Branza Burrat a devenit cunoscuta in afara tarii sale, Italia, nu cu mult timp in urma. Deși a inventat această delicatețe la începutul secolului trecut. Faceți burrata pe bază de brânză de mozzarella. Masa încălzită a brânzei este pusă într-o pungă specială, din interiorul pungii este prevăzută cu bucăți de mozzarella. Apoi, de sus, toate continuturile sunt umplute cu smantana grasa. Rezultatul este o brânză delicată cu un gust bogat în cremă. Ideea de a face astfel de brânză aparține producătorilor de brânzeturi italieni, care au venit cu această metodă de producere a brânzei pentru a folosi resturile de mozzarella.
La servire, brânza Burrata este servită cu felii de pâine de cereale, roșii și ulei de măsline. Și, de asemenea, răspândit pe frunzele de salata verde, pentru a accentua gustul rafinat.
Brânza Burrata poate fi servită ca o farfurie independentă, este foarte potrivită ca o gustare pentru vin. În acest caz, acesta poate fi piperat suplimentar, adăugați verde proaspete la gust. Și îl puteți folosi ca ingredient pentru salatele de legume. Bucătarii italieni folosesc această brânză pentru a prepara sosuri pentru paste și spaghete.
Salată cu rucola cu brânză de burrata
- arugula 200 grame
- Brrata brânză - 1-2 bile
- busuioc - 1 fascicul
- 6-7 sherry de tomate
- semințe de susan sau nuci de pin - 2 lingurițe. linguri
- ulei de măsline 4-a. linguri
- oțet balsamic
- sare, piper
Spălați legumele, scoateți tulpinile din busuioc, tăiați roșiile în 4 părți. Vasul împărțit în părți mici (de preferință cu mâinile). Brânză de brânză tăiată în bucăți de aproximativ 1 cm.
Roșiile și verdele într-un castron de salată, se toarnă cu ulei de măsline, se adaugă oțet balsamic, sare, piper și se amestecă. Încheiați cu brânză feliată și presărați cu piulițe.
Faceți clic pe "Ca și" și obțineți numai cele mai bune postări pe Facebook ↓