Ingredientele
- castravete aproximativ 2 kg
- sare 60g
- 2 umbrele de mărar (puteți înlocui 2 linguri de semințe de fenicul)
- 5 frunze coacăze negre (poți cu o creangă)
- 5 frunze de cireș (poți cu o creangă)
- 1 foaie de hrean tăiat
- rădăcină de hrean (o bucată de aproximativ 5 cm lungime)
- crenguță de tarhon
- piper felii roșii picante aproximativ 0,5 cm
- usturoi 5 felii de mediu
- muștar praf 1 linguriță
- apă aproximativ 1-1,2 l
- Coaja de stejar uscata 1 lingurita.
- 1 frunze de dafin
- 3 ardei prăjiți parfumat
Cum să gătesc
Calculul produselor este dat pe un borcan de 3 litri (este mai convenabil să închideți mai multe cutii simultan)
Castraveții se spală și se înmoaie în apă rece timp de câteva ore (pot fi peste noapte)
În partea de jos borcane sterilizate pune fenicul, cires si coacaze frunze, tarhon, foaie de tocat și rădăcină de hrean, coaja de stejar, frunze de dafin mazăre ienibahar
Se pune castravete strâns și se toarnă fierbinte (aproximativ 80 *) cu apă fiartă, se acoperă cu capace de plastic (nu densă) și se lasă timp de o zi pentru a rătăci
Se toarna apoi saramura intr-o cratita, se adauga sare (pe baza unui borcan de 3 litri de 60 g), se adauga inca 100 g de apa in fiecare borcan si se fierbe.
Băncile adaugă ardei iute, mustar si usturoi tocat, se toarnă saramură fierbere și rola capace, și flip ostudit.Rassol fi opalescent, astfel, ar trebui să fie.
Singurul lucru pe care vreau să îl remarcă este că, imediat după răcire, borcanele cu castraveți trebuie să fie scoase într-un loc răcoros, pentru că sunt depozitate prost în încăpere.
Informații suplimentare despre rețetă
Castraveții sunt delicioși, ascuțiți, crocabili, gustați ca un butoi. Ideal pentru sare, rassolnikov, "Olivier". Și ca un aperitiv întotdeauna du-te la "ura". astfel de castraveți au fost acoperiți de bunica mea, acum ne închidem și cu mama mea. La oaspeții noștri, acești castraveți, în comparație cu cei cu muraturi, câștigă mereu. După răcire, băncile trebuie să fie luate imediat la subsol.
Rețetă: castraveți murate în borcane (poate o opțiune), cum să gătești rapid și delicios la domiciliu
Votați, salvați și partajați-vă cu prietenii