarcini, funcția "Grill" în cuptorul cu microunde sau în cuptor poate fi ușor de manevrat.
- Deja felii crocante nevoie pentru a freca usturoiul, se presara cu ulei de masline si se presara cu spirale subțiri de brânză (în acest caz, este mai bine să folosiți o răzătoare fină pentru a se pisa brânză).
- Puneți crotonii înapoi în cuptor sau în cuptorul cu microunde, cu grătarul pornit. Faptul că crotonii sunt gata va provoca brânza topită de sus.
- De fapt, supa de rosii are o mulțime de opțiuni, iar fiecare rețetă are o poftă de mâncare specială. puțin Sharp, acru, supa, supa rece Gazpacho sau supa de pui cald, vegetarian, cu o mulțime de verdeață și condimente, sau cu adaos de smântână sau lapte - toate aceste feluri de mâncare pot combina baza de tomate. Destul de ciudat, este, de asemenea, diferit:
- proaspete roșii;
- roșii coapte;
- suc de roșii;
- paste de tomate diluate;
- Morse din roșii;
- roșii uscate la soare;
- roșii în suc propriu.
În funcție de nivelul de acid al bazei dvs. în supă, adăugați zahăr sau înlocuitorul acestuia, dacă se pregătește o rețetă alimentară. Desigur, zahărul se adaugă la gust, uneori câte două linguri de pastă de tomate pun aceleași cantități de zahăr, iar uneori - de două ori mai puțin.
Dacă utilizați sucul de mure sau suc de roșii, atunci densitatea bazei poate fi reglată singură - diluați-o cu apă sau bulion la consistența dorită.