Red borscht delicios - subiectul de amantă mândrie, dar nu toate, se dovedește suficient de luminoase. Indiferent dacă borșul este saturat roșu, depinde de momentul în care se pune legumele într-o cratiță. Mai ales pentru scrierea acestui articol, am realizat un experiment în care borschul a fost gătit în conformitate cu o rețetă verificată. Rezultat: borsch-ul sa dovedit a fi o culoare naturală de sfeclă roșie. Vă sugerăm să pregătiți împreună un borsch roșu cu sfecla proaspătă.
Roșu borsch în multivarchet: rețetă
1. Ingrediente pentru utilizare borș cartofi tradiționale, varză, sfeclă, morcovi, ceapă, usturoi, roșii (sezon), ardei gras, frunze de dafin, sare, verdeață. Gatim supe, inclusiv borsch, într-un aragaz cu mai multe presiuni. Ceapa și morcovii nu sunt prea mari - este atât de util. Pregătiți carnea timp de 5 minute într-o cratiță normală - se obține un bulion secundar, care, din nou, este mai util. Cartofii sunt tăiați în mod tradițional în cuburi, varză mărunțită. Apoi adăugăm toate componentele, cu excepția sfeclei, în castronul multivariatului. Sare, verdeață, condimente se adaugă la gust. Deoarece acesta este un multivark care se pregătește sub presiune, setați cronometrul timp de 20 de minute.
2. În timp ce borschul se prepară într-un multicarchet, ne vom ocupa de sfecla: curățăm, tăiem cu blocuri subțiri, cubulețe sau trei pe o răzătoare. Aici, acum cel mai important lucru: pentru a păstra culoarea saturată, dar, în același timp, face sfeclă moale, ar trebui să fie pus într-o tigaie. Al doilea punct: sfecla ar trebui să fie un număr suficient (aici trebuie să vă concentrați pe mărimea castronului / vasului). Se toarnă într-o tigaie de ulei și se toacă legumele cu adaos de o cantitate mică de apă timp de 20-30 de minute.
3. Momentul solemn: coborâm sfecla în borsch. Puteți găti puțin mai mult, dar nu mai mult de 5 minute.
Încercări nereușite
Merită să spunem că metoda descrisă mai sus pentru a găti roșu borsch este într-adevăr mai eficace decât altele:
1. Am adaugat otet - nu mi-a placut.
2. La începutul gătitului, borcanul a fost aruncat într-o tavă cu restul ingredientelor. Sfeclă fiartă a fost scos, frecat pe o răzătoare, și apoi din nou pune într-o cratiță. Rezultatul este portocaliu, dar nu borsch roșu.
3. Reportați realimentarea borschului. Un mod foarte convenabil: în timpul iernii obțineți acest borcan și la sfârșitul gătitului îl adăugați la tigaie. Gustos, luminos, rapid. Dezavantajul este că, inițial, va dura mult timp să se deranjeze cu o astfel de pregătire. Dar apoi rapid - rrraz, și gata.
Ei bine, nu este atât de ușor să faci roșu sfeclă roșie cu sfeclă roșie. Orice abilitate vine cu experiență și, dacă gătești pentru bucurie, totul se va rezolva!
Ți-a plăcut? Faceți clic pe butonul: