Khachapuri poate fi gătit rapid și leneș. Luați lavash și de la el veți obține un delicios, inimă, parfumat khachapuri rapid și simplu.
De exemplu, folosim o astfel de rețetă. Luați produsele:
lavash subțire - două pachete, kefir - 1/2 l, ouă două bucăți, ulei vegetal - un st. lingura, brânza de vaci nu grăsime - 600 g, sare un cay. lingură, brânză tare - 350 g, unt - 20 g.
Mai întâi de toate, vom face un dressing pentru a înmoi pâinea pita. Se adaugă kefirul, astfel încât sărurile să se dizolve, apoi adăugăm ouă și ulei vegetal, amestecăm.
După aceasta, facem cașul de brânză. Pentru a face acest lucru, într-un farfurie frământați brânza de vaci cu o furculiță, sau amestecați puțin într-un blender. Se taie brânza tare pe o răzătoare (poți lăsa puțin pentru a termina finalizat khachapuri). Acum puteți amesteca brânza de vaci și brânză, sau alternativ presărați prima pâine de pita cu brânză, apoi brânză.
După aceea, vom forma khachapuri.
Luați o tigaie sau o formă profundă. Lubrifiați din interior cu ulei vegetal. Apoi am umezi khachapuri în kefir și pune-l într-o tigaie (formă), astfel încât marginile atârnă ușor peste laturile de mucegai. După aceea, puneți un strat de brânză de vaci și un strat de brânză pe pâine. Apoi, din nou, umezi pita în dressing, răspândit peste coace și brânză. Deci, facem mai multe straturi, alternativ apoi lavash, apoi umplutura brânzei. Sus ar trebui să fie pita pâine. Marginile sale sunt înfășurate în interiorul, în jos, sub lavash, astfel încât toate straturile să fie în interiorul acestei pita. Și toate lavashi-ul inferior, împachetați fiecare, ascunzând umplutura. Se pare ceva ca o plăcintă închisă. Iar margini deasupra marginilor se îndoaie de sus.
În partea de sus a lavashului se toarnă restul de dressing de kefir, se presară cu brânză rasă, se străpunge în unele locuri cu o furculiță. Tăiați untul în bucăți, puneți-le pe partea de sus.
După ce această tigaie / furajul pune în interiorul cuptorului încălzit la 200 ° C și gătiți aproximativ 15 - 20 de minute, astfel încât khachapuri se înroși.
După aceea, scoatem din cuptor, lăsăm să se răcească puțin și îl puteți servi la masă, tăind în porții. Puteți să stropiți cu piper și ierburi.
Pentru a găti khachapuri din pâine pita. Iau în aceeași proporție brânză tare și brânză de vaci. Brânza se freacă cu răzuitorul și se amestecă împreună cu brânza de vaci. Adăugați la această umplutură pentru verdele khachapuri, unt moale și un ou de pui brut. Încă o dată, amestecați cu grijă acest umplutură.
Într-un vas de coacere cu laturi înalte am pus hârtie pentru coacere. Pe el am pus o foaie de lavash subțire, am uns-o cu unt și împrăștia uniform coacerea brânzei. Apoi, pe partea de sus este o altă foaie de lavash subțire, umplute cu unt. Pe el, de asemenea, pune umplutura si capacul de sus cu lavash, care este acoperit cu un ou bătut și se trezește cu verdeață.
Coaceți khachapuri în cuptor până când se rumă la o temperatură de 180 de grade.